« Ce n’est pas possible, désolé »
Description : J’ai pris ces photos quelques secondes après qu’une femme m’a dit qu’il n’y a pas de place au restaurant pour nous. Plus spécifiquement, elle a dit « non, je suis désolée, il n’y a aucune place, ce n’est pas possible. » Ce n’est pas la première fois que c’est ce qui s’est passé pour moi. Les restaurants ici n’ont pas une liste d’attente comme aux États-Unis. Quand il n’est pas possible d’avoir un groupe au restaurant ici, on dit cela, pas ceci : « vous pouvez attendre à peu près vingt minutes. » C’est toujours qu’on peut s’asseoir au moment où on arrive, ou vraiment pas.
Interprétation : Il y a beaucoup d’interprétations, mais deux m’intéresses le plus. D’abord, c’est parce que c’est plus pratique de ne pas avoir de queue dehors le restaurant. C’est mieux pour les gens qui mangent là et aussi pour les voitures et les personnes dans la rue. Une autre explication est que les Français font beaucoup plus souvent les réservations au restaurant si c’est vraiment où ils veulent aller. Cela veut dire que quand les Français veulent vraiment aller à un restaurant spécifique, ils font les réservations. Quand les gens ici sortent sans réservation, en général, ils veulent manger n’importe où, c’est vraiment ce qu’il y a autour d’eux à moment où ils ont faim.
Quand j’ai demandé à mes hôtes si c’est normal de dire que ce n’est pas possible, ils m’ont dit oui, ce n’est pas normal de dire que tu peux attendre la place. Louise, la fille de mes hôtes, m’a dit qu’elle connaît seulement un restaurant qui fait cela à Toulouse, l’Entrecôte (où il y a toujours une queue). Elle a dit que les autres restaurants qui sont plus petits comme celui-ci dans la photo n’ont pas trop d’espace et donc il n’y a pas de place pour attendre sans déranger les autres.
Évaluation : La première fois qu’une personne m’a dit cela, j’ai trouvé que c’est un peu bizarre, donc j’ai pensé qu’il y avait probablement beaucoup de réservations pendant ce soir-là ; mais quand cela arrivait très souvent, je sais que c’est une différence culturelle. De temps en temps, c’est un peu énervant si je veux vraiment manger à ce restaurant. Mais c’est clair que les réservations sont plus habituelles et que ce n’est pas normal d’attendre plus que dix minutes pour s’asseoir au restaurant. Aux États-Unis, on peut attendre deux heures pour manger au restaurant si on a vraiment envie, mais en France, ce n’est pas le cas. Je pense que les restaurants fonctionnent ici d’une manière plus pratiquement qu’aux États-Unis ; néanmoins, je suis un peu choquée chaque fois que cela arrive.
MacKenzie