Spanish gastronomy Fall 2023

Uno de los elementos más interesantes del realismo mágico en “Como Agua Para Chocolate” de Laura Esquivel que me ha dejado impresionada es la conexión sobrenatural entre los personajes y sus emociones, que se muestran a través de la preparación y el consumo de alimentos. En esta novela, la comida se utiliza como una poderosa fuente para transmitir las emociones, deseos e intenciones de los personajes de una forma mágica y surrealista. La historia se desarrolla en la cocina de una familia mexicana, y la magia culinaria que se despliega en ella es extraordinaria.

La novela es un amplio abanico de emociones, y los sentimientos de los personajes se entretejen en los platos que preparan. Por ejemplo, Tita tiene la habilidad sobrenatural de infundir sus emociones en la comida que cocina. Sus lágrimas, su alegría o su rabia pasan a formar parte de las recetas que prepara, y quienes las comen experimentan las mismas emociones. Este elemento de realismo mágico crea una sensación de asombro y encanto en el lector.

Esta magia culinaria sirve de metáfora de las emociones de los personajes y de las normas sociales que restringen su libertad. El amor de Tita por Pedro, su amante prohibido, se expresa a través de la codorniz en salsa de pétalos de rosa que le prepara. El plato se convierte en un símbolo de su amor y anhelo, e influye en los personajes de forma inesperada. El concepto de las emociones mostradas a través de la comida desafía la realidad y añade una capa de misterio a la novela.

La narración de Esquivel crea una sensación de orden en la presentación de estos elementos mágicos. El realismo mágico se integra fácilmente en la historia, haciéndola parecer natural y extraordinaria al mismo tiempo. La claridad y la precisión de su escritura ponen de manifiesto la profundidad emocional de los personajes y el impacto de su cocina en el desarrollo de la novela.

En conclusión, el realismo mágico de “Como Agua Para Chocolate” encanta a los lectores al entrelazar a la perfección emociones y magia culinaria, convirtiendo la cocina en un reino a la vez ordinario y extraordinario, ofreciendo una experiencia de lectura única y encantadora que perdura mucho después de cerrar el libro.

 

 

 

Vocabulario –

 

Prohibido – forbidden

Sobrenatural – supernatural

Asombro – wonder

Encanto – enchantment

Transmitir – convey

 

Esquivel, Laura, et al. Como Agua Para Chocolate. Oxford University Press, 2018.

En Como Agua Para Chocolate de Laura Esquivel, la protagonista Tita utiliza la cocina para expresarse y la forma en que se siente a lo largo de toda la historia. Ella utiliza la preparación de ciertas comidas como un mecanismo para hacer frente a las dificultades y luchas que enfrenta con su familia. La cocina de Tita implica magia y lo sobrenatural mucho a lo largo de la historia y sirve como simbolismo. Refleja cómo la cocina y los diferentes ingredientes y estilos de comida son fundamentales para la cultura mexicana.  Los ingredientes y la forma en que se prepara la comida también sirven para una sensación de poder y emociones complejas experimentadas por los personajes. También muestra los roles de la mujer en la sociedad.

Hay tres comidas específicas que Tita ha preparado que realmente enfatizan la magia y lo sobrenatural. Por ejemplo, en un capítulo anterior, Tita lloró en la masa del pastel por la boda de Rosaura y Pedro, el amor de la vida de Tita. Esto hizo que todos los invitados que comieron el pastel sintieran un dolor extremo, representando la forma en que Tita se siente. Como la hija menor, tuvo que cuidar de su madre y se le prohibió casarse con el hombre que ama, lo que resultó en una melancolía extrema y depresión.

A continuación, el protagonista preparó una coronilla en salsa de pétalos de rosa al comienzo de la novela. Esta comida muestra inmediatamente el profundo amor que Tita tiene por Pedro. La codorniz representa su deseo. Cuando Rosaura y Pedro comen esta comida, despierta una profunda relación de amor entre Pedro y Tita. Una vez más, los ingredientes que pone en la preparación de la comida provocan sus emociones, creando a otros para sentir lo que Tita está sintiendo a sí misma, mostrando un sentido de lo sobrenatural. El mole de pavo fue otra comida que mostró sus profundos sentimientos por Pedro. Esta comida fue utilizada como una manera para que ella le comunica sus sentimientos. La forma en que Pedro reaccionó a esta comida demostró que entendía a Tita en un nivel más profundo. La comida es una forma que Tita y Pedro conectaron que era diferente de cualquier otro personaje en la historia.

