Cuando vamos al doctor, siempre escuchamos el consejo de comer muy bien: comer nuestras verduras y frutas, y seguir la pirámide alimentaria. Por supuesto, nosotros tratamos de seguir esto estilo de vida. En realidad, es un poco difícil de “comer bien”. Si quieres comer de manera saludable, pero siempre compras sus alimentos en el supermercado, está no es la comida tradicional. La comida tradicional incluye la dieta mediterránea, comer y comprar alimentos frescos en locales, y comer alimentos sin químicos o procesados.
Para empezar, la importancia de comprar en mercados es por sus alimentos frescos. Los alimentos frescos tienen muchos nutrientes, y son muy buenos para su salud. No son procesados como los supermercados. Los alimentos en supermercados tienen químicos como pesticida, o químicos que afectan la condición natural de un alimento. En mi opinion, comer alimentos de los mercados son muy deliciosos y buenos calidads. Por ejemplo, nunca había ido al mercados hasta que llege en Dickinson. En mi primer semestre, fui al mercado que ocurre en los miércoles, y compre un melocotón. MHMMM, estaba jugoso, suave y dulce. Desde este momento, no he podido olvidar este melocotón. Estoy acuerdo de que los alimentos se proban diferentes entre los mercados y los supermercados. Según de Santi Santamaría, “saber comer pasa por saber escoger, y para ello es preciso conocer el entorno y su gente” (Santamaría, 95). En otras palabras, es importante que compramos nuestros alimentos en los locales para nuestra salud, y aprender nuestra comunidad. Un alimento con muchos químicos pueden dañar nuestros cuerpos.
Al fin, algúnas personas dicen que los razones porque no siguen la comida tradicional es porque no tienen tiempo para cocinar, o ir a locales, o que los alimentos en el mercado son caros. Estoy acuerdo con esto porque me gusta las ofertas en los supermercados y es mucho tiempo para cocinar una plato saludable. Los alimentos sostenibles y saludables en los locales son privilegiados y este oportunidad de comer comida tradicional no es accesible para familias con bajos ingresos. Es muy fácil comprar comida congeladas pero difícil seguir la dieta mediterránea. Los doctores hacen que comer saludable es fácil pero en realidad es difícil y mucho trabajo que necesita practica. Creo que el primer paso es tratar de comprar en los mercados.
Mi pregunta es: ¿cómo y donde compras sus alimentos? ¿Crees que adonde compras sus alimentos tienen un afecto en su dieta?
Nuevo Léxico:
- Melocotón – peach
- Comida tradicional
- Dieta mediterránea
- Sostenibles – sustainable
- Privilegiados – privileged
- Congeladas – frozen
Santamaría, Santi. La Cocina al Desnudo. 2008.
Tienes una perspectiva muy interesante. Estoy de acuerdo que comer comida saludable y tradicional es un privilegiado. Compro mis alimentos en el supermercado, por eso es difícil saber de dónde son los alimentos y que es la calidad de los alimentos. Creo que dónde compra sus alimentos puede afectar la dieta porque la calidad de los alimentos afectan si es saludable o no.
Me gusta el ejemplo sobre el melocotón, los mercados tienen alimentos que son mejor en calidad. También me gusta el final párrafo, hablas sobre los pros y los contras de el proceso de cocinando un plato tradicional. Es importante para entener los dificultades antes de decides cocinar un plato tradicional.
Estoy de acuerdo que los productos con químicos son malas para persones y hasta cierta punto que es difícil para seguir una dieta natural… especialmente si no hay mercados en su ciudad/pueblo. Para responder a su pregunta, cuando estoy en universidad, no compro muchas productos porque tengo un ‘meal plan’ que necesito usar. Pero, cuando estoy en casa o cuando estuve en Copenhagen, pruebo comprar la mayoría de productos de uno mercado local. Cuando come productos del mercado, senti que es más facíl para mantener mi salud, y prefiero cuando puedo comer muchos productos frescas y naturales.
Pienso que tu haces un punto muy válido. Es muy difícil a comprar ingredientes saludables dependiente en dónde vivas y su ingreso. Un opción en los mercados es comprar productos agrícolas orgánicos, pero por supuesto este es más cara. Estoy de acuerdo contigo que comida tradicional es preferido y más ideal, pero no siempre alcanzable. Este es una perspectiva que es imperativa a la conversación de salud y comiendo saludable.