{"id":271,"date":"2022-02-19T17:13:34","date_gmt":"2022-02-19T22:13:34","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/?p=271"},"modified":"2022-05-06T12:40:45","modified_gmt":"2022-05-06T16:40:45","slug":"blog-2-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/2022\/02\/19\/blog-2-4\/","title":{"rendered":"Blog # 2"},"content":{"rendered":"\r\n<p>Christian Kim<\/p>\r\n<p>Espa\u00f1ol 231<\/p>\r\n<p>Professor Arnedo<\/p>\r\n<p>La cocina desnuda de Santi Santamar\u00eda abarca una abundancia de diferentes aspectos sobre la cocina y la historia de la misma. En cada cocina y diferentes culturas, es importante mantener los mismos valores que los <strong>antepasados<\/strong> seguir\u00edan. Esto comienza a mostrar un problema, como \u00e9l afirma, \u201cla cocina hoy esta evolucionando por muchos caminos distintos y tambien opuestos\u201d (131). \u00c9l no quiere que la cocina de hoy cambie su camino. Esto es razonable porque hay muchas culturas que cuidan de la preperaci\u00f3n en la cocina. Tambi\u00e9n les importa c\u00f3mo se cocina la comida; los alimentos no <strong>org\u00e1nicos<\/strong> no ser\u00edan una buena idea porque algunas recetas requieren ingredientes org\u00e1nicos<br \/><br \/>En mi casa cuando mi madre cocina, sigue <strong>recetas<\/strong> y respeta la cultura coreana al preparar comida. La cocina es una de las ideas m\u00e1s importantes cuando se trata de diferentes culturas, y el respeto necesita ser dado.<br \/><br \/>Una buena manera de seguir los alimentos <strong>saludables<\/strong> es ir a los mercados que contienen alimentos org\u00e1nicos. Por ejemplo, Wholefoods es un buen lugar, as\u00ed como los mercados en su ciudad local. En mi pueblo de Montvale en Nueva Jersey tiene muchos mercados con personas que vender alimentos que se cultivan en granjas y negocios de las familias. Mi amigo tiene una granja que cultiva verduras sin conservantes ni <strong>productos qu\u00edmicos<\/strong>. Esto es muy importante para las cocinas de todo el mundo que quieren seguir las recetas tradicionales y mantener la cultura.<br \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-279\" src=\"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/files\/2022\/02\/Unknown.jpeg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/files\/2022\/02\/Unknown.jpeg 225w, https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/files\/2022\/02\/Unknown-150x150.jpeg 150w, https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/files\/2022\/02\/Unknown-100x100.jpeg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><br \/><br \/><strong>Vocabulario<\/strong><br \/><br \/><\/p>\r\n<ol>\r\n<li>antepasados &#8211; ancestors<\/li>\r\n<li>org\u00e1nicos &#8211; organic<\/li>\r\n<li>recetas &#8211; recipe<\/li>\r\n<li>saludables &#8211; healthy, beneficial<\/li>\r\n<li>productos qu\u00edmicos &#8211; chemical products (important if looking out for organic foods)<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-278\" src=\"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/files\/2022\/02\/Unknown-1.jpeg\" alt=\"\" width=\"275\" height=\"183\" \/><\/p>\r\n<p><strong>Fuentes Consultados<\/strong><\/p>\r\n<p>Santamaria, Santi.\u00a0<em>La Cocina Al Desnudo: Una Visi\u00f3n Renovadora Del Mundo\u00a0De La\u00a0Gastronoom\u00eda<\/em>. Booket, 2012.<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Christian Kim Espa\u00f1ol 231 Professor Arnedo La cocina desnuda de Santi Santamar\u00eda abarca una abundancia de diferentes aspectos sobre la cocina y la historia de la misma. En cada cocina y diferentes culturas, es importante mantener los mismos valores que los antepasados seguir\u00edan. 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