La fête de la violette
Description : Ici, on voit La Fête de la Violette, un festival qui se passe le 4 et le 5 mars à la Place du Capitole. Quand on marche à travers la fête, on voit bien sûr les fleurs violettes (les variétés françaises, américaines, espagnoles, et italiennes), mais on voit également les gâteaux et les pâtisseries, les liqueurs et les thés, et les enfants heureux avec leurs ballons blancs et violets. Même quand il pleut, la fête est remplie de Français.
Interprétation : Aux États-Unis, on peut acheter les fleurs violettes au magasin Lowes, mais on ne les mange pas, et on ne les célèbre pas. Il est possible que cette fête soit un autre exemple de la tradition française de manger tout, et soit un exemple de l’histoire d’amour avec la France et la cuisine. Après tout, mon hôte m’a dit qu’il aime manger la tête de vache. L’acte de faire des plats avec une fleur n’est pas bizarre quand on le compare avec cela.
Or on ne voit ni une fête pour les chocolatines ni pour les citrons. Pourquoi les violettes sont-elles différentes ? Mon hôtesse m’a dit que la violette est la fleur de Toulouse : elle est liée à l’histoire de la vie, et son goût est une partie de la tradition culinaire toulousaine. La violette à Toulouse est donc plus qu’une fleur : elle est un symbole.
Évaluation : Les villes et les états chez États-Unis ont choisi également des fleurs et des animaux pour se représenter aux autres. Même si les Toulousains font des plats avec leur fleur, la tradition n’est pas si différente. Il est important d’avoir les symboles pour voir, toucher, ou sentir l’histoire de son pays et sa ville.
Luke Churchill