Spanish gastronomy Fall 2023

 El capítulo dos, Febrero, presentó ideas o tradiciones que fueron nueva para mí. Hay muchos aspectos en la boda mexicana que son diferente que las bodas americana. En la página 36, Tita estaban pensando sobre su papel en la boda de su hermana. Ella dijó, “Como una gran actriz representó su papel dignamente, tratando de que su mente estuviera ocupada no en la marcha nupcial ni en las palabras del sacerdote ni en el lazo y los anillos.” (Esquivel 36). Ella hablando sobre su papel en la boda y como no quiere arruinar el momento para su familia. Ella sabe que tendrá la atencion, pero hay un papel importante que necesita jugar. Sé que la marcha nupcial y también los anillos son partes grandes de la boda en nuestra cultura, pero cuando leí esto me sorprendió para leer la palabra “lazo”.  

Despues leí esto fui a la red. El concepto del lazo nupcial es una tradicion muy vieja, y tiene raíces del siglo once. Empezó en la iglesia catolico en europa y con los años vine a norte america y fue establecido aquí. En la tradicion, el lazo se pone alrededor de los hombros de los novios, y muchas veces el lazo tiene un cruz. El lazo representa el vínculo inquebrantable entre los novios, y también la separación de los novios del resto del mundo. Los novios eligen una pareja, una mujer y un hombre, para pon el lazo en sus hombros. Tradicionalmente, la pareja son novios que han sido juntos por muchos años y que representan la fuerza de matrimonio y son un ejemplo del resultado del matrimonio.  

Hay muchos partes del libro que son difícil para entdener, pero el lazo es muy interesante. Ahora es claro que el lazo representa algo más grande, para enlazar las personas por todos años. También es interesante para mirar al papel del lazo en este situacion. Ahora, Rosaura y Pedro estan separada del resto del mundo, incluye Tita. Pienso que en este libro el lazo puede estar usado para representa la relación entre Tita y Pedro. Es una frontera que evita la posibilidad de amor entre ellos. Para concluir, el lazo es una fuerte tradición en la culture mexicana, y una que estoy feliz para aprender sobre.  

Nuevo Léxico: 

Vínculo inquebrantable- Unbreakable bond 

Sacerdote- Priest 

Enlazar- To link 

Vigorizando su alianza- invigorating your aliance 

https://www.bodas.com.mx/articulos/el-significado-del-lazo-de-boda–c4747#:~:text=%C2%BFQu%C3%A9%20significa%20el%20lazo%20de%20boda%3F,-Gwenndy%20S%C3%A1nchez%20Photography&text=En%20una%20boda%2C%20el%20lazo,que%20solo%20ellos%20dos%20comparten.  

Esquivel, L., Bond, M., & Morallón, L. M. (2018). Como Agua Para Chocolate. Oxford University Press.

La tradición que observé en el capítulo uno de Como Agua para Chocolate es una tradición muy importante en la familia De La Garza. Es una tradición muy estricta en la familia De La Garza y limita a Tita de muchas maneras. Para seguir la tradición, Tita tiene que cuidar a su madre hasta que ella se muere y no le permiten casarse con nadie. En el libro, Tita no puede casar a su amor, Pedro, porque su rol es como cuidadora. En vez de eso, su hermana Rosaura se casa con Pedro lo cual es desgarrador para Tita. 

Esta tradición me llamó la atención por dos razones. Primero, creo que esta tradición es demasiado estricta para Tita y le quita libertad. La familia es uno de los aspectos más importantes en muchas culturas, incluida la cultura de México y en la familia De La Garza. Un dicho popular en México es “lo que Dios ha unido no puede ser separado por el hombre” (cultura atlas). Esta cita refleja la importancia de las relaciones cercanas en la familia. Pues en Como Agua Para Chocolate, Tita está enojada porque esta tradición de su familia significa que ella no puede casarse con Pedro. En general, en la cultura de México, hijos e hijas necesitan la aprobación de los padres sobre el matrimonio. A menudo el padre de la familia tiene poder sobre todo y se considera el jefe de familia. Muchas familias mexicanas son grandes con muchos niños pero las mujeres no tienen voz. También, muchos temas sobre el matrimonio y la familia son influidos por la Iglesia Católica. Una parte del diálogo importante es cuando Mamá Elena dice “Tú no opinas nada y se acabó!” (9). En el libro, lavida de Tita está dictada por su madre, y es evidente que Tita se siente resentida.

