Emily Hart
Prof. Arnedo
Spanish 341
14 September 2017
Etnocentrismo
Una prejuicio es como un preferencia injusta. Un ejemplo es lo que la clase rica posiblemente tiene un prejuicio en contra la clase baja. Es cuando una persona o un grupo de personas menospreciana otros o tienen una opinión, usualmente negativa. En el mundo, son muchos prejuicios sobre muchos diferentes temas, incluso al mundo culinario. Cultural diferentes tienen prejuicios sobre otras culturales, especialmente sobre comida, porque el mayor número de las culturales piensan que su cultura es la mejor. Prejuicios a menudo están el producto del etnocentrismo. Nos gusta nuestra comida mejor.
En el libro Lo que hemos comido, habla mucha de orígenes diferentes y los diferentes entre los recetas y alimentos de los países. Por ejemplo, en el capítulo “Cocina de verano: El Gazpacho”, habla de las diferentes recetas de gazpacho, y que es mejor. Por ejemplo, el autor dice “en la cocina europea, el ajo es una anécdota reducida y limitada: nunca se ha considerado un elemento decisivo, no lo han aceptado. Digámoslo claro: el ajo molesta y hasta irrita (Pla 283)”. Esta cita es un ejemplo de prejuicios de otros opiniones sobre ajo. Está bien a tener opiniones, pero poner a otros no es justo. Me acostumbro a esto también. He viajado a lugares donde no quiero comer su comida que es parte de su cultura, porque suena mal. Por ejemplo, cuando fui a Chile no comí el cobayo. La comida es diferente en todos partes del mundo, y es importante aprender y probar diferentes alimentos, porque es parte de su experiencia en esa cultura. ¿Cuáles son algunos alimentos de diferentes culturas que pensó que no le gustaría, pero sí?
Obras Citadas:
Pla, Josep. Lo que hemos comido. Destino, Nov 2013. Barcelona, España.
Algunos alimentos de diferentes culturas que pensé que a no me gustaría son comidas de Grecía y Armenia. Mi amiga quiso ver a un restaurante que servir comida de Grecía conmigo. Siempre pensaba que a no me gusta esta comida. Nunca la probaba. Nosotros fuimos y yo pedí un “gyro” con “falafel.” A mi me encanté mucho y ahora todavía a mi encanta. También, mi mejor amiga es de Armenia. Ella siempre quiero que yo pruebo la comida de su cultura y todo el vez, decía “no.” Pero, una vez, yo probé carne diferente y un postre armenio y fue muy delicioso. Ahora, siempre como su comida armenia.
Una comida que no estaba seguro de que me gustaría era comida tailandesa pero lo probé y me gustó.
Creo que seria muy dificil para mi pobrar cualquier plato Japones. Los Japoneses tienen una cultura donde la comida cruda es muy comun. No se si la comida cruda le va a caer bien a mi estomago.
!Un idea muy fuerte, Emily! Yo también he viajado a unos países donde no me gustaba la comida, come en Mexico, no me gusta el sabor de la salsa ‘mole’. Pienso que en cada país, la gente está criado en comida cierta y se pone acostumbrado al gusto y huele de su ‘cocina familial’, como en Lo que hemos comido. Pienso que en clase hoy estaba bien que probemos el gazpacho y el ajoblanco, para salirse nuestra zona de comodidad.