Jae Youn Park
Asunción Arnedo
SPAN231-02
5 noviembre 2017
Las Tortillas
Cuando la gente oye la palabra, “tortilla” la mayoridad de la gente pensar en un pan redondo y plano. Lo que aprendemos en la clase de tortillas en la cocina de Stern fue que hay dos tipos de tortillas- una española y una mexicana. Por supuesto es muy fácil para confundir los dos per no son similares en absoluto. Las dos tortillas no solo se ven diferentes, sino también usan los ingredientes diferentes y tienen diferentes valores nutritivos. A pesar de todos los diferencias, hay una semejanza- ambos son muy deliciosos y mas o menos fácil para hacer.
La tortilla mexicana que nosotros sabemos está hecha de a harina de maíz y agua con un poquito de aceite de oliva para aplastarlos y cocinarlos. La tortilla Mexicana y el producto final es muy crujiente y plano. La gente usalo para poner cosas como carne, pimientos, cebolla, y otros tipos de salsa y vegetales. Tiene mucho valor nutritivo como cabrohidratos y fibra.
La tortilla española que nosotros no pensamos mucho en esta hecha de huevos, sal, cebollas, papas, y si quiere tiene añadir jamón, tocino, y otros tipos de carne Esta cocinado con aceite de oliva para hacer algo que parece una torta- muy densa y mas grande que una tortilla mexicana. Creo que tiene menos nutrientes pero también esta bien si quiere comer algo con muchas proteínas porque usa muchos huevos en la receta.
