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¿Sabemos lo que comemos?

Posted by: laffertp | October 5, 2017 | No Comment |

Paul Lafferty

12/9/17

Español 231

Blog #2

¿Sabemos lo que comemos?

En Una perspectiva del aprendizaje alimentario en la vida adulta: el consumidor antes las nuevas tecnologías alimentarias, el autor, Juanjo Caceres Nevot, comparte muchas cosas sobre los alimentos que uno probablemente no ha pensado. Él permite que el lector cuestione todo lo que saben sobre la comida. Por ejemplo, cómo se hace, qué está en él, por quién se hace, qué métodos se pueden hacer, etc. También Nevot analiza los diferentes factores que afectan a los alimentos. Por ejemplo, la sociedad, la cultura y la tecnología. Lo que más me impactó fue el efecto que la tecnología ha tenido en los alimentos. Ha tenido un impacto en todo, desde lo que se comió, lo que comemos ahora, y cómo se hace.

El autor permite al lector de cuestionar lo que realmente están comiendo. Por ejemplo, una persona come un sándwich para el almuerzo. Antes de la lectura se puede notar que la persona está comiendo un sándwich incluyendo pan blanco, jamón, queso y mayonesa. Después de la lectura el autor permite al lector a analiza todo que esta el sándwich. ¿Cómo se hizo el pan, qué entra en el pan? ¿Hay químicos y preservativos añadidos? Las preguntas también incluyen: ¿Es el alimento seguro para comer? ¿Fue aprobado por un programa de seguridad alimentaria? Preguntas como éstas son sólo el comienzo de lo que se puede analizar desde los alimentos. Él nos introduce en la idea de pensar sobre de lo que estamos poniendo en nuestro cuerpo.

 

Vocabulario Nuevo
Cuestionar: to bring into question
Permitir: to allow
Químicos: chemicals
Preservativos añadidos: added chemicals
Aprobar: to approve
Un programa de seguridad alimentaria: food safety program

Obras Citadas:

Cáceres Nevot Juanjo, et al. “Una Perspectiva Del Aprendizaje Alimentario En La Vida Adulta: El Consumidor Ante Las Nuevas Tecnologías Alimentarias. .” Sabores Culturales: Ensayos Sobre AlimentacioÌ n y Cultura, Montesinos, 2011.

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