FR300 Les citoyens en marche

Description :

Je vous montre un pain au chocolat ou une chocolatine : le nom change dans les régions différentes. Cela est un type de viennoiserie célèbre en France. C’est de la pâte avec deux morceaux du chocolat noir.

Interprétation :

Il y a un débat éternel si cette pâtisserie et un pain au chocolat ou une chocolatine. Mon amie qui est Toulousaine était vraiment fière que la pâtisserie soit une chocolatine. Elle m’a dit que c’est une viennoise avec de pâte levée, et il n’a pas du tout fait du pain. Si on dit un pain au chocolat il semble ridicule parce qu’il n’est pas une vraie description de la viennoise. Le mot chocolatine n’est qu’utilisé dans le sud – ouest de la France parce que le mot a les origines dans la langue occitane. Cependant, la plupart des françaises s’appellent cette pâtisserie un pain au chocolat.

Évaluation :

À l’école, j’ai appris que cette viennoise est un pain au chocolat et une fois, j’ai demandé pour un pain au chocolat à une boulangerie. La femme n’était pas contente et elle m’a répondue « chocolatine ».  À l’époque je n’ai pas compris la différence, mais maintenant, je suis d’accord avec les Occitans. En fait, la chocolatine n’est pas du pain et je comprends que les locaux sont fiers de ses culture et langue de sa région donc ils sont dignes du mot chocolatine.

Fatema Sachak

Description: Dans la photo on voit la scène typique d’épicerie bio à Toulouse. L’épicerie bio est le type de magasins alimentaires (fruits, légumes, céréales, pain, viandes, boissons, plats cuisinés, etc.) qui se spécialisent dans la vente de produits cultivés sans pesticides et sans OGM. Par conséquent, souvent ce sont les produits locaux, marqués par le souci de la nature. C’est pourquoi on offre les céréales dans distributeurs comme ci–dessus. Les clients apportent ses propres sacs ou boîtes pour faire les achats sur-mesure en vue de réduire l’emballage et, par conséquent, les déchets. Mais est-ce que c’est un concept courant?

Interprétation: Oui, certainement. Dans le centre-ville de Toulouse ainsi qu’au sein de quartiers petits on trouve plusieurs magasins bio. Cela est même plus évident quand on vient d’arriver des États-Unis où les épiceries et les marchés bio (“organic”) sont officieusement réservés pour les jeunes hipsters ou pour les gens plus âgées et plus aisées. Mais à Toulouse on trouve des branches de trois grands réseaux des magasins bio au minimum : biocoop, La Vie Claire et Bio c’Bon. Tous sont différents! Par exemple, il y a qu’un magasin La Vie Claire dans la ville rose, mais beaucoup plus à Paris. J’ai appris cela avant parler au vendeur. Il m’a aussi raconté l’histoire de l’origine de La Vie Claire qui été créé par Henri-Charles Geffroy en 1948. Gazé pendant la première guerre mondiale, Geffroy a plongé dans l’alimentation saine – le seul remède pour sa maladie. Il a commencé un journal où il partageait ces idées. Ensuite, les lecteurs ont demandé à Geffroy de leur fournir des aliments correspondant aux normes qu’il recommande. Par contre, j’ai trouvé une autre épicerie qui été fondue par une jeune femme, diplômée d’École de Commerce de Toulouse, qui rêvait toujours d’ouvrir son propre magasin bio. Selon Louise, un entrepreneur indépendant, la demande pour les produits bio est élevée surtout  à cause des actualités récentes concernant la politique alimentaire en France et en l’UE. Les Français veulent manger des produits purs qui sont bons pour leur santé. À Ceci&Cela Louise offre également les céréales, les pâtes, le riz en “vrac libre-service” bien que des ateliers, des DIYs, des échanges et des dégustations.

Évaluation: Moi, j’apprécie beaucoup cette approche de la consommation. Les magasins bio proposent l’intégralité des familles de produits nécessaires qui sont vraiment appréciés par les végétariens et les vegans. En plus d’une variété riche, pure et délicieuse, les petites épiceries comme celles-ci vous proposent une ambiance amicale où on partage des conseils et des idées. Bio est bon non seulement pour les gens, mais aussi pour la nature. Tout le monde gagne!

