En la novela, capítulos son marcados por mes y por una nueva receta. Hay un significando en estas características: demostrar la progresión de las emociones que experimenta Tita a lo largo de su amor en medio del conflicto con Mama Elena. Hay un nuevo desarrollo en su búsqueda del amor y la independencia en cada capítulo y la inclusión de una nueva receta amplifica la perspectiva. Los platos que cocina Tita son un reflejo del estado de sus emociones en el momento actual. Sus emociones son tan fuertes que tienen un efecto mágico en todos los que consumen el plato, como Pedro, Gertrudis, Rosaura, y Mama Elena. Por ejemplo, hay una instancia donde Pedro le regala un ramo de rosas, pero Tita está obligada a desecharse de ellas por Mama Elena. En lugar de desecharlas, Tita los usa para cocinar codornices en pétalos de rosas: “De pronto escucho claramente la voz de Nacha, dictándole al oído una receta prehispánica donde se utilizaban pétalos de rosa” (Esquivel 47). Pedro disfruta de su comida, comparándolo con los placeres “de los dioses” (Esquivel 50). Gertrudis no puede comer mucho porque la comida tiene un efecto de afrodisiaco en ella. Rosaura y Mama Elena son las únicas personas que no le gustan la comida, respectivamente por náuseas matutinas y por su crueldad.
Por consiguiente, el plato que me pareció lo más interesante son las codornices en pétalos de rosas. Si uno se fija en los ingredientes de la receta, observamos que tiene muchos ingredientes dulces como la miel y la esencia de rosas. Interesantemente, esta receta también incluye pitahaya, que considero una fruta inusual porque en todas las instancias que lo he comido, tiene un sabor aguado y simple. Sin embargo, no podemos subestimar esta receta solo por sus ingredientes. La comida es un medio para enviar amor y recibir amor y pasión: “Tal parecía que en un extraño fenómeno de alquimia su ser había disuelto en la salsa de las rosas, en el cuerpo de las codornices, en el vino y en cada uno de los olores de la comida. De esta manera penetraba en el cuerpo de Pedro, voluptuosa, aromática, calurosa, completamente sensual” (Esquivel 51). Hay una evidente tensión sexual entre Pedro y Tita, pero no se puede expresar físicamente debido a la vigilancia constante de Mama Elena. La combinación de todos los ingredientes se vuelve poderoso para el amor prohibido a pesar de todo su aspecto inusual.
¿Asocias una receta particular con una específica memoria o emoción? ¿Cuál es este plato y como se hace?
NUEVO LÉXICO:
A Pesar De Todo: Regardless
Vigilancia- Surveillance
Subestimar- Underestimate
Náuseas Matutinas- Morning Sickness
Realismo Magico: La Leche
En el capítulo cuatro titulado abril en Como Agua Para Chocolate, Tita está preparando una comida para la celebración del bautizo de su nieto, Roberto. Sin embargo, ella esta interrumpida por una analepsis de la narradora en lo cual Tita recuerda el nacimiento caótico de Roberto. En esta analepsis, Rosaura empieza a experimentar dolores de parto y Pedro decide ir a buscar el doctor Brown a la ciudad de Eagle Pass, en Texas. Tita se queda sola en el rancho y es la única persona que está encargada de cuidar a su hermana. Ella no sabe qué hacer y pide sabiduría de Nacha para ayudarla en esta situación. El parto es largo y difícil, pero el espíritu de Nacha la guía en cada paso: “cortar el cordón umbilical en el lugar y momento preciso, limpiar el cuerpo del niño con aceite de almendras dulces, fajarle el ombligo, luego el panal de manta de cielo…” (Esquivel 74). Desafortunadamente, Rosaura no puede producir leche y la familia consigue una nodriza, pariente de Nacha, para alimentar él bebe. La nodriza fallece inesperadamente y Tita se ofrece a mamar, él bebe, aunque no puede producir leche. Ocurre un milagro: él bebe se calma y Tita nota que sale leche de sus senos. A partir de este punto, Tita es la única persona que puede satisfacer el hambre del bebe Roberto.
