![\"Des](\"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/toulouse\/files\/2015\/09\/McNULTY.jpg\")
<\/a>Des \u00e9tudiantes \u00e0 la d\u00e9gustation de vin. Photo de Molly McNulty.<\/p><\/div>\n
Le vin, le fromage et le pain sont une partie importante de la culture fran\u00e7aise et un trio parfait si vous me le demandez. Notre classe a \u00e9t\u00e9 invit\u00e9e \u00e0 assister \u00e0 une d\u00e9gustation de vins et fromages au Num\u00e9ro 5, Bar A Vin, situ\u00e9 au 5, rue de la Bourse, \u00e0 quelques p\u00e2t\u00e9s de maison d\u2019Esquirol. Tout le monde \u00e9tait sur son 31, surtout parce que notre h\u00f4te \u00e9tait la pr\u00e9sidente du bureau du conseil de Dickinson. On nous a servi quatre vins diff\u00e9rents associ\u00e9s chacun \u00e0 un fromage sp\u00e9cifique de la m\u00eame r\u00e9gion que le vin. Le but du fromage consiste \u00e0 am\u00e9liorer le go\u00fbt du vin. Vous \u00eates cens\u00e9 prendre d’abord un morceau de fromage, puis le vin de sorte que vous pourrez percevoir le contraste entre les deux. L’intensit\u00e9 des go\u00fbts et des odeurs est destin\u00e9e \u00e0 se d\u00e9velopper tout au long de la d\u00e9gustation afin que chaque gorg\u00e9e soit appr\u00e9ci\u00e9e. C\u2019\u00e9tait juste avec le troisi\u00e8me verre de vin que certains de mes camarades ont commenc\u00e9 \u00e0 \u00eatre un peu plus prudents avec le fromage. Comme je le disais avant, le fromage est devenu plus fort et par manque d’un meilleur mot, plus \u00ab\u00a0puant\u00a0\u00bb. Le troisi\u00e8me verre de vin \u00e9tait jumel\u00e9 avec deux types de fromage. Le premier \u00e9tait un Brie frais et le deuxi\u00e8me \u00e9tait le m\u00eame Brie, mais vieux de deux mois. Le serveur nous a expliqu\u00e9 que, apr\u00e8s avoir sal\u00e9 le fromage on le vaporise de penicillium qui permet le d\u00e9veloppement des moisissures et qui donne au fromage sa jolie cro\u00fbte fleurie. Normalement, les moisissures se d\u00e9veloppent dans la salle d\u2019affinage pendant quelques semaines, mais le Brie que nous avons go\u00fbt\u00e9 avait pass\u00e9 six mois dans la salle d\u2019affinage, donc il \u00e9tait bien fort\u00a0! Ce fut une id\u00e9e compl\u00e8tement nouvelle pour nous tous. Je suis sure que certains \u00e9tudiants avaient d\u00e9j\u00e0 mang\u00e9 ce type de Brie, mais aucun de nous ne savait qu’il d\u00e9veloppait des moisissures. Cela \u00e9tant dit, je dois avouer que je suis tr\u00e8s fi\u00e8re de notre classe, parce que tout le monde a go\u00fbt\u00e9 ce fromage ! Il y eu des commentaires mitig\u00e9s, mais nous pouvons tous dire maintenant que nous sommes officiellement fran\u00e7ais, c\u2019est au moins ce que l\u2019h\u00f4tesse fran\u00e7aise de la pr\u00e9sidente du conseil\u00a0 a dit (donc je suis d\u2019accord avec elle!). Je n\u2019aurais pas pu imaginer cette exp\u00e9rience avant mon arriv\u00e9e \u00e0 Toulouse. Bien s\u00fbr, je savais que je serais expos\u00e9e \u00e0 des montagnes de fromage et de vin, mais je ne pensais pas \u00e9prouver de telles sensations extraordinaires et essayer de nouvelles choses avec treize autres personnes, maintenant mes amis, qui \u00e9prouvaient les m\u00eames sentiments que moi. C\u2019est intimidant de d\u00e9cider d’aller dans un pays \u00e9tranger, mais avoir un groupe de personnes qui passent par les m\u00eames exp\u00e9riences que vous rend cette exp\u00e9rience meilleure et m\u00e9morable. Essayer de nouvelles choses est un des buts de ce s\u00e9jour et je peux dire avec confiance que tout le monde dans mon groupe n\u2019oubliera pas cette soir\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
par Molly McNulty Le vin, le fromage et le pain sont une partie importante de la culture fran\u00e7aise et un trio parfait si vous me le demandez. Notre classe a \u00e9t\u00e9 invit\u00e9e \u00e0 assister \u00e0 une d\u00e9gustation de vins et fromages au Num\u00e9ro 5, Bar A Vin, situ\u00e9 au 5, rue de la Bourse, \u00e0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":4847,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[107324],"tags":[],"class_list":["post-4380","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-1-la-une-en-francais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/toulouse\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4380","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/toulouse\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/toulouse\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/toulouse\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4847"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/toulouse\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4380"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/toulouse\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4380\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/toulouse\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/toulouse\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/toulouse\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}