Anastasiya Khlopina

Description :

Voici deux photos prises dans le centre-ville. La première montre la croix occitane (aussi connu sous le nom de la croix de Toulouse) au centre de la Place du Capitole ; la deuxième montre la plaque de la Rue de May, écrite en français ainsi qu’en occitan. Autour de la ville, on voit souvent des traces de la culture occitane : elles apparaissent aussi à chaque arrêt du métro et à chaque plaque de rue.

Interprétation :

Cela va sans dire que la présence de la langue occitane a une très grande présence à Toulouse. Mais pourquoi cette langue qui est presque morte (qui n’est pas parlée par l’immense majorité des Français) est-elle encore utilisée dans le métro et sur les panneaux autour de la ville? Dans mon cours sur l’histoire de Toulouse et de l’Occitanie, le professeur nous parle souvent de l’importance que l’histoire détient dans la société toulousaine. L’histoire a une grande importance en France dans l’ensemble, et Toulouse veut s’assurer que cette histoire, qui a eu de grands effets culturels et religieux dans la société moderne, reste visible et montrée au monde. D’un autre côté, le fait que de moins en moins de gens parlent occitan (le nombre est en train de diminuer rapidement) pourrait suggérer une autre interprétation. Peut-être que la question est plutôt une question de la nécessité de préservation : l’occitan écrit se trouve autour de la ville pour qu’il ne devienne pas officiellement une “langue morte” et pour qu’il reste une langue régionale.

Évaluation :

À mon avis, ce phénomène remonte au fait que Toulouse est une ville qui est fortement fondée dans son passé, et qui en est très fière. La tradition est très importante à Toulouse, ce qui est évident en se promenant autour de la vieille ville où la croix occitane demeure encore. Cette présence forte de la langue occitane m’a incitée à réfléchir à mon voyage à Montréal il y a quelques années. Là, j’étais étonnée d’apprendre qu’il y a plusieurs lois mises en place qui servent à protéger la langue française et à rendre obligatoire sa présence dans les rues, les magasins, et les restaurants. La langue française est quelque chose d’unique à cette région du pays qui constitue une grande partie du patrimoine et de la culture. De la même manière, il faut que Toulouse montre sa fierté de son patrimoine et sa riche histoire, qui remontent des tas de siècles et qui la rendent unique. Bien que la langue ne soit plus parlée par la plupart des Toulousains, c’est une marque d’une culture historique qui a énormément influencé la ville actuelle.

Ally

Description

Cette image, évidemment, n’est pas une photo, mais une capture d’écran du site web de BlaBlaCar, sur lequel je recherchais des trajets pour des voyages potentiels. La plateforme facilite le covoiturage entre usagers, surtout pour des voyages au long cours. BlaBlaCar est bien connue, répandue et largement utilisée en France et aussi en Europe en général. D’autres plateformes de covoiturage existent aussi aux États-Unis, mais elles sont utilisées plutôt pour des voyages courts, et ne sont pas très répandues quand même.

Interprétation

La première explication qui est venue à l’esprit était une question de confiance. Peut-être les Européens font-ils plus de confiance aux inconnus, et sont plus disposés à partager longtemps une voiture avec eux. Mais quand j’ai posé la question à un camarade de classe qui a partagé son aspiration de travailler à BlaBlaCar, il m’a offert une explication intéressante à laquelle je n’aurais jamais pensé. Il m’a expliqué que c’est une question de coût et d’infrastructure. Premièrement, selon lui, les coûts de la conduite aux États-Unis sont parmi les plus bas du monde, alors que ceux d’Europe sont parmi les plus hauts. Deuxièmement, il m’a informée que la géographie étendue des États-Unis et le réseau rudimentaire de transport public au niveau national posent un autre problème. Ces aspects rendent difficile l’établissement des points de départ et de débarquement.

Évaluation

Personnellement, j’étais initialement un peu mal à l’aise avec l’idée de monter la voiture d’un inconnu et partager un long voyage avec lui. Cependant, j’ai commencé à me faire au concept, et j’ai l’intention d’utiliser BlaBlaCar avant mon départ d’Europe.

Description:

Voici beaucoup d’affiches sur le mur d’un bâtiment académique à l’université Jean Jaurès. (Pour quelque raison, je peux pas tourner l’image).  Les affiches annoncent un concert des artistes française. A en juger par la police et le style de l’affiche, et le contexte de la scène musicale des jeunes adultes en France, il s’agit d’un concert pour l’électronique.