Una metáfora del texto es “Tita bajó la cabeza y con la misma fuerza con que sus lágrimas cayeron sobre la mesa, así cayó sobre ella su destino”(9). Este explica la difícil relación entre Mamá Elena, quien tiene mucho poder, y Tita, quien debe hacer lo que ella dice.  La tristeza de Tita es evidente porque ella no puede tomar las decisiones por ella misma y es restringida por su madre y las tradicionesfamiliares.

 La estructura de la familia no apoya a Tita y le causa muchos problemas, ¿pero hay partes de este tradición que todavía son importantes? Algunas preguntas para que mis compañeros reflexionen son: ¿ustedes tienen tradiciones similares en sus familias? ¿Existen otras nuevas tradiciones en el mundo hoy? 

Desgarrador – heartbreaking 

Lágrimas- tears 

Tristeza – sadness 

Refleja –  shows  

Dictada – dictated 

Citas 

Esquivel, Laura, et al. Como Agua Para Chocolate. Oxford University Press, 2018. 

Pier. “Mexican Culture – Family.” Cultural Atlas, culturalatlas.sbs.com.au/mexican-culture/mexican-culture-family. Accessed 31 Oct. 2023. 

En el libro Como Agua Para Chocolate de Laura Esquivel hay muchas tradiciones que la familia tiene que son muy significativas para el tema de la historia.  Hay ciertas tradiciones que son cruciales en la historia. Las tradiciones explican el período de tiempo en el que se encuentran los personajes y la forma en que la cultura impacta la toma de decisiones de las personas. Las decisiones tomadas por la protagonista Tita y la madre Elena se basan plenamente en lo que ellos creen que es correcto basado en tradiciones anteriores y ciertos roles que se les dan.

El primer tema que pensé que era significativo fueron los roles de género y feminismo en el siglo XX. La protagonista Tita luchó mucho contra estos papeles. Por ejemplo, no se le permitió casarse con el hombre del que estaba enamorada porque la hija más pequeña tenía que cuidar de su madre, que estaba vieja y enferma.  A menudo trata de desafiar estos roles tradicionales y trata de encontrar su propio camino e identidad a través de la cocina y pasar la mayor parte de su tiempo en la cocina. Elena, madre de Tita, siguió estos roles tradicionales. Ella era extremadamente estricta y forzó estas tradiciones en su familia para mantenerse en contacto con las normas sociales.  Había un valor patriarcal en la vida de las mujeres. Otro ejemplo de roles de género tradicionales, pero que también hablan de libertad y liberación tuvo que ver con la hermana de Tita Gertrudis. En el capítulo 4 del libro, Gertrudis se rebela contra estas tradiciones y normas de la sociedad. Abandonó el rancho donde se crió y decidió unirse a las fuerzas revolucionarias. Quería obtener independencia y dejar de seguir las tradiciones de su familia.  

La comida y la cocina también juegan un papel importante en esta novela. La cocina de Tita a menudo le permitía expresar sus emociones y creatividad. La experiencia en la cocina de Tita mostró el empoderamiento femenino en mi opinión. Además, sus emociones se mostraron a través de los ingredientes y cuando la gente comió su comida sintieron las emociones que Tita estaba tratando de expresar. Por ejemplo, cuando Tita estaba horneando un pastel para la boda de Pedro y Rosaura ella lloró en la masa.  Cuando los invitados comieron este pastel, inmediatamente sintieron una inmensa tristeza y melancolía. Otro ejemplo de esto fue cuando Gertrudis comió codorniz y se levantó e inmediatamente sintió un sentimiento de deseo. En este libro, hay un sentido de lo sobrenatural y la magia expresada cuando se comen los ingredientes de los alimentos.  

 La pregunta que tengo para mis compañeros de clase es si piensan o no que es importante seguir las tradiciones, incluso cuando están molestando a los miembros de su familia con sus decisiones. Por ejemplo, mamá Elena no permitió que Tita se casara con la persona que amaba porque era tradición que ella cuidara de su madre. Esto hizo a Tita extremadamente deprimida.

