{"id":250,"date":"2022-02-18T23:26:11","date_gmt":"2022-02-19T04:26:11","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/?p=250"},"modified":"2022-02-27T22:07:56","modified_gmt":"2022-02-28T03:07:56","slug":"blog-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/2022\/02\/18\/blog-2\/","title":{"rendered":"blog #2"},"content":{"rendered":"

Lindsey Hollenshead<\/p>\n

Professor Arnedo<\/p>\n

19 February 2022<\/p>\n

 <\/p>\n

El lado natural de la gatronom\u00eda<\/p>\n

Introducci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>Josep Pla y Santo Santamar\u00eda tienen puntos de vista similares sobre el papel que juega la comida en la vida de una persona. Ambos creen que la comida es algo m\u00e1s que nutrici\u00f3n, pero un aspecto muy importante de la cultura. La comida tiene una mano en las tradiciones familiares y es una forma de expresi\u00f3n. La gente puede utilizar la comida para expresar su creatividad y es una pasi\u00f3n de muchas personas. Tambi\u00e9n puede reunir a la gente como comunidad y es en general una forma de vida. Este concepto no es tan prevalente hoy como lo fue en el pasado. Esto se muestra en el mundo natural al analizar los mercados frente a los supermercados.<\/p>\n

 <\/p>\n

Los opiniones de los autores<\/strong><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>Tanto Santamar\u00eda como Pla tienen opiniones muy similares sobre la gastronom\u00eda. Ambos creen que la comida es un aspecto clave de la cultura de una persona. Santamar\u00eda lo muestra diciendo: \u201cNo me es posible desvincukar nuestra cocina del grabado antropol\u00f3gico, sociol\u00f3gico, politico, hist\u00f3rico, art\u00edstico, filos\u00f3fico, literario y costumbrista del conjunto que define las formas de vida de mi pa\u00eds.\u201d (Santamar\u00eda, 63) Esta cita muestra su creencia de que la comida influye en todos los aspectos de la vida. Su cultura no estar\u00eda representada correctamente si la comida no fuera parte de ella.<\/p>\n

Pla tambi\u00e9n tiene sentimientos similares a esto. Ejemplifica que la comida es parte de una familia y re\u00fane a la gente. Lo muestra en el texto diciendo: \u201cLa cocina de ahora, cada ves m\u00e1s casa, est\u00e1 encerada las cuatro pares del hogar; entradas que antes se hacen cofrad\u00edas de amigos obsesionadas por la culinarian que aprovechaban cualquier excusa para organizer comilonas al libre\u201d. (Pla, 10) Cree que la comida es una manera de unir a la gente y de hacer una familia m\u00e1s cercana. Ambos autores creen que la comida es un aspecto muy importante de la cultura y la familia.<\/p>\n

 <\/p>\n

Mi inter\u00e9s por la cocina natural<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Un aspecto sobre el lado natural de la gastronom\u00eda que me interes\u00f3 fue la comparaci\u00f3n de mercados y supermercados. En el pasado, los mercados eran una parte enorme de la cultura con los alimentos. La gente iba a conseguir sus ingredientes y ser\u00eda una experiencia completa. Santamar\u00eda describe el mercado diciendo: \u201cEl mercado es nuestra vida, vivmos de \u00e9l, convivimos en un esoacio que se ha convertido en el punto de encuentro colectivo desde el principio\u201d. (Santamar\u00eda, 86) El mercado ten\u00eda ingredientes frescos que no contienen aditivos ni cosas no deseadas. No hab\u00eda alimentos procesados. Esto es ahora completamente diferente cuando usted mira a los mercados de supermercado. Hay muchos alimentos poco saludables vendidos en estos porque la gente es perezosa y s\u00f3lo quiere su comida r\u00e1pida. Me interesa que haya menos personas que quieran ir a los mercados ahora que pueden ir a los supermercados. Es quitar un aspecto si la cultura simplemente debido a la pereza. Esto es muy confuso porque en los mercados se obtiene una mejor experiencia y una comida mucho mejor para su salud y bienestar. Para las vacaciones de primavera, voy a Barcelona y estoy muy emocionado de ir a experimentar los mercados all\u00ed. Es una parte muy importante para la cultura. Los mercados apoyan la opini\u00f3n de ambos autores de que los alimentos son una parte muy importante de la cultura. Es un aspecto muy interesante de la gastronom\u00eda natural.<\/p>\n

Vocabulary<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Bienestar \u2013 well-being<\/li>\n
  2. alimentos procesados \u2013 processed food<\/li>\n
  3. reunir \u2013 to bring together<\/li>\n
  4. perezosa \u2013 lazy<\/li>\n
  5. vacaciones de primavera \u2013 spring break<\/li>\n<\/ol>\n

    El mercado<\/p>\n

    \"\"<\/p>\n

    El superme<\/span>r<\/span>cado<\/span><\/p>\n

    \"\"\u00a0<\/strong><\/p>\n

    Fuentes Consultadas<\/strong><\/p>\n

     <\/p>\n

    Pla, Josep.\u00a0Lo Que Hemos Comido.\u00a0<\/em>Destino, Barcelona. 2013.<\/p>\n

    Santamaria, Santi.\u00a0La Cocina Al Desnudo: Una Visi\u00f3n Renovadora Del Mundo\u00a0De La\u00a0Gastronoom\u00eda<\/em>. Booket, 2012.<\/p>\n

    \u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Lindsey Hollenshead Professor Arnedo 19 February 2022   El lado natural de la gatronom\u00eda Introducci\u00f3n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Josep Pla y Santo Santamar\u00eda tienen puntos de vista similares sobre el papel que juega la comida en la vida de una persona. Ambos creen que la comida es algo m\u00e1s que nutrici\u00f3n, pero un aspecto muy importante de … <\/p>\n

    Continue reading “blog #2”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4863,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[343405],"tags":[],"class_list":["post-250","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog-2-reflexiones-sobre-la-cocina-tradicional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/250","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4863"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=250"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/250\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}