Respectivamente, la autora Laura Esquivel hace uso del realismo mágico en el milagro de fertilidad de Tita, que es impresionante y nuevo. Es un milagro de fertilidad, pero la fertilidad en este ejemplo no es literal. Tita es simbólicamente fértil en el sentido que tiene un gran amor para Pedro y mucho más por el bebe, Roberto. Mama Elena la ha restringido a sus responsabilidades como hija. Cualquier amor que siente para Pedro descartado y rechazado por ella, y Tita no puede verlo mucho más hablar con él. Por lo tanto, solo su amor la ayuda, para garantizar que su hermana dé a luz al bebe de manera segura y para producir leche, una realidad que es imposible porque no está embarazada.
¿Cómo interpretaste este ejemplo de realismo mágico? ¿Qué dice esto sobre la importancia del carácter de Tita?
NUEVO LÉXICO:
Descartado- Dismissed
Inesperadamente- Unexpectedly
La Responsibilidad de la Hija Menor: Blog #3 (Naomi Fernandez)
Un nuevo mes significa una nueva receta tradicional de la cocina mexicana en cada de los capítulos de Como Agua para Chocolate. Asimismo, estoy expuesto a nuevas tradiciones, culturas en cada de los capítulos, específicamente los capítulos uno a cuatro. Por ejemplo, la protagonista, Tita, es la hija menor de la familia y, por eso, se encarga de la cocina y de cuidar a su madre, Mama Elena. No puede casarse con Pedro cuando le pide su mano en matrimonio y Mama Elena ofrece su hija mayor, Rosaura, para el matrimonio para que Tita se dedique a sus responsabilidades en la casa. Más adelante, en el capítulo, Tita está tejiendo su colcha de boda que empezó cuando Pedro le declaro su amor, pero en lágrimas después de la decisión de Mama Elena en matrimonio. De estas tres tradiciones, las de las responsabilidades de la hija menor, del matrimonio de la hija mayor, y el tejido de colcha de boda, la tradición de las expectativas de la hija menor es la más interesante.
Evidentemente, la actitud de Mama Elena hacia Tita es estricta y fría. Mama Elena mantiene firmemente la tradición familiar de la hija menor y Tita ni siquiera puede resistirse en lo más mínimo. Si ella demuestra resistencia, Mama Elena la regañará verbalmente, físicamente, o los dos dependiendo del grado de su infracción. Para amplificar esta perspectiva, la autora, Laura Esquivel, usa imagen y símil para representar la tensión en las interacciones de Mama Elena y Tita. En el primer capítulo, hay una escena donde Tita está llorando después de ser regañada por Mama Elena. La imagen del movimiento de sus lágrimas cayendo sobra la mesa está comparado con su caída sobre sobra su destino (9). Mama Elena es la razón por estas emociones fuertes, un recordatorio constante de su falta de libertad. Además, cada elemento de la casa, incluyendo la mesa, es un recipiente de la tristeza y frustración de Tita. En conjunto, los dos detalles son comentarios significativos de la opresión de las costumbres culturales y específicamente las expectativas extensas de la hija en el hogar Mexicano.
Pensando desde la perspectiva de Tita, ¿cómo reaccionarás ante la actitud de Mama Elena?
NUEVO LÉXICO:
Expuesto- Exposed to
Regañar- Scold
Caída- Fall
Citas:
Esquivel, Laura.”Como Agua para Chocolate”. Nueva York, Vintage Español 1989.