Interpretation:

C’est une question que je pose depuis mon arrivée en France en janvier: Où sont les paroles? Le fis de mes hôtes est un enthousiaste de Drum & Bass, un sous-genre moderne de l’électronique qui domine la scène musicale française.Ses préférences musicales semblent indiquer la génération. Les affiches de toute la France, pour la plupart, annoncent des raves et des festivals électroniques; Le Bikini, la venue de concerts la plus populaire de Toulouse, accueille principalement de la musique électronique et parfois du hip-hop. Ces affiches représentent la nouvelle génération  d’électronique innovante qui domine la scène musicale française moderne.

Evaluation:

L’histoire de l’électronique et de la techno en la France est très riche. Après l’interdiction de raves dans le UK en 1990, les promoteurs ont exporté leur son vers l’Europe, et surtout vers la France. Cette injection de musique nouvelle a revitalisé la pop française, en infusant des chansons de rock, de hip-hop, de funk et de disco: de ce mélange venaient la première génération de techno française. Au cours des années suivantes, la France a produit quelques-unes des plus connues du monde techno / electronica, ainsi que des actes pop inspiré par le son techno–Daft Punk, par exemple, a travaillé avec des musiciens partout dans le monde. Cette première génération d’electronica a créé de nombreux actes qui inspirent de nouveaux musiciens locaux aujourd’hui. Lors d’un concert au Bikini au hasard, il est possible d’écouter de la musique électronique ancienne, de la techno-pop, de la Drum & Bass, du la Trap, ainsi que de la musique mélangée au reggae, au hip-hop et au punk.

Quand j’ai demandé au fils de mon hôte s’il avait manqué des paroles, il a dit non.

Je me lassais d’écouter les mêmes clichés, me dit-il. Ceci fait partie de l’interprétation

Il y a, en effet, quelque chose de nouveau et de passionnant pour la musique sans paroles: la voix manquante vous permet d’entendre l’expertise technique du musicien au travail et de sentir l’effet de la musique sur votre corps et votre esprit à un niveau viscéral. C’est extraordinaire d’être au milieu d’une ère riche et productive de la musique française.

Description : Cette semaine, j’ai choisi une expérience qui à la fois m’a fait remarqué « c’est vraiment bizarre » mais aussi « ça m’énerve ! » : cela des sandwicheries en France et les restaurants en général. Il est souvent difficile pour moi de trouver quelque chose de végétarienne et nourrissante. Chaque fois que je vais à une sandwicherie pour vite prendre un sandwich avant mon prochain cours, c’est rare de trouver plus qu’une ou deux options végétariennes et normalement les casse-croûtes sont pleins de fromage et beurre et pas de légumes comme je les aime. Je mange du poisson alors je prends parfois un sandwich de thon, mais je préfère manger végétarien si possible. Il n’y a pas souvent des mots échangés parce que c’est une expérience visuelle, mais je suis toujours un peu déçue de ne pas avoir autant de possibilités de manger la nourriture végétarienne et même végétalienne qu’aux États-Unis.

Interprétation : Je me demande chaque fois comment la France n’a pas plus de nourriture végétarienne. Même en Italie il y avait un peu plus de choix, grâce à leur amour pour les pâtes et les légumes frais. J’ai parlé avec plusieurs français qui m’ont dit que c’est juste un cas du fait que la France est en retard sur son temps. Il faut simplement attendre quelques ans. Ils m’ont aussi dit que ce n’est pas une tradition française de mettre de l’houmous ou de tofu sur un sandwich et que la France est un pays qui tient à cœur la tradition. Une autre explication peut-être simplement que les produits frais sont assez chers en France et qu’il coûtera moins cher à la fin de faire des sandwichs de la viande et du fromage et d’exclure ces produits frais, même s’ils sont bons pour la santé.

