Siento una brisa mientras estoy en el sofá en mi casa. Mi madre está en la cocina y puedo escucharla cortando ajo para puré de patata y veo a mi padre afuera a través de la ventana. La puerta está abierta así que puedo oler la parrilla y escuchar los sonidos de mi perro. Mi padre está preparando la parrilla para hacer mi plato favorito que es bistec teriyaki y mi madre está haciendo el brécol y las papas. Hay música y el ruido del resto de mi familia alrededor de la casa. Típicamente, este plato es para ocasiones especiales porque a todos nos encanta y cuando tenemos esta preparación mis primos y mis abuelos están presentes.
También hay una aroma de frescura cuando se prepara la comida porque el brécol es fresco del jardín de mis vecinos durante el verano. El puré de patatas es perfecto con el bistec y me gusta ayudar a mi madre y mi tía a prepararlos mientras mezclo la mantequilla, crema agria, queso parmesano, cebolletas, ajo, y sal y pimienta.
El sabor de toda la comida junta es increíble porque el bistec es de la carnicería local, así que es muy fresco y como los otros ingredientes de la jardín o comida orgánicos de la tienda. La comida fresca no solo sabe mejor, sino que también tiene un mayor contenido de nutrientes (¿Qué es La Dieta Mediterránea?). Esta es una parte esencial de la receta que mi madre dice cada vez, así que cuando cocinar este plato recordaré que el sabor no es el mismo si la comida no es fresca o sostenible.
El olor de la deliciosa comida está alrededor de la casa y afuera porque la parrilla y todo es perfecto porque “sin el olfato, no hay degustación completa” (Savarin 42). Cada vez, me siento tan feliz cuando veo toda mi familia sentada en la mesa, esperando ansiosamente para comer. Estoy inundado con los recuerdos de épocas pasadas como cumpleaños y celebraciones el las comíamos bistec teriyaki con puré de papas con ajo y parmesano y brécol crujiente al horno. Disfruto el momento mientras me siento emocionado por recuerdos futuros sentado a la mesa con mi familia y sientan la brisa del verano entra la casa con el aroma de la comida a la parilla. ¿Hay algo que usted le emociona experimentar con su familia?
Lista de Vocabulario:
Inundado- flooded
la carnicería- the butcher
Recuerdos- memories
jardín – garden
Brisa- breeze
Puré de patata- mashed potatoes
Citas:
Brillat-Savarin, J. A.; Guibert, M., Fisiología del Gusto, Sellerio, Palermo, 1998. https://sirio.ua.es/libros/BEducacion/fisiologia_gusto/ima0045.htm
“¿Qué es la dieta mediterránea?”, FUNDACIÓN DIETA MEDITERRANEA, fecha de consulta 14 septiembre 2023, en https://dietamediterranea.com/nutricion-saludable-ejercicio-fisico/.