El elemento sobrenatural en la novela “Como agua para chocolate” de Laura Esquivel que me ha impresionado es cómo Tita transmite sus sentimientos a través de la comida. Hay muchos casos en la novela en los que las emociones de Tita son tan poderosas que impactan los sentimientos de las personas que comen lo que ella cocina. 

Por ejemplo, cuando Tita hizo el pastel para la boda de Pedro y Rosaura, ella estaba tan desconsolada que sus sentimientos se manifestaron en el pastel y provocaron que los invitados sintieran cómo se sentía Tita por la boda. Las invitadas que tenían el pastel sentían nostalgia e intensa tristeza. También, afectó el cuerpo y las invitadas vomitaban (Esquivel 39). Este es un ejemplo que muestra claramente el elemento sobrenatural que Tita tiene con su cocina y el impacto que tienen las emociones de Tita con la comida. 

Este elemento de realismo mágico es el que más me impresiona porque relaciona muy bien el poder de la emoción y la cocina. Esta magia le permite a Tita compartir y liberar los sentimientos que tiene que retener. Creo que es muy importante para Tita y una gran parte de la trama. Además, hay un dicho que se hace con amor y esta novela muestra cómo se pueden hacer las cosas con amor, tristeza, y diferentes emociones y el impacto que tiene en las personas que comen la comida. Me gusta cómo Laura Esquivel hizo que este elemento sobrenatural tuviera tanta importancia porque es importante en muchas situaciones. ¿Crees que en la vida real se pueden transmitir emociones a través de la comida de alguna manera? 

 

Vocabulario:

Poderosas: powerful

Desconsolada: heartbroken

Liberar: to free

Un dicho: a saying

Tristeza: sadness

 

Esquivel, Laura, et al. Como Agua Para Chocolate. Oxford University Press, 2018. 

En el libro Como Agua Para Chocolate de Laura Esquirel, hay muchas tradiciónes de la familia De La Garza. La familia tiene tradiciónes rodeando su religión, sus celebraciones, sus recetas y comida, y la estructura de la familia. Las tradiciones sobre la estructura de la familia incluyen como miembros de la familia deben comportar, y eso influencia las relaciones entre la familia.  Una tradición que llamó mi atención es el uso de la una sábana nupcial para Rosaura y Pedro que Chencha y Gertrudis que hacen. En capítulo dos, página 31 está escrito “…Tita salió rápidamente de la cocina, por la otra puerta, hacia la sala, donde Chencha y Gertrudis bordaban la sábana nupcial. Era una sábana de seda blanca a la que estaban hacienda un delicado bordado en el centro. Este orificio estaba destinado a mostrar únicamente las partes nobles de la novia en los momentos íntimos del matrimonio.”

Este tradición es claramente importante a la familia, especialmente a Mamá Elena, porque ella paga un hombre chino a traer la seda de la capital, porque no permite sus hijas a ir debido a la guerra. En algunas culturas este practica es una practica religiosa, y la sábana se revida en busca de sangre después de tener relaciones sexuales asegurarse de que la novia era virgen. Este tradición es indicativa de la cultura conservadora de la familia y de la sociedad en la que viven. La historia tiene lugar durante una época en la que abrazar la sexualidad era tabú. Sin embargo, también creo que la menciona específica de esto es una forma de mostrar la falta de afecto entre Pedro y Rosaura. Esto es interesante para mí con el contexto que tenemos más tarde en el libro porque sabemos la tension sexual entre Pedro y Tita. Cuando comparas la falta de intimidad entre Rosaura y Pedro con el desear entre Tita y Pedro, es claro que un relación es más fuerte que la otra. No solo es esto una traición al matrimonio de ellos y a los deseos de Mamá Elena, es en contra de las normas culturas.

