Las recetas empiezan cada capítulo en el libro de Laura Esquivel “Como agua para chocolate” es un elemento muy interesante y también muy importante para la historia. Tita, la protagonista, ha crecido en la cocina al lado de Nacha y le encanta cocinar. Creo que la mezcla de ingredientes y cocinar es por que la vida de Tita ha sido en la cocina y ella puede expresarse mejor con el uso de comida que con palabras. Un buen ejemplo del libro es cuando la comida la ayuda a volver a la vida cuando ella está en la casa de John Brown en el capítulo siete, “Julio”.
El plato que me llamó más la atención es el plato “chiles en nogada” en el capítulo doce, “Diciembre” porque es un plato muy tradicional y muy importante de México, y yo nunca he probado este plato. Creo que es muy interesante aprender sobre diferentes países y la gastronomía, cada país tiene su propia gastronomía con sus propios platos e ingredientes, que tienen conexión con la historia y la cultura del país.
Las chiles en nogada es un plato que, en una leyenda, fue cocinado por primera vez en 1821 durante los años cuando México estaba luchando por su libertad. Hay otra leyenda que dice que los chiles en nogada es desde cien años antes. El plato tiene los colores de la bandera mexicana (verde, blanco y rojo) y ya tiene mucha importancia hoy en día. Se come usualmente en los meses agosto y septiembre, porque es la temporada de los chiles en México. (Montejo) Por supuesto, yo soy vegetariana y no puedo comer los chiles en nogada en la forma tradicional, pero tal vez hay una manera de hacerlos sin carne.
leyenda – legend
encanta – love
aprender – learn
tal vez – maybe
ha crecido – has grown up
Esquivel, Laura, et al. Como Agua Para Chocolate. Oxford University Press, 2018.
Montejo, Erika. “Chiles En Nogada, Una Historia de Monjas, Independencia y Un Emperador.” National Geographic En Español, 16 Sept. 2023, www.ngenespanol.com/historia/historia-de-los-chiles-en-nogada/. Accessed 13 November 2023
Me gusta tu análisis. Los chiles en nogada también me llamó mi atención. Me gusta cómo investigaste el plato. Creo que es muy importante como el plato tiene los colores de la bandera y representa la historia de México.
Estoy de acuerdo con tu análisis del propósito de incluir una nueva receta en cada capítulo del libro. Nosotros vemos que Tita se encarga de mucha de las cosas en la cocina, como la preparación de comida para eventos especiales o para la familia en el rancho. La cocina se convierte en su segundo hogar, y los capítulos enfatizan esto.
En cuanto a tu interés por los chiles en nogada, he probado chiles en nogada antes. Lo tuve dos veces en el mismo restaurante en California, y puedo decir que es un plato que tiene la perfecta combinación de dulce y picante.
Me gusta tu análisis. Los chiles en nogada también me llamó mi atención. Me gusta cómo investigaste el plato. Creo que es muy importante como el plato tiene los colores de la bandera y representa la historia de México.