Un recuerdo especial en la cocina
Tengo muchos recuerdos en la cocina como un niño. Mi madre es una panadera muy talentosa y ella es muy conocida en nuestro pueblo por sus postres. Cuando era un niño siempre la ayudaba en la cocina. Para una familia pequeña utilizamos mucha mantequilla. Era su ingrediente principal para sus tortas, junto con muchas cosas insalubres, como la crema y el azúcar.
Hay un recuerdo de la infancia que nunca olvidaré. Yo era muy joven e hizo un lío mientras estaba ayudando a mi madre en la cocina. Estábamos haciendo un pastel y necesitábamos crema. Me pidió que lo obtuviera del refrigerador. Abrí la puerta y la alcancé, pero era demasiado pesada. Dejé caer la crema y se derramó por todas partes. Pensé que estaría muy enojada pero sorprendentemente no lo era. Ella sonrió y nos reímos por un largo tiempo.
En el libro, Lo que hemos comido por Josep Pla, el dice que hay dos tipos de cocinas: la cocina de del aceite y la cocina de la mantequilla. De acuerdo con mi experiencia, puedo verificar que esto es cierto. A mi familia le encanta cocinar y usamos esos dos ingredientes mucho. Para los postres utilizamos mucha mantequilla pero para los platos utilizamos mucho aceite de oliva. Mientras hay dos tipos de cocinas, es posible de utilizar las dos.
Obras citadas:
Pla, Josep. Lo Que Hemos Comido. Destino Barcelona, 2013.
Me parece muy interesante cuando mensionaste que ayudabas a tu familia con la panaderia. Mi familia tambien tiene un negocio pequeno, vendiendo empanadas. Yo siempre los ayudaba tambien y aveces pasaban accidentes. Lo mismo me paso a mi. Una vez deje caer la carne de res y mi familia se hecho a reir. Yo pensando que se iban a enojar conmigo pero no resulto asi.
¡Que bueno que ayudaba su madre cocinar cuando era un niño! Es también interesante que su familia tiene diferentes ocasiones para usar el aceite de oliva y la mantequilla. Mi madre también usa la mantequilla para hace unos postres, pero, dependiendo en el tipo de postre, ella también usa el aceite de oliva.
Estoy de acuerdo con to opinión que es posible para usar mantequilla y aceite de olivo en una cocina. Yo piense que esta es el caso porque en muchas casas, familias cocina muchas tipos de comida de muchas países diferentes.