 

Fuente

The historic tradition of wedding night-virginity testing. SBS Voices. (n.d.). https://www.sbs.com.au/voices/article/the-historic-tradition-of-wedding-night-virginity-testing/cknarl44w

Nuevo Léxico

rodeando – surrounding

sábana – sheet

asegurarse – to make sure

desear – desire

seda – silk

Hay varias tradiciones familiares que son importantes en la novela Como Agua Para Chocolate por Laura Esquivel. Un ejemplo que me llamó la atención es la tradición de cocinar y comer platos elaborados para celebrar ocasiones especiales. Por ejemplo, en capítulo dos, Tita prepara cacerolas para la boda de Rosaura y Pedro, para que se necesitan 170 huevos, y en capítulo cuatro ella hace una cena especial para el bautizo de su sobrino, Roberto. Esta tradición muestra la importancia de la comida más allá de la necesidad. Esta familia come junto y la comida les unifica.

Mientras esta tradición me interesa, la que más me llamó la atención es que porque Tita es la hija más joven de su familia, ella no se puede casar ni tener hijos. Desafortunadamente, esta costumbre tiene efectos terribles en la vida de Tita. Está enamorada de Pedro, pero Tita tiene el papel de cuidadora de sus padres, y entonces Pedro se casa con Rosaura en vez. Para mí, esto es injusto y demasiado controlador. Claro que la familia es muy importante, pero creo que una persona debe tener la elección de cómo va a vivir. Aunque yo no estoy en un lugar de juzgar las tradiciones de esta familia, porque no soy parte de la cultura y no tengo experiencias personales, podemos ver los malos efectos que esta tradición tiene en las emociones de Tita, y a su vez, las personas cerca de ella. 

Hay aspectos positivos y negativos de tradiciones que afectan la vida hasta el punto. Con tradiciones como tener una fiesta de cumpleaños, usualmente no hay repercusiones, pero yo creo que tradiciones que afectan el estilo de vida deben ser cuestionadas. Muchas veces, las tradiciones han continuado por décadas y posiblemente siglos, y entonces, no han cambiado con la sociedad. Yo comprendo que las razones de esto son complicados, y que toda persona tiene sus propios motivos para continuar una tradición familiar. Al mismo tiempo, es posible que las razones detrás de las tradiciones sean por la codicia o poder que da a una persona, a costa de otro. En mi opinión, es importante reexaminar las tradiciones y las razones para seguirlas. 

¿Hay una tradición que hayas visto que no creas que sea justa? 

 

Costumbre – custom

Controlador – controlling

Elección – choice

Juzgar – to judge

Codicia – greed

 

Esquivel, Laura. Como Agua Para Chocolate. Anchor Books, 1989. 

10/31/2023

En la novela “Como agua para chocolate”, hay muchos tipos de tradiciones que son demostrados con la familia de la novela. Estas tradiciones se pueden ver con el matrimonio, la familia, los métodos de cocina, la muerte de alguien y el nacimiento de alguien. Aun con todas las manifestaciones de tradiciones, hay una en particular que ha llamado mi atención más. Esto es la tradición de la niña más pequeña para quedar solo y cuidar a sus padres en lugar del matrimonio. Creo que esta tradición es lo más importante de la novela porque podemos verlo al principio de la novela y lo define la vida de Tita, en particular sus deberes, su mayoría de edad y sus relaciones fuera de la familia. Es de esta tradición que Tita está limitado a la cocina en el rancho, aprendido todo que conoce a través de la comida.

El momento que esta tradición empieza en página 8 cuando Tita anunció que Pedro quería hablar con ella y no mucho más tarde, Mamá Elena dijo, “Pues más vale que le informes que si es para pedir tu mano, no lo haga. Perdería su tiempo y me haría perder el mío. Sabes muy bien que por ser la más chica de las mujeres a ti te corresponde cuidarme hasta el día de mi muerte.” (p. 9, Esquivel). Con esas frases, conocemos la opinión de mamá Elena y que ella no cederá en este punto de vista. El tono muy fuerte de mamá Elena en esas líneas no solo representa su severidad, sino que también es un recurso literario de Esquivel. Creo que ella usó lengua específica para representa la fuerza y el miedo de mamá Elena; tanto en esta parte como a lo largo de toda la novela.

