Toda la gente saben que es un matzo ball. Un plato que originó en Alemania y Polonia, ahora es popular en toda la diáspora Judía. Algunas personas les gustan matzo balls de la cena, o matzo balls hecho en casa, o matzo balls de la caja. Independientemente de donde tu los obtengas, significan amabilidad, familia, y comodidad.
Para mi, matzo balls recuérdame de celebraciones con mi familia. Mi abuela es la mayor de cinco niños, y cada Rosh Hashanah, invitaría mi familia, y las familias de todos sus hermanos a su casa. Cada año mi abuela hizo sopa de pollo. Era una tradición que mi hermana, mi mamá, y yo haríamas los matzo balls y traeríamos a mi abuela por su sopa. Nuestras matzo balls son simple de una caja, pero cuando era una niña me encantaba ayudando mi mama incorporar los huevos, mezclar, y rodar la mezcla en las bolas. Esta alegría solo era rivalizada por el orgullo yo sentí diciendo a toda mi familia que yo hecho los matzo balls.
Similarmente de la zarzuela cuál Maria Nicoloau explica en Cocina o Barbarie, se puede llegar desde toda Barcelona, matzo balls puede llegar en todas lugares con judías. Ella explica que zarzuela puede encontrar en restaurantes y “lugares de reunion de esa nueva clase social emergente que se reivindica alejada del ruralismo polvoriento”. Matzo balls son lo mismo. Se puede encontrar matzo balls en restaurantes más caros, en el supermercado, o en casas por barato.
Usted no puede tener matzo balls sin sopa, y no puede tener sopa sin matzo balls, entonces haciendo los matzo balls reune el plato. Para mi, haciendo matzo balls me ayudó a conectar con mi cultura y mi familia. ¿Había un plato simple que usted le gustaba ayudar a hacer?
Nueva Lexico:
Una caja – a box
Caro – expensive
Rivalizada – rivaled
Reune – bring together
Alejado – cut off from, remote