Évaluation : C’est une situation frustrante parce que je veux bien manger, mais aussi respecter la planète et les animaux. Il est très facile de manger comme cela chez moi, mais ici il coûte cher et ne sera pas possible avec le « fast-food ». Je cuisine beaucoup de mes déjeuners chez mes hôtes parce qu’il coûte moins cher et je suis sûr d’avoir un déjeuner plein de légumes et de bonnes protéines (et pas trop de fromage). L’histoire de la cuisine en France est longue et elle est connue autour du monde pour être délicieuse. Une partie de la cuisine est la viande et en France les industries de viande sont fortes, particulièrement pour l’élevage. Les Français n’arrêteront pas de manger des sandwichs avec n’importe quel type de viande et fromage parce que c’est leur culture. Ils veulent quelque chose vite, délicieuse et pas forcément saine. Ceci dit, je parle à plus en plus de Françaises (car j’ai connu plusieurs filles françaises qui sont végétariennes) qui commencent à manger moins de viande et cela me fait du plaisir.

Ingrid Brandt

Description

Cette photo montre le portail du jardin Compans Cafarelli près du centre Dickinson. Il est fermé et sur le portail il y a une affiche qui dit « Alerte Météo ». Bien que le soleil brille et la scène soit éclaircie par la lumière naturelle, le portail reste fermé. J’ai vu des parcs comme cela partout à Toulouse, quand il fait beau et il y a beaucoup de soleil, mais il fait aussi du vent, la mairie ferme les parcs.

Interprétation

Sans parler à mes hôtes je n’avais vraiment aucune idée pour l’expliquer la raison pour laquelle on ferme les parcs à cause du vent. J’ai pensé qu’on a peur que les personnes qui marchent dans les parcs pendant le mauvais temps aillent détruire la pelouse et les chemins. Mes hôtes m’ont dit qu’il s’agit d’une question de responsabilité. La Mairie ne veut pas être responsable d’une branche jetée par le vent qui peut frapper ou blesser quelqu’un.

Évaluation

J’ai pensé que cette explication était étrange. Mes hôtes avaient l’impression qu’il serait une idée que je comprendrais très bien en tant de venir des États-Unis où il y a les procès pour toutes choses, mais je n’ai jamais entendu d’un procès sur une branche qui était tombée d’un arbre. Les parcs à Madison sont ouverts toujours qu’importe le temps. Je suppose qu’il serait normal pour un Français de voir que les parcs sont fermés à cause du vent. Historiquement, les parcs étaient un endroit pour les riches d’être vus dans un cadre social. Donc, il serait normal pour un parc de ferme pour maintenir son apparence.

Jonah Carre

Description : Dans cette photo, on peut voir les horaires d’ouverture d’un magasin. J’ai pris la photo de la pancarte jaune à Carcassonne ; les horaires de ce magasin ne sont pas trop bizarres, selon moi (parce qu’il y a plus que deux mois que je suis en France, au début de mon séjour j’ai trouvé cela très ennuyeux), mais j’ai pris la photo parce que j’ai essayé d’entrer dans une cathédrale, mais c’était fermé pour le déjeuner. Je n’ai jamais vu une église qui se ferme pendant le déjeuner, même à Toulouse. La pancarte là n’était pas trop facile à accéder pour prendre une photo et donc j’ai pris celle-ci pour capturer la même idée. La fermeture à midi est constante, mais assez surprenante à mon avis.

Interprétation : C’est difficile d’interpréter les horaires d’une cathédrale, mais il y a beaucoup d’explications pour les fermetures des magasins et bureaux à midi. D’abord, tout le monde doit manger donc c’est utile pour tout le monde d’avoir la même heure de manger. Si tout le monde prend leur pause en même temps, il n’y a personne pour ouvrir le magasin ou le bureau ; voilà pourquoi c’est fermé. Une autre explication est que les Français prennent un vrai repas pour le déjeuner ; cela veut dire que c’est plus comme le diner avec une entrée, un plat, un dessert et un café. Ce n’est pas la même chose aux États-Unis, dans mon expérience, parce que nous aimons prendre les sandwichs. Mon hôtesse m’a dit que les Français pensent beaucoup sur l’alimentation et donc c’est nécessaire d’avoir au minimum une heure et demie pour le déjeuner. Ce n’est pas exactement une autre explication en ce qui concerne la fermeture, mais si on a besoin d’une heure et demie pour le déjeuner, c’est plus facile si c’est pendant les horaires d’ouverture des restaurants.

