Brillat-Savarin escribe sobre los sentidos. \u00c9l escribe que los sentidos son comparables a los \u00f3rganos y que los sentidos te permiten conectarte con tu entorno.\u00a0 Brillat-Savarin dice que hay seis sentidos: el tacto, el olfato, el o\u00eddo, la vista, el gusto, y el sexo (Brillat-Savarin, 25). \u00c9l explic\u00f3 el prop\u00f3sito de los sentidos y c\u00f3mo conectar con el mundo cuando est\u00e1s usando los sentidos. Tambi\u00e9n, explic\u00f3 estos en relaci\u00f3n de las alimentaciones y la gastronom\u00eda. No he le\u00eddo un autor que relacione los sentidos con la gastronom\u00eda porque no he le\u00eddo algo sobre la gastronom\u00eda en general. Es muy fascinante y es una fant\u00e1stica relaci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n La comida es una parte enorme de mi vida. Por todos los a\u00f1os que estoy viviendo, mi mam\u00e1 era una cocinera muy talentosa. Muchos de mis experimentos en mi ni\u00f1ez fueron sobre la comida y los sentidos en relaci\u00f3n a la comida. Mi plato favorito para siempre es el espagueti con alb\u00f3ndigas. Esta comida significa que hay mucha comida y es un tiempo de familia. Para cada comida, estaba con mis hermanos, mi cu\u00f1ada, mi pap\u00e1, y mi mama a la mesa especialmente para la cena. El plato evoca un recuerdo muy claro y fuerte del olfato de la carne, los tomates, y las especias de or\u00e9gano, el ajo, y las cebollas. El olor del plato iba en el aire y es imposible no oler el aroma. Me siento contenta y tengo hambre cuando yo evocando el recuerdo de oliendo el plato.\u00a0<\/span><\/p>\n Similar a mi mama, me gusta cocinar y tengo su receta de espagueti con alb\u00f3ndigas. Es un plato muy simple y no tiene muchos ingredientes. Yo no mido ingredientes personalmente y yo uso la vista para medir. Si se siente bien, es correcto. Los ingredientes son dos libras de carne de res (o simplemente trenta alb\u00f3ndigas congelado si te sientes perezosa), tres tazas de fideos del trigo, dos ca\u00f1as del salsa de tomate, una cebolla roja, el ajo, el or\u00e9gano, la albahaca, el perejil, la hoja de laurel y la cebolla en polvo.\u00a0<\/span><\/p>\n Un Visual:<\/strong><\/p>\n Vocabulario:<\/strong><\/p>\n Las albondigas- meatballs<\/span><\/p>\n La cebolla en polvo- onion powder<\/span><\/p>\n El entorno- surrounding\/environment<\/span><\/p>\n El aroma- smell\/aroma<\/span><\/p>\n El carne de res- ground beef<\/span><\/p>\n Congelado- frozen<\/span><\/p>\n El trigo- wheat<\/span><\/p>\n La albahaca- basil\u00a0<\/span><\/p>\n El perejil- parsley\u00a0<\/span><\/p>\n La hoja de laurel- bay leaf<\/span><\/p>\n La cu\u00f1ada- sister-in-law<\/span><\/p>\n Fuentes Citadas:<\/strong><\/p>\n Brillat-Savarin, Jean Anthelme. <\/span>Fisiolog\u00eda del Gusto o Meditaciones de Gastronom\u00eda Trascendental. <\/span><\/i>Librer\u00eda de Alfonso Duran, 1869, <\/span>https:\/\/sirio.ua.es\/libros\/BEducacion\/fisiologia_gusto\/index.htm<\/span>.\u00a0<\/span><\/p>\n “Spaghetti and Meatballs.” Foodtasia,\u00a0<\/em>21 Sept. 2019, https:\/\/foodtasia.com\/spaghetti-and-meatballs\/.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hannah Tomblin Professora Arnedo SPAN 231 5 Febrero 2022 Los Sentidos y La Memoria: El Espagueti con Alb\u00f3ndigas Brillat-Savarin escribe sobre los sentidos. \u00c9l escribe que los sentidos son comparables a los \u00f3rganos y que los sentidos te permiten conectarte con tu entorno.\u00a0 Brillat-Savarin dice que hay seis sentidos: el tacto, el olfato, el o\u00eddo, … <\/p>\n![\"Spaghetti](\"https:\/\/foodtasia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/spaghetti-meatballs-28.jpg\")
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