Author: Jordyn Moscowitz

A lo largo del libro “Como Agua Para Chocolate” de Laura Esquivel hay un tema recurrente de la comida. Tita utiliza la comida para conectar con sus propias emociones y con las de los demás. Uno de los primeros ejemplos que vemos de esto es cómo aprender a cocinar con Nacha formó la relación que Tita tenía con ella y cómo Tita sentía que Nacha era más su madre que Mamá Elena. Un otro ejemplo es que cada capítulo comienza con una receta, y este receta se vuelve a plantear a lo largo del capítulo. Pienso que los ingredientes y procedimientos de la receta también se utilizan como metáforas de cómo se desarrollan y cambian las relaciones.

Por ejemplo, en capítulo 11 Rosaura y Tita discuten sobre sus respectivas relaciones con Pedro y Esperanza. Este capítulo empieza con una receta por frijoles gordos con chile a la Tezcucana. Los frijoles son cocinado cuando esto argumento empieza, y de resulto Tita realiza que los frijoles no estaban cocidos. Ella record que Nacha decía que “cuando dos o más personas discutían mientras estaban preparando tamales, éstos quedaban crudos.” (página 219). En esto caso, la relación Tita tiene con su hermana se refleja en la cocción de los frijoles y cómo la receta combia según la pelea.

También, tradiciónes son un gran parte del libro, y las recetas ayudan a mostrar estas tradiciones. Un ejemplo es la Rosca de Reyes que Tita cocina para Gertrudis. Tita cocina eso durante septiembre, en vez de deciembre para Navidad como es tradicional. Cuando decribiendo cómo hacerlo narradora explica como cuando Rosaura, Gertrudis, y Tita eran niñas tenían una competencia sobre quién se quedaría con la muñeca. En página 175 dice “Según la tradición, la noche del 6 de enero se parte la rosca y la persona que se saca el muñeco que viene escondido dentro de ella queda obligado a celebrar una fiesta el 2 de febrero, día de la Candelaria, cuando hay que levanter del Nacimiento al niño Jesús. Desde que eran muy niñas esta tradición se había convertido en una especie de competencia entre ella y sus hermanas.” La receta es una comida tradicional en la familia De La Garza, y para Navidad, y al explicar cómo hacer la receta, se pueden explorar las tradiciones que la acompañan.

Nuevo Léxico

discutir – to argue

muñeco – doll

esconder – to hide, to conceal

crudo – raw

rosca – thread

 

Hay muchos elementos de realismo magíco en el libro Como Agua Por Chocolate de Laura Esquivel, que es popular en la literature mexicana. Hay fantasmas de personas quien murieron, hay visuales como el nube rosado de Getrudis que queda para años despúes de ella salió la rancha, o como el brillo que Rosaura y Chencha miraron de la sala en que Pedro y Tita tiene relaciones sexuales, y por supuesto, hay la abilidad a Tita poner sus sentimientos en su comida. En la misma línea, Tita parece ser siempre capaz de alimentar personas. Eso es muy claro cuando ella puede alimentar su sobrino Roberto. Es fue muy interesante a mí, y eligí a explorer este parte de realismo mágico.

En capítulo cuatro habla del amor de Tita por Roberto. De resulto de este amor cuando Rosaura no produce leche por Roberto, Tita lo intenta todo para alimentar él. Primero ella intenta usar tés, pero Roberto rechaza. En un momento de desesperación ella le ofrece su pecho, sabiendo que no hay leche. Aunque, para su sorpresa había leche. En página 77 dice “Cuando ella vio que el niño recuperaba poco a poco la tranquilidad en su rostro y lo escuchó de glutir sospechó que algo extraño estaba pasando. ¿Sería posible que el niño estuviera alimentado de ella? Para comprobarlo, separó al niño de su pecho y vio cómo le brotaba un chisguete de leche.” Es especialmente interesante que no solo demuestra que Tita puede alimentar todos, pero que deja los lectores preguntándose si es una mejor madre que Rosaura porque puede proveer por el niño. Este abilidad cuidar por su sobrino también añadir tristeza a el facto que Rosaura no puede tener hijos de su propio porque no puede casar. Es evidente que Tita es una madre buena a un niño que no es suyo, entonces es claro que sería una gran madre para su propio hijo. Esto agrega otra capa de tristeza a su incapacidad para casarse porque no solo no puede estar con Pedro, sino que no puede cumplir su propósito como madre.

