Luke Beiles

Luke Beiles

Professor Arnedo

Spanish 231

9/11/2023

Blog 1 Luke Beiles – Los Sentidos y La Memoría

Ha sido muy interesante leer la obra de Brillat-Savarin. Brillat-Savarin escribe con tanto detalle sobre los sentidos que lo que más me llamó la atención fue su manera de hablar del gusto. Escribe “Nos ultima con placeres, a fin de que reparemos las continuas perdidas resultantes de la accion vital”(Savarin). Me pareció una nueva perspectiva sobre cómo pensar el gusto, algo que no había leído antes de ningún otro autor.

Un plato que disfruto mucho con mi familia es la ensalada caprese. Hacemos este plato como aperitivo con muchas comidas. Lo mejor es servirla con una carne a elegir, arroz y otra verdura si se quiere. Para mí, el sabor es la mejor parte del plato. El olor puede ser estupendo si hay albahaca fresca. El tomate y la mozzarella saben muy bien juntos. Hacer este plato es fácil, lo hago mucho con mi hermano. Se empieza cortando el tomate y la mozzarella. Luego, mézclalos todos en un bol con aceite de oliva y balsámico. Para darle más sabor, añade un poco de albahaca fresca del jardín, sal y pimienta. Para que este plato esté buenísimo, es importante que los ingredientes sean naturales. En mi casa, cultivamos tomates y albahaca en nuestro jardín. La mozzarella a veces es difícil encontrarla fresca. Cuando vayas a la tienda, asegúrate de comprobar la fecha de caducidad para que esté fresca.

¡Recomiendo este plato a todo el mundo! Para mis compañeros, quería preguntarles qué servirían junto con una ensalada caprese.

 

 

Nuevo Léxico

• Placeres – pleasures
• Albahaca – basil
• Cultivamos – we grow
• Jardín – garden
• Caducidad – expiration

 

 

Works Cited

Savarin, Brillat, and Brillat Savarin Jean Anthelme. Fisiología Del Gusto Ó Meditaciones de Gastronomía Trascendental: Obra Teórica, Histórica Y Á La Órden Del Día Dedicada Á Los Gastrónomos Parisienses. A. Durán, 1869.