Évaluation : Quand je suis arrivée en France, j’avais déjà su que les horaires des restaurants et des magasins sont différents, parce que mon professeur m’a dit cela. Mais la première fois que j’ai essayé d’aller au bureau international à UT2J à 12h30 après mon cours pour m’inscrire à mes cours, c’était fermé. Cela me frappe beaucoup parce que ce n’est pas ouvert avant mon cours (mon cours est de 8h30 à 12h30) et j’ai un cours à 14h quand le bureau rouvre, donc comment est-ce que je peux m’inscrire ? Clairement, j’ai trouvé une solution pour cette situation, mais quand j’ai vu une cathédrale qui ferme pour le déjeuner, j’ai pensé que c’est une vraie différence culturelle. Aux États-Unis, rien ne ferme pour prendre le déjeuner, particulièrement pas les bureaux ou les églises. De temps en temps, c’est un peu énervant si je dois parler avec quelqu’un ou si je veux faire une visite dans une cathédrale (parce que j’avais seulement quelques heures à Carcassonne). Les horaires pour le déjeuner sont importants pour les Français et c’est plus reposant d’avoir une grande pause au milieu de la journée.

MacKenzie

Description : J’ai pris cette photo de la ville de Carcassonne. À l’arrière-plan, on voit la Cité de Carcassonne, une place forte construite à partir du XXII siècle. Au premier plan, il y a la ville basse, le nouveau secteur de la ville. Dans plusieurs villes en France, le passé vit ensemble avec le présent.

Interprétation : La France est un pays très vieux. On peut voir que les bâtiments neufs sont construits à côté des anciens. Une explication est que les Français trouvent la valeur dans leur histoire et l’avancement. Donc, ils conservent les édifices anciens tout en construisant les nouveaux immeubles. Une autre explication est l’esthétique. Le contraste entre le nouveau et le vieux est frappant. Ma colocataire m’a expliqué que les Français sont très fiers de leur patrimoine donc ils le conservent. Elle a dit qu’il y a des quartiers qui doivent rester historique et les autres dans lesquelles on peut construire les nouveaux bâtiments à côté des immeubles anciens.

Explication : Les Français attachent de l’importance à l’histoire. Par exemple, la Cité de Carcassonne est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ils conservent les édifices anciens par respect pour leur histoire.

Luke Churchill

Éteindre la lumière, s’il te plait

Description : Dans cette photo, on voit une manifestation organisée par Greenpeace, un organisme qui essaie de protéger l’environnement, qui s’est passé à la place de la Capitole. Spécifiquement, ces gens se manifestent contre la destruction de l’environnement à Fukushima au Japon, Chernobyl en Russe et Three Mile Island aux États-Unis à cause des accidents nucléaires. Les deux hommes dans la photo portent des costumes qui ressemblent aux combinaisons antiradiations, pour inspirer la peur chez les passants. Entre les deux, il y a une affiche avec le cercle rouge du drapeau japonais sur un plan jaune, qui réfère encore à Fukushima.

Interprétation : Les Français, et les Européens sont plus consciencieux des dangers fait à l’environnement. On voit cette différence pas seulement parce qu’il y a plus souvent les manifestations contre le mauvais traitement d’environnement : les Français n’utilisent pas les lumières de maison sauf s’il est nécessaire, prennent les douches courtes et ne conduisent pas souvent. Ils font tout cela pour minimiser leur impact sur ce monde fragile. Pourquoi existe-t-il cette différence culturelle ?

Mon hôte m’a dit que la France est « un pays sans l’huile ». Il n’y a pas une grande industrie de combustible fossile qui fait pression sur le gouvernement français pour qu’ils refusent d’admettre l’existence du réchauffement climatique, et donc plus de soutien aux mesures environnementales. Aux États-Unis, le peuple est divisé à propos des problèmes environnementaux.

Il est vrai que les prix d’énergie et d’eau sont très chers en France. En fait, mes hôtes m’ont dit qu’ils font beaucoup d’attention en éteignant les lumières parce qu’il faut le faire pour économiser plutôt que pour les raisons environnementales. Peut-être en économisant avec l’énergie, les Français ont gagné un plus grand sentiment de l’importance de la protection environnementale.

Évaluation : Quelle que soit la raison, il est très important de protéger l’environnement. Je suis content de me trouver dans un pays où l’environnement est une priorité, et je suis content de gagner les comportements qui m’aidera à avoir une plus petite empreinte carbone.