{"id":126,"date":"2022-02-04T22:15:47","date_gmt":"2022-02-05T03:15:47","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/?p=126"},"modified":"2022-02-04T22:16:37","modified_gmt":"2022-02-05T03:16:37","slug":"mis-sentidos-creando-recuerdos-a-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/2022\/02\/04\/mis-sentidos-creando-recuerdos-a-chile\/","title":{"rendered":"Mis sentidos creando recuerdos a Chile"},"content":{"rendered":"

Melia Kolb<\/p>\n

Asunci\u00f3n Arnedo<\/p>\n

Span231-03<\/p>\n

2\/5\/22<\/p>\n

Mis Sentidos a Chile<\/strong><\/p>\n

En el libro, “Filosof\u00eda del gusto o Meditaciones de gastronom\u00eda transcendental<\/em>“, el autor, Brillat Savarin habla sobre la comida y c\u00f3mo los cinco sentidos del ser humano juegan un papel importante en la emoci\u00f3n acerca de la comida.\u00a0<\/span><\/span>Los sentidos son la vista, el o\u00eddo, el olfato, el gusto, el tacto\u00a0<\/span>(Brillat-Savarin 25).\u00a0<\/span>Hay un sexto sentido que menciona el autor, el genital pero no se relaciona con la comida como los otros. Estos sentidos ayudan a las personas a hacer conexiones con el mundo y recordar recuerdos que son importantes.\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/span>Espec\u00edficamente, el autor explica c\u00f3mo estos sentidos ayudan a los humanos a disfrutar de la comida.\u00a0<\/span><\/span>Los sentidos son todos diferentes, pero colaboran para crear una emoci\u00f3n por eso la gastronom\u00eda es interesante.\u00a0<\/span><\/span><\/span>Savarin dice, “el tacto ha corregido los errores de la vista; el sonido<\/span><\/span>, mediante la palabra articulada” que muestra c\u00f3mo estos sentidos trabajan juntos (Brillat-Savarin 27).<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Una comida favorita de mi casa es el chili de mi mam\u00e1. Mi sentido m\u00e1s fuerte de esta comida es el olfato. Un gran recuerdo que tengo con el chili es la Nochebuena.\u00a0<\/span><\/span><\/span>Al menos todos los a\u00f1os, mi mam\u00e1 hace este chili, por lo que incluso probarlo me recuerda las vacaciones y las emociones felices que he conectado con esa \u00e9poca del a\u00f1o.\u00a0<\/span><\/span>El chile tiene muchos ingredientes como carne de res, pimientos, frijoles negros y rojos, tomates, cebollas, chile en polvo, ajo y m\u00e1s especias.\u00a0<\/span><\/span><\/span>El chile se hace en una olla donde se cuecen juntos las verduras cortadas y limpias y la carne. El chile se revuelve y se mezcla al fuego. Una vez que est\u00e1 listo, agrego\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/span>queso, crema agria, salsa y pan de ma\u00edz a un lado.\u00a0<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Cuando huelo a chile me trae un recuerdo rodeado de mi familia con los adornos navide\u00f1os y la m\u00fasica sonando.\u00a0<\/span><\/span><\/span>Me siento feliz y seguro. Mis sentidos, como el gusto y el olfato, me ayudan a experimentar este recuerdo, por lo que probablemente sea mi comida favorita.\u00a0<\/span><\/span>Esta comida es una tradici\u00f3n en mi familia y mis sentidos me han ayudado a conectar las emociones con la comida.\u00a0<\/span><\/span>\u00bfTiene alguna comida que se haya convertido en una tradici\u00f3n en su familia? \u00bfQu\u00e9 emoci\u00f3n o recuerdo crea esa comida?<\/span><\/div>\n
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<\/div>\n
\n

Vocabulario:<\/strong><\/p>\n

Recordar- recall<\/p>\n

Carne de res- beef<\/p>\n

Chili en polvo- chili powder<\/p>\n

Crema agria- sour cream<\/p>\n

Olla- cooking pot<\/p>\n

Rodeado- surrounded<\/p>\n

Adornos- decorations<\/p>\n

Fuentes Citadas:<\/strong>
\nBrillat-Savarin, Jean Anthelme. Fisiolog\u00eda Del Gusto o Meditaciones De Gastronom\u00eda Trascendental. Librer\u00eda De Alfonso Dur\u00e1n, 1869, sirio.ua.es\/libros\/BEducacion\/fisiologia_gusto\/index.htm.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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