En la novela “Como Agua Para Chocolate” de Laura Esquivel, cada capítulo (indicado por mes) se introduce con una receta específica. Creo que hay varias razones principales detrás de esto. Creo que la primera razón principal es ser una metáfora que alude a la extra variedad de emociones que experimenta Tita a lo largo de la novela. Es interesante que el autor utilizaría la comida y la cocina como una metáfora, pero tiene sentido porque Tita siente una pasión muy fuerte por la gastronomía; es su hobby. Para expandir en este razón de las recetas, creo que como a Tita le encanta cocinar, es la solo forma de distraerse del conflicto que experimenta a lo largo de la novela con Mamá Elena. Cuando Nacha muere después de la boda de Rosaura y Pedro, Tita se convierte en el chef principal pero no se arrepiente. Mas bien, está feliz de tener un lugar que le pertenece propiamente, donde “los sabores, los olores, las texturas y lo que éstas pudieran provocar” (Esquivel, 46) de Mamá Elena. Encuentra libertad y expresión a través de su relación con la comida.
En la Novela, la comida ayuda a las personas a forjar y mantener todo tipos diferentes de relaciones. En particular, Tita ve a Nacha, la anciana chef del rancho De la Garza, como su verdadera madre. Creo que las normas tradicionales de la cultura de la familia De La Garza también se destacan de la importancia de las recetas (y la comida en general) en la novela. La comida es un aspecto muy importante de la cultura tradicional mexicana y ese hecho se ve de primera mano en esta novela.
De todas las recetas presentadas a el lector, el plato que más me llamó la atención fueron las torrejas de natas. Hay una interacción entre Tita y Rosaura en el capítulo diez que ejemplifica perfectamente el tema gastronómica dentro de la novela. Tita decide que no se va a casar con Pedro y comienza a llorar en el hombro de Gertrudis y le dice “Nada más déjame quitar esto de la lumbre y ahora sigues llorando, ¿sí?” (Esquivel, 189). Esto fue interesante porque Gertrudis estaba más preocupada por las torrejas que por sus emociones de Tita porque a su antojo de comer las torrejas. ¿Cuál es una comida que te apasionada?
Vocabulario:
distraerse – distract
arrepentirse – reject
forjar – forge
anciana – elderly
de primera mano – first-hand
Citas:
Esquivel, L., Bond, M., & Morallón, L. M. (2018). Como Agua Para Chocolate. Oxford University Press.
En este libro, estoy apasionada por las torrejas de natas. Me gustaria aprender como hacerlo. Encanto mucho los postres dulces. En mi casa, estoy apasionada por el jocón de pollo y pozole. Son muy sabroso y mi siento tanto alegría. No se cómo cocinar cómo mi padre, pero me gustaria tener sus recetas para que lo puedo cocinar y vivir contigo para siempre.
Me gusta su comentario sobre la importancia tiene la comida para las relaciones entre las personajes en el libro, como Nacha y Tita. Para mi la comida que me apasionada es la comida que es conectada con recuerdos importantes. Por ejemplo, la comida Navideña en Suecia es muy importante porque es muy conectada con recuerdos muy felices con mi familia.
me gustó cómo relacionaste ciertos alimentos con tus propias experiencias. En mi propia vida, muchos alimentos tienen un significado profundo y me recuerdan a mi familia. por ejemplo una gran cantidad de platos grandes que incluyen diferentes tipos de meet y pastas me recuerdan a las fiestas cuando estoy con mis primos y tías y tíos