Algunos aspectos memorables en mi cocina familiar incluyen “lazy pierogi,” el pollo con arroz y aderezo ranch, y el pastel de pistacho. “Lazy pierogi” es una versión deconstruida del plato polaco el pierogi. Consiste del puré de papas, los fideos, y el queso. Lo comemos en un tazón con una cuchara como un acompañamiento o un plato principal. El pollo con arroz y aderezo ranch es un plato famoso de mi familia. Es un plato horneado que mezcla ingredientes extraños como los platos peligrosos en el libro que consisten de la langosta y el pollo (Pla 16). El pastel de pistacho es un pastel delicioso con un glaseado verde. Es único porque su color. Mi familia hornea el pastel para las fiestas de cumpleaños y otras fiestas como la Pascua. Todos platos mencionados son insalubres pero mi familia cocina platos saludables también.
Por ejemplo, antes de que yo decidiera a convertirme en una vegana, mi madre preparaba las verduras en la mantequilla. Ahora, las prepara en el aceite de oliva. Como Josep Pla, prefiero el aceite de oliva (Pla 21). Los beneficios del aceite de oliva pesar más que los beneficios de la mantequilla. A mi familia le gusta asar a la parrilla las verduras como el espárrago y el maíz en el verano. Usa el aceite de oliva y muchas especias para cocinar y sazonar las verduras en la parrilla.
