Author: Luke Beiles

Uno de los elementos más interesantes del realismo mágico en “Como Agua Para Chocolate” de Laura Esquivel que me ha dejado impresionada es la conexión sobrenatural entre los personajes y sus emociones, que se muestran a través de la preparación y el consumo de alimentos. En esta novela, la comida se utiliza como una poderosa fuente para transmitir las emociones, deseos e intenciones de los personajes de una forma mágica y surrealista. La historia se desarrolla en la cocina de una familia mexicana, y la magia culinaria que se despliega en ella es extraordinaria.

La novela es un amplio abanico de emociones, y los sentimientos de los personajes se entretejen en los platos que preparan. Por ejemplo, Tita tiene la habilidad sobrenatural de infundir sus emociones en la comida que cocina. Sus lágrimas, su alegría o su rabia pasan a formar parte de las recetas que prepara, y quienes las comen experimentan las mismas emociones. Este elemento de realismo mágico crea una sensación de asombro y encanto en el lector.

Esta magia culinaria sirve de metáfora de las emociones de los personajes y de las normas sociales que restringen su libertad. El amor de Tita por Pedro, su amante prohibido, se expresa a través de la codorniz en salsa de pétalos de rosa que le prepara. El plato se convierte en un símbolo de su amor y anhelo, e influye en los personajes de forma inesperada. El concepto de las emociones mostradas a través de la comida desafía la realidad y añade una capa de misterio a la novela.

La narración de Esquivel crea una sensación de orden en la presentación de estos elementos mágicos. El realismo mágico se integra fácilmente en la historia, haciéndola parecer natural y extraordinaria al mismo tiempo. La claridad y la precisión de su escritura ponen de manifiesto la profundidad emocional de los personajes y el impacto de su cocina en el desarrollo de la novela.

En conclusión, el realismo mágico de “Como Agua Para Chocolate” encanta a los lectores al entrelazar a la perfección emociones y magia culinaria, convirtiendo la cocina en un reino a la vez ordinario y extraordinario, ofreciendo una experiencia de lectura única y encantadora que perdura mucho después de cerrar el libro.

 

 

 

Vocabulario –

 

Prohibido – forbidden

Sobrenatural – supernatural

Asombro – wonder

Encanto – enchantment

Transmitir – convey

 

Esquivel, Laura, et al. Como Agua Para Chocolate. Oxford University Press, 2018.

En la novela “Como agua para chocolate”, de Laura Esquivel, hay varias tradiciones en los cuatro primeros capítulos. Una que me llamó la atención es la idea de que la hija menor, Tita, tiene prohibido casarse y debe cuidar de su madre hasta su muerte. Esta tradición está muy arraigada en la cultura mexicana y se presenta como una forma de deber y obligación hacia la familia. La tradición refleja la fuerte influencia de los valores familiares y culturales en la sociedad mexicana. La lucha de Tita por liberarse de esta tradición se convierte en un tema central de la novela, ya que explora la tensión entre los deseos personales y las expectativas de la sociedad.

Un recurso literario que puede identificarse en relación con esta tradición es el simbolismo. La receta de la codorniz en salsa de pétalos de rosa, que se prepara en el primer capítulo, sirve como símbolo de las emociones y deseos de Tita. El plato está lleno de la pasión de Tita, reflejando sus sentimientos de conflicto entre la tradición y su verdadero yo.

En conclusión, la tradición del deber y la prohibición de casarse de la hija menor en “Como agua para chocolate” sirve una representación potente de las expectativas culturales y familiares que influyen en la vida de los personajes. Muestra las complejidades de la tradición, no sólo en la familia De la Garza, sino también en un contexto cultural más amplio. El uso que Esquivel hace del simbolismo añade profundidad a la narración, lo que permite a los lectores explorar el mundo interior y las emociones de los personajes de una manera única.

Mientras seguimos leyendo el libro y su exploración de la tradición y su impacto en los personajes, tengo curiosidad por saber cómo otras culturas tratan las expectativas similares que se depositan en los individuos en función de su género u orden de nacimiento. ¿Cómo afectan estas tradiciones a la vida de las personas en las diferentes culturas?

 

Vocabulario –

Arraigada – deeply rooted

Recurso literario – literary device

Amplio – broad

Complejidades – complexities

 

Referencias

Esquivel, L., Bond, M., & Morallón, L. M. (2018). Como Agua Para Chocolate. Oxford University Press.

Plato De Mi Día

Esta mañana hacía viento y estaba fresco, parecía otoño. Un desayuno caliente y un café serían el comienzo perfecto del día. Así que bajé a la cocina y abrí el frigorífico. Por supuesto, no tenía huevos ni tocino, exactamente lo que necesitaba. Sólo necesitaba 2 huevos y unos trozos de tocino, así que llamé a mi amiga que vive al lado. Le ofrecí hacerle un bocadillo si me prestaba algunos ingredientes. Me dijo que por supuesto, ¡que tenía hambre! Poco después, vino con los huevos y el beicon y nos pusimos a cocinar. El plan era hacer un sándwich de tocino, huevo y queso con patatas. Empezamos poniendo un panecillo en la tostadora y el tocino en la sartén. Thomas empezó entonces a cocinar los huevos, donde el queso se derretiría por encima. Lo último que nos faltaba por poner en la sartén eran las patatas, que añaden un gran sabor al sándwich. Las claves para que este sándwich quede estupendo son que el queso se derrita perfectamente y que el tocino quede bien crujiente. Sólo se tarda unos minutos en cocinarlo todo, lo cual es muy fácil. Una vez cocinado todo, sacamos el bagel de la tostadora y colocamos primero los huevos con queso. Luego ponemos el tocino crujiente, seguido de las patatas. Thomas quiso poner también salsa picante, que le añade más sabor. Yo lo prefiero sin la salsa picante, pero de las dos formas está bueno. Los sándwiches ya estaban preparados y era hora de disfrutarlos con un café. Salimos al porche y disfrutamos de la vista de las hojas otoñales y de los deliciosos sándwiches. Fue el comienzo perfecto para un día de otoño.

