{"id":187,"date":"2022-02-05T19:22:45","date_gmt":"2022-02-06T00:22:45","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/?p=187"},"modified":"2022-02-05T19:28:09","modified_gmt":"2022-02-06T00:28:09","slug":"pastel-de-queso-con-mi-familia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/2022\/02\/05\/pastel-de-queso-con-mi-familia\/","title":{"rendered":"Pastel de Queso con Mi Familia"},"content":{"rendered":"

Caroline Wasielevski<\/p>\n

Profesora Arnedo<\/p>\n

SPAN 231-02<\/p>\n

5 Febrero 2022<\/p>\n

Pastel de Queso con Mi Familia<\/p>\n

Un recuerdo familiar que yo asocio con mi plato favorito es la celebraci\u00f3n de ocasiones especiales. Ya la ocasi\u00f3n es para celebrar un cumplea\u00f1os, una graduaci\u00f3n, o una festividad, siempre hay un pastel de queso presente. El significado m\u00e1s fuerte que yo tengo con el recuerdo de este plato es el gusto. Brillat-Savarin dice, “debemos distinguir seis sentidos”, y define el gusto como algo que “nos sirve para apreciar todo lo que es s\u00e1pido o comible” (25). Esta es una receta familiar que ha transmitido a trav\u00e9s de generaciones. Cuando yo como este pastel de queso, yo estoy con mi familia y amigos a mi casa o con casa de amigo. La vista es otro sentido, y lo dice Brillat-Savarin, “abraza el espacio, y por medio de la luz descubre la existencia y colores de los cuerpos que nos rodean” (25). La apariencia del pastel de queso es redondo y liso. La vista tambi\u00e9n se aplica al recuerdo familiar de mi madre y mi hermana haciendo el pastel de queso y mi familia comi\u00e9ndolo. Este plato tiene nueve ingredientes y son migas de galleta graham, mantequilla, az\u00facar, queso crema, huevos, jugo de lim\u00f3n, sal, crema agria y vainilla. Evocar el recuerdo me hace sentir feliz porque celebrar ocasiones especiales con mi familia es muy especial para m\u00ed.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Pa<\/strong>stel de Queso Receta<\/strong><\/p>\n

Corteza:<\/p>\n

1 3\/4 tazas de migas de galleta graham Honey Maid<\/p>\n

1\/3 taza de mantequilla<\/p>\n

1\/4 taza de az\u00facar<\/p>\n

Derrita la mantequilla y mezcle los ingredientes – presione en el fondo y aproximadamente 1 pulgada de lados de un molde desmontable de 9 pulgadas.<\/p>\n

 <\/p>\n

Mezcla:<\/p>\n

4 paquetes de queso crema Philadelphia<\/span><\/p>\n

4 huevos<\/p>\n

1 taza de az\u00facar<\/p>\n

1 tap\u00f3n de jugo de lim\u00f3n<\/p>\n

1 pizca de sal<\/p>\n

Batir hasta que est\u00e9 cremoso – verter en el molde – hornear a 350 grados durante 30-35 minutos<\/p>\n

 <\/p>\n

Mientras se hornea, prepare la cobertura:<\/p>\n

1 envase de 16 onzas de crema agria Breakstone<\/p>\n

4 cucharadas de az\u00facar<\/p>\n

1 cucharadita de vainilla<\/p>\n

Batir hasta que est\u00e9 cremoso (reservar).<\/p>\n

Despu\u00e9s de 30-35 minutos, sacar del horno y enciende a 450 grados; permita que el horno se caliente como 10 minutos.<\/p>\n

Luego, vierta LENTAMENTE la cobertura sobre el pastel y vuelva en el horno durante 8 minutos.<\/p>\n

Saque del horno, deje enfriar y refrigere durante la noche antes de cortar y servir.<\/p>\n

 <\/p>\n

Foto:<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Vocab<\/strong>ulario:<\/strong><\/p>\n

Cucharada- tablespoon<\/p>\n

Cucharadita- teaspoon<\/p>\n

Mantequilla- butter<\/p>\n

Migas de galleta graham- graham cracker crumbs<\/p>\n

Pulgada- inch<\/p>\n

 <\/p>\n

Obras Citadas<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Brillat-Savarin, Jean A.\u00a0Fisiolog\u00eda del Gusto o Meditaciones de Gastronom\u00eda Trascendental. <\/em>Liberia De Alfonso Dur\u00e1n, 1869, https:\/\/sirio.ua.es\/libros\/BEducacion\/fisiologia_gusto\/ima0003.htm.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Caroline Wasielevski Profesora Arnedo SPAN 231-02 5 Febrero 2022 Pastel de Queso con Mi Familia Un recuerdo familiar que yo asocio con mi plato favorito es la celebraci\u00f3n de ocasiones especiales. Ya la ocasi\u00f3n es para celebrar un cumplea\u00f1os, una graduaci\u00f3n, o una festividad, siempre hay un pastel de queso presente. El significado m\u00e1s fuerte … <\/p>\n

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