Blog #2: La comida tradicional
Después de leer “La Cocina al Desnudo” a Santi Santamaría, estoy de acuerdo con la mayoría de las razones que hace sobre la cocina tradicional. Sin embargo, hay algunas razones que yo cuestionaría. Yo creo que conocer los conceptos básicos de la cocina y la gastronomía son fundamental para nuestra vida. Cocinar será más importante que crezcamos, especialmente cuando seamos adultos. Creo que la comida es una forma de unir a las personas, especialmente a aquellas de diferentes culturas del mundo. La comida y la gastronomía son temas muy popular y importante para muchas personas, por eso las personas pueden conectar a través de conversaciones sobre de la comida y las experiencias que han tenido con la comida. Santi dice que cree que la cocina tradicional se ha popularizado. Estoy de acuerdo con esta declaración. Creo que esta declaración es una razón muy buen punto porque a medida que las personas crezcan, empiezan a sentir nostálgico para cosas de su pasado. Cuando sentimos nostálgico por el pasado, queremos volver a experimentar o sentir esas cosas otra vez. Creo que es por eso que la cocina tradicional se está volviendo más popular.
Otra declaración que hace Santi es que “Es preciso aceptar la existencia de una historia culinaria que nos condiciona y que nos hace tal y como somos” (página de título capítulo, 61) ese punto es muy interesante y importante. Estoy de acuerda esa declaración. Creo que Santi tiene razón. Necesitamos aceptar nuestra historia culinaria. Sin embargo, no estoy completamente de acuerdo con la segunda parte de su declaración, que nos hace como somos. Creo que podemos cambiar nuestras tradiciones culinarias. De hecho, es inevitable que cambiemos nuestras tradiciones culinarias. Entonces, las tradiciones que alguna vez fueron nuestras se volverán en historia para el futuro.
Nuevo vocabulario:
Challenge/Question: cuestionar
Nostalgic: nostálgico
Grow up: crezcar
In fact: de hecho
Popularize: popularizado
Citas:
La Cocina al Desnudo. I CULTURA
Me gusta cómo habla del sentimiento nostálgico de la cocina tradicional. Esa sensación es algo con lo que la cocina más moderna no se puede comparar. Creo que una gran parte de la cocina, especialmente cuando es con la familia o los amigos, si tienes una experiencia positiva en el pasado, querrás volver a tener esa experiencia en el futuro. La tradición siempre será importante en la cocina.