Otra cosa a apuntar es que el secreto que Tita puede alimentar Roberto acerca a ella y Pedro más juntos. Pienso que es simbólico que una cosa que acerca ellos es una cosa imposible y de resulto de mágica. Mamá Elena lo ha hecho imposible para ellos ser juntos, entonces de alguna manera, tiene sentido que algo imposible les reúna.

Nuevo Léxico

brillo – glow

cumplir – fulfill, accomplish

desesperación – desperation

nube – cloud

rechaza – reject

En el libro Como Agua Para Chocolate de Laura Esquirel, hay muchas tradiciónes de la familia De La Garza. La familia tiene tradiciónes rodeando su religión, sus celebraciones, sus recetas y comida, y la estructura de la familia. Las tradiciones sobre la estructura de la familia incluyen como miembros de la familia deben comportar, y eso influencia las relaciones entre la familia.  Una tradición que llamó mi atención es el uso de la una sábana nupcial para Rosaura y Pedro que Chencha y Gertrudis que hacen. En capítulo dos, página 31 está escrito “…Tita salió rápidamente de la cocina, por la otra puerta, hacia la sala, donde Chencha y Gertrudis bordaban la sábana nupcial. Era una sábana de seda blanca a la que estaban hacienda un delicado bordado en el centro. Este orificio estaba destinado a mostrar únicamente las partes nobles de la novia en los momentos íntimos del matrimonio.”

Este tradición es claramente importante a la familia, especialmente a Mamá Elena, porque ella paga un hombre chino a traer la seda de la capital, porque no permite sus hijas a ir debido a la guerra. En algunas culturas este practica es una practica religiosa, y la sábana se revida en busca de sangre después de tener relaciones sexuales asegurarse de que la novia era virgen. Este tradición es indicativa de la cultura conservadora de la familia y de la sociedad en la que viven. La historia tiene lugar durante una época en la que abrazar la sexualidad era tabú. Sin embargo, también creo que la menciona específica de esto es una forma de mostrar la falta de afecto entre Pedro y Rosaura. Esto es interesante para mí con el contexto que tenemos más tarde en el libro porque sabemos la tension sexual entre Pedro y Tita. Cuando comparas la falta de intimidad entre Rosaura y Pedro con el desear entre Tita y Pedro, es claro que un relación es más fuerte que la otra. No solo es esto una traición al matrimonio de ellos y a los deseos de Mamá Elena, es en contra de las normas culturas.

 

Fuente

The historic tradition of wedding night-virginity testing. SBS Voices. (n.d.). https://www.sbs.com.au/voices/article/the-historic-tradition-of-wedding-night-virginity-testing/cknarl44w

Nuevo Léxico

rodeando – surrounding

sábana – sheet

asegurarse – to make sure

desear – desire

seda – silk

Toda la gente saben que es un matzo ball. Un plato que originó en Alemania y Polonia, ahora es popular en toda la diáspora Judía. Algunas personas les gustan matzo balls de la cena, o matzo balls hecho en casa, o matzo balls de la caja. Independientemente de donde tu los obtengas, significan amabilidad, familia, y comodidad.

Para mi, matzo balls recuérdame de celebraciones con mi familia. Mi abuela es la mayor de cinco niños, y cada Rosh Hashanah, invitaría mi familia, y las familias de todos sus hermanos a su casa. Cada año mi abuela hizo sopa de pollo. Era una tradición que mi hermana, mi mamá, y yo haríamas los matzo balls y traeríamos a mi abuela por su sopa. Nuestras matzo balls son simple de una caja, pero cuando era una niña me encantaba ayudando mi mama incorporar los huevos, mezclar, y rodar la mezcla en las bolas. Esta alegría solo era rivalizada por el orgullo yo sentí diciendo a toda mi familia que yo hecho los matzo balls.

Similarmente de la zarzuela cuál Maria Nicoloau explica en Cocina o Barbarie, se puede llegar desde toda Barcelona, matzo balls puede llegar en todas lugares con judías. Ella explica que zarzuela puede encontrar en restaurantes y “lugares de reunion de esa nueva clase social emergente que se reivindica alejada del ruralismo polvoriento”. Matzo balls son lo mismo. Se puede encontrar matzo balls en restaurantes más caros, en el supermercado, o en casas por barato.

Usted no puede tener matzo balls sin sopa, y no puede tener sopa sin matzo balls, entonces haciendo los matzo balls reune el plato. Para mi, haciendo matzo balls me ayudó a conectar con mi cultura y mi familia. ¿Había un plato simple que usted le gustaba ayudar a hacer?

Nueva Lexico:

Una caja – a box

Caro – expensive

Rivalizada – rivaled

Reune – bring together

Alejado – cut off from, remote