{"id":157,"date":"2022-02-05T15:54:27","date_gmt":"2022-02-05T20:54:27","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/?p=157"},"modified":"2022-02-08T13:35:22","modified_gmt":"2022-02-08T18:35:22","slug":"festin-en-accion-de-gracias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/2022\/02\/05\/festin-en-accion-de-gracias\/","title":{"rendered":"fest\u00edn en acci\u00f3n de gracias"},"content":{"rendered":"

En el primer cap\u00edtulo, <\/span>De los sentidos<\/span><\/i>, Brillat Savarin escribi\u00f3 sobre sentidos humanos en m\u00faltiples formularios, incluyendo el sonido y el olfato que una pintura le recuerda a. Esta asignaci\u00f3n nos pide que utilizar el similar formato a describe una comida o receta que nos gusta.\u00a0<\/span><\/p>\n

Hay un mont\u00f3n de comida que me gusta, pero hay una comida cada a\u00f1o que mi madre cocina. Cada acci\u00f3n de gracias, mi madre cocina un plato de salsa de ar\u00e1ndanos y es lo mejor de la mesa. Es la comida perfecta para el oto\u00f1o. Cada vez que pienso el plato, puedo olerlo y le digo a mi madre que lo cocina la pr\u00f3xima vez que la vea. He preguntado tantas veces sobre los ingredientes que lo memoric\u00e9.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mi madre usa su receta especial y es una manzana-naranja salsa de ar\u00e1ndanos. Ella usa mitad de una naranja, dos tazas para medir de agua, una granny smith o macintosh manzana, tres tazas de ar\u00e1ndanos, uno y un cuarto tazas de az\u00facar, un mitad cucharita de canela, y por \u00faltimo un cuarto cucharadita de clavos de tierra.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Salsa de ar\u00e1ndanos<\/figcaption><\/figure>\n

Es un plato incre\u00edble y dulce porque hay mucha az\u00facar, pero es alg\u00fan saludable porque tiene nutrientes en la fruta. Discuto que la salsa de ar\u00e1ndanos es mejor que el relleno de mi padre, que tambi\u00e9n es muy bueno. Cada a\u00f1o, se ha convertido en tradici\u00f3n gracioso preguntarme cual era mejor, y siempre est\u00e1 cerca, pero por lo general elijo el lado de mi madre.\u00a0<\/span><\/p>\n

En el t\u00f3pico de acci\u00f3n de gracias, tengo una pregunta para la clase: cu\u00e1l es la comida de acci\u00f3n de gracias favorita de todos?<\/span><\/p>\n

Vocabulario<\/b><\/p>\n

salsa de ar\u00e1ndanos : <\/span>cranberry sauce<\/span><\/p>\n

cucharita : teaspoon<\/p>\n

acci\u00f3n de gracias : thanksgiving<\/p>\n

canela : cinnamon<\/p>\n

clavos de tierra : ground cloves<\/p>\n

taza para medir : measuring cup<\/p>\n

Fuentes Citadas:<\/strong><\/p>\n

Brillat-Savarin, Jean Anthelme.\u00a0Fisiolog\u00eda del Gusto o Meditaciones de Gastronom\u00eda Trascendental.\u00a0<\/i>Librer\u00eda de Alfonso Duran, 1869, https:\/\/sirio.ua.es\/libros\/BEducacion\/fisiologia_gusto\/index.htm.<\/p>\n

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