A lo largo del libro “Como Agua Para Chocolate” de Laura Esquivel hay un tema recurrente de la comida. Tita utiliza la comida para conectar con sus propias emociones y con las de los demás. Uno de los primeros ejemplos que vemos de esto es cómo aprender a cocinar con Nacha formó la relación que Tita tenía con ella y cómo Tita sentía que Nacha era más su madre que Mamá Elena. Un otro ejemplo es que cada capítulo comienza con una receta, y este receta se vuelve a plantear a lo largo del capítulo. Pienso que los ingredientes y procedimientos de la receta también se utilizan como metáforas de cómo se desarrollan y cambian las relaciones.
Por ejemplo, en capítulo 11 Rosaura y Tita discuten sobre sus respectivas relaciones con Pedro y Esperanza. Este capítulo empieza con una receta por frijoles gordos con chile a la Tezcucana. Los frijoles son cocinado cuando esto argumento empieza, y de resulto Tita realiza que los frijoles no estaban cocidos. Ella record que Nacha decía que “cuando dos o más personas discutían mientras estaban preparando tamales, éstos quedaban crudos.” (página 219). En esto caso, la relación Tita tiene con su hermana se refleja en la cocción de los frijoles y cómo la receta combia según la pelea.
También, tradiciónes son un gran parte del libro, y las recetas ayudan a mostrar estas tradiciones. Un ejemplo es la Rosca de Reyes que Tita cocina para Gertrudis. Tita cocina eso durante septiembre, en vez de deciembre para Navidad como es tradicional. Cuando decribiendo cómo hacerlo narradora explica como cuando Rosaura, Gertrudis, y Tita eran niñas tenían una competencia sobre quién se quedaría con la muñeca. En página 175 dice “Según la tradición, la noche del 6 de enero se parte la rosca y la persona que se saca el muñeco que viene escondido dentro de ella queda obligado a celebrar una fiesta el 2 de febrero, día de la Candelaria, cuando hay que levanter del Nacimiento al niño Jesús. Desde que eran muy niñas esta tradición se había convertido en una especie de competencia entre ella y sus hermanas.” La receta es una comida tradicional en la familia De La Garza, y para Navidad, y al explicar cómo hacer la receta, se pueden explorar las tradiciones que la acompañan.
Nuevo Léxico
discutir – to argue
muñeco – doll
esconder – to hide, to conceal
crudo – raw
rosca – thread
Gracias para tu blog. Pienso que tus ideas son muy buenos. Especialmente me gusta como tu hablas sobre la comida cambiando con respecto al cuento. El relación entre Tita y Rosaura cambia drásticamente depende de qué esta cocinando. La referencia a los frijoles es un buen conexción para hacer entre los sentimientos y comida y también la relación entre Tita y Rosaura.
También me interesa la receta para frijoles gordos con chile a la Tezcucana. Creo que es importante que enfocamos en la procesa en que este receta fue hizo- particularmente el parte que tu comentaste sobre cuando los frijoles fueron crudos debido a Tita y Rosaura peleando. Esto es importante porque representaba cómo la comida totalmente representa y reflecta los emociones de Tita y otros influyentes fueras.