Vocab words ch 1-4

Tono adecuado – to speak in the right tone

Bordar- embroider, or to decorate cloth

Entró atropelladamente – I ran over 

Velar por su madre- look after his/her mother 

Llorar de balde- to cry for no reason 

Asombroso- the translation of this is amazing

Las Citas 

Esquivel, Laura, et al. Como Agua Para Chocolate. Oxford University Press, 2018. 

En la novela “Como agua para chocolate”, de Laura Esquivel, hay varias tradiciones en los cuatro primeros capítulos. Una que me llamó la atención es la idea de que la hija menor, Tita, tiene prohibido casarse y debe cuidar de su madre hasta su muerte. Esta tradición está muy arraigada en la cultura mexicana y se presenta como una forma de deber y obligación hacia la familia. La tradición refleja la fuerte influencia de los valores familiares y culturales en la sociedad mexicana. La lucha de Tita por liberarse de esta tradición se convierte en un tema central de la novela, ya que explora la tensión entre los deseos personales y las expectativas de la sociedad.

Un recurso literario que puede identificarse en relación con esta tradición es el simbolismo. La receta de la codorniz en salsa de pétalos de rosa, que se prepara en el primer capítulo, sirve como símbolo de las emociones y deseos de Tita. El plato está lleno de la pasión de Tita, reflejando sus sentimientos de conflicto entre la tradición y su verdadero yo.

En conclusión, la tradición del deber y la prohibición de casarse de la hija menor en “Como agua para chocolate” sirve una representación potente de las expectativas culturales y familiares que influyen en la vida de los personajes. Muestra las complejidades de la tradición, no sólo en la familia De la Garza, sino también en un contexto cultural más amplio. El uso que Esquivel hace del simbolismo añade profundidad a la narración, lo que permite a los lectores explorar el mundo interior y las emociones de los personajes de una manera única.

Mientras seguimos leyendo el libro y su exploración de la tradición y su impacto en los personajes, tengo curiosidad por saber cómo otras culturas tratan las expectativas similares que se depositan en los individuos en función de su género u orden de nacimiento. ¿Cómo afectan estas tradiciones a la vida de las personas en las diferentes culturas?

Vocabulario –

Arraigada – deeply rooted

Recurso literario – literary device

Amplio – broad

Complejidades – complexities

Referencias

Esquivel, L., Bond, M., & Morallón, L. M. (2018). Como Agua Para Chocolate. Oxford University Press.

Recuerdo un tiempo en Costa Rica cuando comí un plato se llama casado. Con un grupo de estudiantes, nosotros comimos en una granja de café y las personas allí sirven comida. Los personas de la granja dieron unos platos con muchos tipos de comida y el plato se llamó casado. Enfrente de mí, el plato era muy colorido, tenía arroz, frijoles, un crujiente trozo de pescado, una ensalada del lado y plátanos fritos. Cuando comí el casado en Costa Rica, sentí una conexión con cada ingrediente y el proceso de hacer la comida. Puedo saborear el amor y el mucho trabajo detrás de cada mordedura de comida. 

Pienso que el plato casado es una representación de la cultura de Costa Rica. El sabor del arroz y los frijoles en combinación con el pescado frito y plátanos dulces y ensaladas crean un experiencia cuando cada ingrediente significa algo. Por ejemplo, el arroz y los frijoles significan las partes simples de la vida. El arroz y los frijoles son una gran parte de la dieta de Costa Rica porque son baratos y fáciles de obtener. Los plátanos fritos representan la importancia de la fruta en una dieta saludable. Y la ensalada se mezcla bien con los otros ingredientes. Pude probar el amor por la comida y como muchas personas valoran la comida saludable. También detrás de los plátanos azucarados hay muchos trabajadores trabajando en el campo cada día. Estos ingredientes como arroz, frijoles, plátanos y verduras son muy importantes para los costarricenses. El nombre “casado” significa el matrimonio entre dos personas pero el otro significado es el plato con muchos ingredientes que están bien juntos. Mis recuerdos del plato casado me recuerdan a lugares en Costa Rica y la importancia de buena comida y ingredientes con significado. 

Nuevo vocabulario 

Crujiente – crispy 

Azucarados – sugary 

Mordedura – bite