No sólo otro pollo frito
A pesar de tener un estigma poco saludable, la industria de la comida rápida se ha convertido en un aspecto integral de la sociedad y la cultura de la comida. La industria de la comida rápida ha tenido una ascensión meteórico desde su creación en la mitad del siglo XX, tanto aquí en los Estados Unidos y en el extranjero. Sin embargo, más reconocidas marcas de comida rápida del planeta están basados en Estados Unidos. Estados Unidos domina el mercado, con las cinco mejores marcas de todo el mundo (McDonalds, KFC, Subway, Pizza Hut y Starbucks) son todas las empresas estadounidenses. Con la inmensa presencia de dichas marcas y otros, va muy desapercibido que también hay cadenas de comida rápida procedentes de otras naciones que se han abierto restaurantes en los Estados Unidos. Una de estas empresas es la cadena de restaurantes Pollo Campero que se originó en la Ciudad de Guatemala, Guatemala.
La cadena de restaurantes se encuentra ahora en ciudades de todo el mundo, tales como Beijing, Santiago y Madrid. Pollo Campero también abrió su primera cadena en los Estados Unidos en Los Angeles en 2002, y ha hecho su camino en otras grandes ciudades de Estados Unidos como Atlanta, Dallas, Nueva York y Washington DC
Sin embargo, no cometa el error de pensar que Pollo Campero es más que otro pollo frito cadena de comida rápida. Pollo Campero tiene carácter guatemalteca, lo que da la cadena de su atractivo para el consumidor único. Fundada en la Ciudad de Guatemala en 1971, Pollo Campero fue construida con los consumidores de clase media de Guatemala en mente. No pasó mucho tiempo después de su creación que se extendió en El Salvador, y con el tiempo creció la aventura más en el resto del mundo latinoamericano en la década de los noventa. Pocos podrían haber esperado sin embargo, que la cadena se haría tan popular que se encontraría en suelo estadounidense. Contrariamente a lo que se cree, la cadena ha recibido una recepción muy bien en los Estados Unidos. En las zonas urbanas, donde ha disfrutado de mucho éxito, como Los Ángeles, la cadena ha sido especialmente bien recibido por los migrantes guatemaltecos y los nacionales que trabajan o viven en los EE.UU.. Fundador Francisco Pérez de Antón atribuye el éxito floreciente de la empresa de no sólo la comida rápida que venden, sino más bien una combinación de cuatro factores: el producto, el precio, el medio ambiente, y la ubicación. En combinación con los sabores únicos de Guatemala, Pollo Campero ofrece una comida rápida experiencia como ninguna otra.
Pensé que este artículo sobre el Pollo Campero fue particularmente interesante para mí porque el mercado de comida rápida está dominado por la presencia estadounidense, y no hay muchas cadenas populares de los Estados Unidos que tienen su sede corporativa en otro país. Además, Guatemala no tiene una reputación muy fuerte para los negocios, lo que hace que el caso de Pollo Campero único. Al estar tan culturalmente significativo para Guatemala, sólo puedo esperar que la franquicia mantiene el crecimiento en su trayectoria actual. Además, voy a estar interesado para comprobar el éxito de su crecimiento en los Estados Unidos en relación con otras cadenas extranjeras que están buscando establecer su marca. Además, la compañía tiene en la mira una mayor expansión en el extranjero en el Oriente Medio y la India en el futuro después de aventurarse en Indonesia y China hace unos años. Es raro que se de pollo frito se discute en lo que respecta a una de las historias de negocios más exitosos de Guatemala, pero sé que yo no dudaría en darle una oportunidad si tuviera la oportunidad. Espero que otros dan Pollo Campero oportunidad también.
Vocabulario
marca(s) – brand(s)
cadenas de comida rápida – fast food chains
floreciente – flourising
la franquicia – franchise
March 27th, 2015 at 12:17 pm
Este artículo es muy interesante para mí. Se ve a un tipo diferente de empresa de comida rápida que los estadounidenses no están acostumbrados a ver. Este artículo muestra la otra cara de la comida rápida, y cómo una empresa puede tener éxito al hacer cosas diferentes. La comida rápida es uno de los proveedores más grandes de bienes y servicios de alimentos en el mundo. Es un mercado que siempre tiene clientes. Con los recientes conciencia de la salud los restaurantes de comida rápida como McDonalds, Wendys, y Burger King tiene que cambiar los alimentos que venden. Si quieren seguir creciendo y hacer un montón de dinero que deberían echar un vistazo a Pollo Campero.
March 27th, 2015 at 3:31 pm
Me gusta mucho tu blog, porque he comido Pollo Campero muchas veces en Guatemala. Siempre es algo especial despues de la comida misma cada día. Describes el carácter guatemalteco del restaurante, y esto es verdad. Sin embargo, tengo curiosidad sobre las semejanzas y diferencias entre los restaurantes en los Estados Unidos versus Guatemala. Supono que hay varias. Además, sería intersante saber cómo la empresa ha cambiado después de mover su sede a los Estados Unidos y expandir sus restaurantes aquí.