Elif Ersoy
Asunción Arnedo
SPAN231-01
7 septiembre 2017
La cocina de mi familia
Mi familia es muy grande y le gusta comer alimentos mediterráneos porque somos de Turquía y vivimos cerca del mar mediterráneo. Vamos a Turquía cada verano y siempre hay una celebración. Nuestras celebraciones consisten de comida, comida y más comida, pero la comida de Turquía es muy picante. Recuerdo la primera fiesta a la que fui, las mesas esteban llenas de carnes, ensaladas y muchos sándwiches. Recuerdo a mi mama preparando las carnes para la parrilla con ingredientes de nuestra granja. Primero, sazonaría las carnes con orégano, salsa de pimiento casera, cilantro, ajo, cebollas, pimienta roja y usamos mucho aceite de oliva y esto es similar a la manera en cual Joseph Pla prefiere porque mi mama prefiere usar aceite de oliva en lugar de mantequilla o margarina (312). En segundo lugar, ella mezcla todos los ingredientes en un cuenco y los déja descansar por una hora. Finalmente, se lo daría a mi tío para que pudiera cocinarlos en la parrilla. Esta fue mi parte favorita cuando era una niña porque me encanto ver el humo de la carne.
Amo la cocina de mi familia porque todos los ingredientes son orgánicos y naturales. En el mediterráneo, a nadie le gusta las comidas procesadas o industrializadas. Esta región tiene muchas granjas y no hay necesidad de alimentos procesados.
Obras citadas
Pla, Joseph. Lo que hemos comido. Destino, 1997.
