{"id":5373,"date":"2018-02-06T11:43:25","date_gmt":"2018-02-06T09:43:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.dickinson.edu\/toulouse\/?p=5373"},"modified":"2024-02-07T11:29:34","modified_gmt":"2024-02-07T11:29:34","slug":"les-bonnes-resolutions-de-la-une-des-habitudes-culinaires-en-france-et-de-la-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.dickinson.edu\/toulouse\/2018\/02\/06\/les-bonnes-resolutions-de-la-une-des-habitudes-culinaires-en-france-et-de-la-sante\/","title":{"rendered":"Les bonnes r\u00e9solutions de La Une : des habitudes culinaires et de la sant\u00e9"},"content":{"rendered":"

\u00c9quipe \u00e9ditoriale : Maia, Rachael, Nina, Ayanna, Ryan M.<\/h4>\n

Les habitudes culinaires en France<\/h2>\n

\"\"<\/a>La culture des boissons et de la nourriture en France est diff\u00e9rente de celle des \u00c9tats-Unis. Par exemple, c\u2019est \u00e9trange de boire vraiment beaucoup d\u2019eau ici. \u00c0 table, les Fran\u00e7ais pr\u00e9f\u00e8rent boire d’autres boissons, pas de l’eau. En plus, ici en France on peut boire de l\u2019alcool avec le d\u00e9jeuner de la m\u00eame mani\u00e8re dont on boit des boissons gazeuses ou de l\u2019eau aux \u00c9tats-Unis. On peut prendre une bi\u00e8re, un verre de vin, ou un cidre brut avec une formule de midi dans beaucoup de restaurants et de caf\u00e9s toulousains, ce qui repr\u00e9sente une diff\u00e9rence avec la culture am\u00e9ricaine. Nous nous attendions \u00e0 ce que la nourriture et la culture culinaire en France soient comme celles que nous avions vues dans les repr\u00e9sentations de la France. Ces repr\u00e9sentations pourraient \u00eatre incorrectes, glorifi\u00e9es, ou incompl\u00e8tes. Nos attentes de la\"\"<\/a> nourriture ne rendaient donc pas compte du fait que la France est diverse, comme l\u2019a observ\u00e9 Ryan : “Malgr\u00e9 ces clich\u00e9s, mon exp\u00e9rience \u00e0 ce restaurant (de nouilles tha\u00eflandaises) repr\u00e9sente un \u00e9cart de la notion traditionnelle de la culture culinaire fran\u00e7aise.” On peut boire un caf\u00e9 et prendre des p\u00e2tisseries en payant beaucoup moins qu\u2019aux \u00c9tats-Unis, mais on ne peut pas boire assez d\u2019eau pour une Am\u00e9ricaine qui est famili\u00e8re avec l\u2019hydratation. En conclusion, nous d\u00e9couvrons de tr\u00e8s bonnes choses et des choses moins saines en termes de culture culinaire, qui font partie de nos d\u00e9couvertes culturelles d\u2019immersion en France.<\/p>\n

La culture de la sant\u00e9<\/h2>\n

Une des diff\u00e9rences les plus frappantes entre la culture am\u00e9ricaine et fran\u00e7aise est la culture autour des repas. Aux \u00c9tats-Unis, presque tous les repas sont tellement copieux. Le “petit-d\u00e9jeuner” aux \u00c9tats-Unis, par exemple, n\u2019est pas du tout petit. Le matin, les Am\u00e9ricains mangent souvent deux ou trois \u0153ufs, des pommes de terre frites, des toasts et du bacon. Le d\u00e9jeuner et le d\u00eener peuvent \u00eatre tout aussi copieux.<\/p>\n

Il existe une perception commune que la cuisine fran\u00e7aise est p\"\"<\/a>lus saine que la cuisine am\u00e9ricaine ou que la vie en France est typiquement meilleure pour la sant\u00e9 que la vie aux \u00c9tats-Unis. M\u00eame s’il est possible que les Fran\u00e7ais aient un style de vie plus sain que les Am\u00e9ricains, ce n\u2019est pas particuli\u00e8rement gr\u00e2ce \u00e0 la cuisine. La cuisine fran\u00e7aise utilise beaucoup de gras ; le beurre et la graisse animale dominent presque tous les plats. Donc, la notion que la nourriture am\u00e9ricaine est pire pour la sant\u00e9 que la nourriture fran\u00e7aise n\u2019est pas tellement justifi\u00e9e. Un autre aspect int\u00e9ressant sur la sant\u00e9 est que dans les restaurants aux \u00c9tats-Unis, il y a de grands verres d\u2019eau \u00e0 chaque repas, mais en France, les verres d\u2019eau sont beaucoup plus petits. Pourtant, c’est connu que l’hydratation est bonne pour la sant\u00e9.<\/p>\n

Alors, la question qui se pose, c’est : pourquoi cette perception existe-t-elle ? Pendant que la vie st\u00e9r\u00e9otyp\u00e9e d\u2019un Am\u00e9ricain est d\u00e9finie par l\u2019exc\u00e8s, la vie d\u2019un Fran\u00e7ais est d\u00e9finie par l\u2019activit\u00e9 et la mod\u00e9ration. Malgr\u00e9 que le gras fasse partie int\u00e9grante de la cuisine fran\u00e7aise, les tailles des repas sont plus raisonnables. De plus, le mode de vie des Fran\u00e7ais est typiquement plus actif qu\u2019aux \u00c9tats-Unis. Les Fran\u00e7ais marchent beaucoup mais par contre, dans presque toutes les villes aux \u00c9tats-Unis, les Am\u00e9ricains doivent conduire \u00e0 cause des grandes distances qu’ils doivent parcourir.<\/p>\n

Cela fait penser aux autres probl\u00e8mes comme les embouteillages qui ont un impact sur la sant\u00e9 et le bonheur des individus. Pour faire face \u00e0 ces probl\u00e8mes, le sport est un bon moyen de garder une bonne sant\u00e9 mentale. On trouve aussi la chance d’am\u00e9liorer ses talents et de se sentir mieux dans sa peau. En s\u2019occupant le corps, les pens\u00e9es sont fix\u00e9es sur le mouvement et il ne reste aucune attention pour les folies du monde ext\u00e9rieur.<\/p>\n

On a eu la chance de \"\"<\/a>commencer \u00e0 explorer le sport dans les universit\u00e9s toulousaines. Dans un entra\u00eenement de basket \u00e0 l’Universit\u00e9 Jean Jaur\u00e8s, on a constat\u00e9 qu’il y a beaucoup de joueurs qui recherchent cet \u00e9tat d’esprit et de corps. Pour expliquer le nombre important de joueurs dans un seul entra\u00eenement, on peut consid\u00e9rer la possibilit\u00e9 qu\u2019il n\u2019existe pas beaucoup d’opportunit\u00e9s de faire du sport \u00e0 un prix aussi raisonnable.<\/p>\n

M\u00eame s\u2019il n’y a pas autant d’opportunit\u00e9s pour faire du sport qu\u2019aux \u00c9tats-Unis, il y a quand m\u00eame beaucoup de gens qui restent actifs \u00e0 travers leurs habitudes quotidiennes. Donc, c\u2019est possible que les Fran\u00e7ais trouvent la bonne sant\u00e9 du corps et de l\u2019esprit en dehors des sports.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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