{"id":283,"date":"2022-02-19T17:39:42","date_gmt":"2022-02-19T22:39:42","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/?p=283"},"modified":"2022-02-19T17:40:02","modified_gmt":"2022-02-19T22:40:02","slug":"blog-2-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/spanishgastronomy2022\/2022\/02\/19\/blog-2-6\/","title":{"rendered":"Blog #2"},"content":{"rendered":"

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Sarah Miller<\/span><\/p>\n

2\/19\/22<\/span><\/p>\n

Tanto Josep Pla como Santamar\u00eda ven la cocina y la gastronom\u00eda como algo m\u00e1s que la comida. Ellos creen que cocinar es una manera de unir a la gente y crear tradiciones. La comida es una parte enorme de la cultura y expresar la cultura a trav\u00e9s de la comida que cocinamos es muy importante. Aunque esta forma de pensar es muy prominente, no es tan relevante como lo ha sido en nuestra historia. Podemos ver esto a trav\u00e9s de las maneras en que comemos nuestras comidas y las celebramos. Tambi\u00e9n podemos ver esto a trav\u00e9s de nuestras tiendas de comestibles y el mercado.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Pens\u00e9 que era interesante c\u00f3mo los mercados eran tan importantes en nuestra historia. Ir al mercado semanal para obtener alimentos frescos y locales era una parte vital de la vida cotidiana. Estos mercados vender\u00edan alimentos frescos sin conservantes u otros productos qu\u00edmicos que arruinaran los alimentos. No hab\u00eda otra opci\u00f3n para comer, as\u00ed que era todo lo que hab\u00eda. Santamar\u00eda describe el mercado como un lugar muy especial, dice que \u201cEl mercado es nuestra vuda, vivos de \u00e9l”. (Santamar\u00eda, 86) ve el mercado como un lugar sagrado donde vivimos y crecemos. La comida que comemos nos hace crecer y cuanto m\u00e1s fresco sea la comida, m\u00e1s saludables crecemos. Las cosas han cambiado ahora, y nuestra comida ya no es tan fresca. En la secci\u00f3n de productos de los supermercados, la mayor\u00eda de los productos se han rociado con productos qu\u00edmicos para hacerlos durar m\u00e1s y parecer m\u00e1s ripantes. Estos alimentos tambi\u00e9n son m\u00e1s baratos que los productos frescos que se encuentran en los mercados. Estos mercados se han vuelto menos populares porque los alimentos que venden son m\u00e1s caros y no duran tanto tiempo, a pesar de ser m\u00e1s saludables. Los autores en estas dos lecturas discuten los beneficios de comprar en los mercados, a pesar de ser m\u00e1s caro. Ir al mercado es una aventura, mientras que ir a la tienda de comestibles es una tarea.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Vivo en New Hampshire, as\u00ed que conseguir alimentos frescos es muy f\u00e1cil. Mi madre tiene un jard\u00edn y, en el verano, comemos en su mayor\u00eda frutas y verduras de su jard\u00edn como tomates, pepinos, arvejas, lechuga, zanahorias, y manzanas en el oto\u00f1o. Nuestra tienda de comestibles local tambi\u00e9n vende alimentos de granjas locales de la zona. Tenemos otras cadenas de supermercados como Shaws y Hanafords pero usamos “el COOP” en nuestra pueblo.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Quimicos: chemicals<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Arvejas: peas<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Barato: cheap<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Sagrado: sacred<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Comestibles: groceries <\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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