Rick Green
10/17/17
Blog #4
Cuando el estadounidense promedio, incluyéndome a mí mismo, piense en la tortilla, normalmente pensaría en la tortilla mexicana promedio que acompaña a las quesadillas y los tacos. Estas tortillas son del tipo que normalmente encontrarías en el supermercado. Estas tortillas mexicanas son las tortillas hechas con harina y agua y a menudo son muy planas. generalmente contienen algún tipo de otros alimentos que se colocan en el interior de la tortilla que se dobla sobre los alimentos, ya sea pollo, carne de res, queso u otro alimento. La tortilla mexicana es muy simple de hacer comparada con la tortilla española. Todo lo que necesita es harina, agua, una prensa para tortillas, un poco de aceite de oliva y una sartén. El aceite de oliva que utilizamos en la clase fue principalmente para quitarle la tortilla a la prensa porque se mantuvo atascada y destrozada cuando tratamos de eliminarla de la prensa. La tortilla española era muy diferente a la tortilla mexicana. Para empezar, los ingredientes utilizados fueron más complejos que los ingredientes que utilizamos para la tortilla mexicana. La tortilla española usa diferentes tipos de ingredientes y más cocina real que la tortilla Mexicana. Estos incluyen papas, huevos, sal, cebollas y aceite de oliva. Las papas necesitaban ser lavadas, peladas, cortadas y fritas antes de la elaboración real de la tortilla. Las cebollas necesitaban ser cortadas y los huevos necesarios para ser batidos a una mezcla. Este proceso tomó un tiempo hasta que llegó el momento de cocinar la comida. Cuando todo terminó, la tortilla española era mucho más espesa que la mexicana. También tenía un sabor muy diferente al mexicano. La tortilla española probaba principalmente papas. En mi opinión, las dos tortillas eran muy diferentes. El español era más grueso, tardó más en prepararse y tenía más sabor que el mexicano. El mexicano también requirió menos ingrediantes y esfuerzo para hacer.