La semana pasada encontré un artículo que me pareció interesante. El periódico “El País” anunció que habrá una conferencia para los dueños de hoteles u hostales y quieren hacer su negocio mejor. La conferencia tendrá lugar al final de febrero y los temas de sanidad, comida, robotización y digitalización serán discutidos. Creo que es imprescindible para los dueños reunirse en un lugar para desarrollar sus empresas y servir a los clientes de la mejor manera. ¿De qué podrían hablar en torno a la comida? Pienso que los dueños de hoteles discutirán la necesidad de la ampliación de sus menús. Ahora la gente trata de consumir menos carne y productos del origen animal, porque hay gente que llega a ser vegetariana o vegana. La población mundial está cambiando su hábitos alimentarios, por eso los hoteles también tienen que cambiar sus opciones de comida e incluir más platos vegetarianos sin perder la calidad de su cocina. ¿De qué podrían hablar en torno a robotización? Supongo que los hoteles necesitan incluir más tecnologías para mejorar el servicio. Pero observo una contradicción. Sospecho que el uso de demasiadas tecnologías pueda destruir la atmósfera de hospitalidad. Un gerente sabio debe entender que el hotel necesita un equilibrio entre tecnologías y empleados que trabajan con clientes. Los huéspedes quieren sentir el cuidado y no quieren estar rodeados solo de ordenadores.
Espero que los participantes de la conferencia pasen tiempo de manera útil y aprovechen la oportunidad para mejorar sus hoteles.
Escribí mis pensamientos sobre comida y tengo una pregunta para Uds. ¿Qué piensan? ¿Tiene el hotel el derecho a subir los precios, si ofrece opciones especiales en su menú (el menú vegetariano, sin gluten etc.)? Y, por último, hablando sobre gerencia, ¿el gerente de un hotel tiene que ser una persona hospitalaria o es bastante ser una excelente persona de negocios?
Tener lugar – to take place
Ampliación – extensión
Hábito alimentario – food habits
Sabio – wise
https://elpais.com/economia/2020/02/06/actualidad/1580990166_373689.html
Creo que si un hotel ya cobra mucho por la estadía, no hay razón por la cual subir los precios por unas opciones extras en el menú. Todas las personas merecen comer algo que les haga bien y que les convenga, y si una persona con alergia al gluten entra a un restaurante, no se puede discriminar contra ellos y cobrarles mas por comer. Creo también que el gerente de un hotel tiene que ser una persona hospitalaria, ya que es un trabajo que lidia mucho con la gente, y hay que tener paciencia y delicadez.