Una otra cosa significativa sobre esto momento es que la forma en que mamá Elena confía en la aprehensión de Tita de esta regla sugiere que es una regla común o algo que le había enseñado a Tita desde pequeña. Claramente, esta expectación no es nuevo, por lo tanto, nos da una idea de la dinámica y las expectativas de esta familia. Esta tradición también representa lo que pasa en muchas casas mexicanas, desde que es una tradición que existe en las culturas mexicanos (y otros culturas), de lo que hablamos en nuestra clase. Es una cosa se llama “ultimogenitura”, donde, en adición a cuidar a los padres, el niño más pequeño actúa como una forma de continuar con la tradición familiar y defender la propiedad familiar, en este caso el rancho (Wikipedia, 2023). Con eso, Tita tiene una gran sensación de presión para defender los valores de su familia, cuidar de su madre (a pesar su crueldad hacia Tita) y no permitirse enamorarse o desear el matrimonio. Estos factores forman y influyen el argumento del resto de la novela.

Nuevo Léxico:

• Ceder- to give in/ budge
• La aprehensión- aprehensión
• Ultimogenitura- Ultimogeniture
• Severidad- strictness/ harshness
• Crueldad- cruelty

 

Fuentes:

“Ultimogeniture.” Wikipedia, The Free Encyclopedia, Wikimedia Foundation, 5              Mayo 2023, https://en.wikipedia.org/wiki/Ultimogeniture

Esquivel, Laura. Como agua para chocolate. Nueva York, Vintage Español                          1989.

(Imgagen de Google)

En la novela “Como agua para chocolate” de Laura Esquivel, un tema que me llamó la atención fue lo importante que es el amor para la novela. En la novela, el amor romántico forma un vínculo espiritual que importa más que la estructura formal del matrimonio. A lo largo de todo el libro, es evidente que Pedro y Tita son el verdaderos amores del otro. En el capitulo uno (enero), los dos cuentan sus sentimientos el uno por otro cuando se encuentran por primera vez. Sin embargo, es interesante ver que Mama Elena no da su aprobación. Mama Elena dice que es trabajo de Tita cuidarla hasta el día de su muerte. Aunque Pedro se casa con Rosaura, el amor de Tita por Pedro permanece y ella no puede sentir afecto por nadie más. El autor intenta demonstrar que el amor y el afecto por otras personas pueden existir fuera del matrimonios.

Un recurso literario que se utiliza en la novela es la alusión. Al lo largo de la novela, Esquivel distribuye recetas, ingredientes, e instrucciones varias para cocinar comidas particulares. Presumiblemente, las comidas que se presentan tienen significado que se conecta indirectamente con la narrativa de la novela. Una cita interesante de Tita es que Tita “era entre todas las mujeres de la casa la más capacitada para ocupar el puesto vacante de la cocina, y ahí escapaban de su riguroso control los sabores, los olores, las texturas y lo que éstas pudieran provocar” (Esquivel, 47). Esto es interesante porque se refiere al control de los aspectos de la comida que están fuera de control de Mama Elena. Esta es la forma en que Tita expresa su frustración por no poder qué quiere hacer con su vida romántica.

La idea de que a una joven no se le permite casarse hasta la muerte de su madre es una tradición muy antigua. La tradición tiene más de 100 años. Lo más interesante es que si esta tradición todavía se aplicara a nuestro estilo de vida hoy, se consideraría como locura. Por eso me parece muy descabellado. Sin embargo, después de investigar este tema, comprenderé mejor la dinámica cultural entre los personajes en la novela.

Vocabulario:

Aprobación – approval

Permanecer – to stay/remain (with)

Matrimonio – marriage

Descabellado – absurd

Presumiblemente – Presumably

Citas:

Esquivel, L., Bond, M., & Morallón, L. M. (2018). Como Agua Para Chocolate. Oxford University Press.