Nostalgia en la Comida
Persona Especial agarra una comida para microondas del refrigerador, uno familiar que es un recordatorio constante de la distancia de casa, exactamente cuatro mil doscientos cinco kilómetros (aproximadamente el ancho de los Estados Unidos). Es un momento sentimental, pero Persona Especial tiene hambre y tiene una fecha cerca en su calendario, por lo que no piensa en esto en detalle. Por lo tanto, realiza el viaje desde la estación hasta su “residencia”, un cuarto en un edificio con muchos cuartos y muchos pisos. Conectan el microondas a un enchufe y colocan su comida dentro de él. Gira en el microondas por tres minutos, y cuando termina el tiempo, Persona Especial lee el nombre de la comida: pilaf de arroz y arándano con ejotes y calabaza en su piel. Es un nombre extranjero y Persona Especial espera sentirse decepcionado. No solo eso, pero fue preparado en la cocina misteriosa y nunca antes había comido calabaza en su piel o pilaf de arroz y arándano. Levanta el sello de plástico de la comida y observa la calabaza en su piel, los ejotes, y el arroz pilaf, que es colorido y aromático. Toma una cucharada de arroz pilaf y ejotes, una combinación complementaria de dulzura y suculencia. Luego toma una cucharada de calabaza y arroz pilaf y experimentaron una sensación inusual. De la manera más rara, la calabaza es dulce, luego agrio en la lengua de Persona Especial. Esta experiencia la lleva a un recuerdo completo de sus desamores, tradiciones familiares, noches de escuela y viajes en coche por las áreas de Los Ángeles. Su boca anhela otro bocado de calabaza para liberar estas emociones y luego son manifestados en el llanto espontáneo y frustración con las dificultades y estancamiento de su vida. Sin embargo, todo esto termina y Persona Especial sale de su cuarto para desechar el plato de la comida, sintiéndose satisfecha y rejuvenecida.
NUEVO LÉXICO:
Enchufe- Power Outlet
Arándano- Cranberry
Desamor- Heartbreak
Anhela- Longs for/ Desires
Inusual- Unusual
Blog #2:
Naomi Fernandez
Prof. Arnedo
SPAN 231
26 De Septiembre, 2023
La Importancia de la Preservación de la Cocina Tradicional
Estoy acuerdo con la preferencia para la cocina tradicional. Por ejemplo, Santi Santamaría hizo una declaración de que somos lo que comimos y que es importante considerar la evolutiva en relación con la cocina. La calidad de los ingredientes y su demostración de la diversidad de la cultura a lo que corresponden aportan a platos que nos nutren, nos unen como individuos, e incurre en nosotros la pasión para el acto conmovedor de cocinar. En la misma manera nosotros evolucionamos a medida que evoluciona el acto de cocinar. Sin embargo, eso no quiere decir que la industrialización del acto de cocinar es aceptable. Santimaría está en favor del uso de las nuevas tecnologías contra la industrialización de ingredientes como verduras, incluyendo los tomates.
En Lo Que Hemos Comido, Pla expresa su afirmación similar sobre la industrialización: “La corriente es universal (77).” Un día visito Alemania y describió su experiencia desagradable en un restaurante del Rathaus donde le sirvieron sopa de rabo de buey en su lata. La selección de los ingredientes y la dedicación a la preparación de un plato, por el momento, ya no eran significativas. Se le hizo evidente la conveniencia era más importante que la calidad de la comida.
Ambos están en contra de la manipulación de los alimentos por conveniencia. Santamaría menciona el uso de preservativos e ingredientes genéticamente modificados como detrimentos para la calidad de nuestros alimentos, mientras Pla menciona “la prisa, la rapidez y el nerviosismo” como aspectos definitorios “del arte culinario (Pla 85).” En sí debemos cocinar con emoción más que con la ciencia como reflexión sobre nuestra capacidad para ser humanos o la capacidad de conectarnos a través de la experiencia de cocinar.
¿Que piensan sobra la industrialización de los productos alimentarios y de nuestra alimentación?
Lista de Nuevo Léxico
Conmovedor- touching
Manipulación- manipulation
Nerviosismo- Nervousness
Incurre- Incur
Desagradable- Unpleasurable
Santamaría, Santi. La Cocina al Desnudo. Planeta, 2008.
Pla, Josep. Lo Que Hemos Comido. Austral, 2013.