 

Vocabulario –

 

Derretiría – melt

Tocino – bacon

Claves – keys

Crujiente – crispy

Luke Beiles

Prof Arenado

SPAN 231

09/25/2023

Defendiendo a Nicolau y Santamaria

            Creo que Santi Santamaria tiene una gran propuesta sobre cocina. La cocina siempre está evolucionando, y la única forma de mejorar es seguir intentando hacer mejor comida. Como dice Maria Nicolau en Cocina o Barbarie “Cocinar no es hacer que un robot siga las instrucciones de una receta, sino que consiste en probar, decidir, cambiar, innovar, buscar algo, querer hacerlo bien y al día siguiente volver a cocinarlo para que salga mejor. Siempre se puede mejorar” (Nicolau). Yo diría que esta es una razón para intentar conservar la cocina tradicional, porque la forma de mejorar es aprender de los errores del pasado. Los errores forman parte de la vida y con ellos mejoramos. En la cocina, es importante recordar las cosas que funcionaron bien y las que no, para que la próxima vez se pueda hacer un plato mejor. Además, en el libro de Santi Santamaria ‘La Cocina al desnudo’, Santamaria escribe “Amar la cocina es aceptar un legado histórico que es patrimonio colectivo para transmitirlo a las futuras generaciones totalmente renovado y vivo, reconocible y actual… el gran reto es conservar para progresar y entender para comunicar” (Santamaria). En mi opinión, la palabra más importante que utiliza Santamaria es “conservar”, porque conservar en cocina significa seguir utilizando recetas del pasado y entender que tenía de bueno ese plato. Tanto Nicolau como Santamaria dicen que la cocina siempre está evolucionando, y que hacer mejores platos también significa entender lo que hicimos bien o mal. Estoy de acuerdo con estos autores y creo que para seguir evolucionando como cocineros tenemos que respetar la cocina tradicional. Mi pregunta para mis compañeros sería ¿estáis de acuerdo conmigo?

 

Nuevo Lexico –

Propuesta – proposal

Patrimonio – heritage

Reto – challenege

 

 

Works Cited

Nicolau, Maria, et al. Cocina o Barbarie. Peninsula, 2022.

Santamaría, Santi, and Maria Nicolau. La Cocina Al Desnudo, Ediciones Península, Barcelona, 2023.

Luke Beiles

Professor Arnedo

Spanish 231

9/11/2023

Blog 1 Luke Beiles – Los Sentidos y La Memoría

Ha sido muy interesante leer la obra de Brillat-Savarin. Brillat-Savarin escribe con tanto detalle sobre los sentidos que lo que más me llamó la atención fue su manera de hablar del gusto. Escribe “Nos ultima con placeres, a fin de que reparemos las continuas perdidas resultantes de la accion vital”(Savarin). Me pareció una nueva perspectiva sobre cómo pensar el gusto, algo que no había leído antes de ningún otro autor.

Un plato que disfruto mucho con mi familia es la ensalada caprese. Hacemos este plato como aperitivo con muchas comidas. Lo mejor es servirla con una carne a elegir, arroz y otra verdura si se quiere. Para mí, el sabor es la mejor parte del plato. El olor puede ser estupendo si hay albahaca fresca. El tomate y la mozzarella saben muy bien juntos. Hacer este plato es fácil, lo hago mucho con mi hermano. Se empieza cortando el tomate y la mozzarella. Luego, mézclalos todos en un bol con aceite de oliva y balsámico. Para darle más sabor, añade un poco de albahaca fresca del jardín, sal y pimienta. Para que este plato esté buenísimo, es importante que los ingredientes sean naturales. En mi casa, cultivamos tomates y albahaca en nuestro jardín. La mozzarella a veces es difícil encontrarla fresca. Cuando vayas a la tienda, asegúrate de comprobar la fecha de caducidad para que esté fresca.

¡Recomiendo este plato a todo el mundo! Para mis compañeros, quería preguntarles qué servirían junto con una ensalada caprese.

 

 

Nuevo Léxico

• Placeres – pleasures
• Albahaca – basil
• Cultivamos – we grow
• Jardín – garden
• Caducidad – expiration

 

 

Works Cited

Savarin, Brillat, and Brillat Savarin Jean Anthelme. Fisiología Del Gusto Ó Meditaciones de Gastronomía Trascendental: Obra Teórica, Histórica Y Á La Órden Del Día Dedicada Á Los Gastrónomos Parisienses. A. Durán, 1869.