Les Cafés Tranquilles
Quand vous allez dans un café ils vous demandent souvent de commander au comptoir. Vous faites la même chose dans les cafés au États Unis, mais en France vous payez à la fin et ils vous amènent le café ou petit miam miam que vous avez acheté. Au États Unis vous commander et paye a le même temps et puis vous attendez au but du comptoir pour vos nourriture. Pour payer à la fin il faut que vous souveniez de tout ce que vous avez commandé. C’est assez facile pour moi parce que j’achète juste des noisettes ou cappuccinos, mais un jour j’étais dernier une femme qui payait et presque avant la fin de la transaction elle a tout d’un coup rappelé d’un dessert qu’elle a mangé. Sans qu’elle se rendu compte je ne pense pas que les gens au café le sera. Au États Unis il y a plutôt un << get in get out >> système dans les cafés.
J’ai parlé de ce sujet avec un ami avec qui je fais mes travaux dans ces cafés, Kaner. Quand j’ai lui demandé qu’est ce qu’il pensait des différences il a ajouté que la mentalité en France est concentré sur transformé des espaces publics dans des espaces un peu plus intime et privé. Il pense aussi que les cafés et restaurant au États Unis sont institutionnalisé et désagréables. Nous sommes d’accord que les cafés en France deviennent des espaces sociales sympa.
Je préfère les cafés en France et la mentalité qui l’accompagne et quand je rentre chez moi je pense que je vais avoir de la difficulté trouver la même ambiance pour faire mes travaux. La difference que Kaner a illustré entre le système institutionnel au États Unis opposé au système social en France m’a beaucoup frappé. Cette différence me fais penser de la mentalité et les priorités de chaque pays. En France ils sont plus concentrés sur le mode de vie alors ils laissent les gens traînent pour autant de temps qu’ils désirent. Au États Unis c’est l’oppose parce que beaucoup de gens comptent sur “table turnover” alors ce n’est pas pratique d’avoir des gens trainer.