Diferencias entre Las Tortillas

Valerie Busch

Profesora Arnedo

SPAN-231

20 octubre 2017

Diferencias entre Tortillas Mexicanas y Españolas

Hay muchas comidas en el mundo, muchas que representan culturas diferentes. A veces, hay comidas que tienen el mismo nombre, pero son muy únicos en sus propios países. Por ejemplo, las tortillas significan dos alimentos diferentes en México y España, tanto culinario como cultural. Hay una cultura diferente en los dos alimentos, pero pienso que hay una diferencia notable en la culinaria. La diferencia principal entre las tortillas tiene que ver con la salud. Las tortillas españolas son más saludables como las tortillas mexicanas porque los ingredientes y la preparación

Primero, las tortillas mexicanas y españolas tienen ingredientes diferentes en la preparación de las dos. Con las tortillas mexicanas, necesitan la harina, puede ser maíz o harina normal, agua, y una prensa de tortilla. De otro lado, las tortillas españolas, necesitan más alimentos: los huevos, la sal, las patatas, el aceite de oliva, y otras verduras se quiere tortillas más sabrosas y substanciales. Las tortillas españolas pueden tener más ingredientes y pueden ser más llenadoras, y por esto, las personas piensan que son malos para su cuerpo, pero estas tortillas tienen más nutrientes que el cuerpo necesita. Por ejemplo, los huevos que están en la mayoría del plato, tienen mucha proteína. La proteína aporta quince por ciento del valor energético total (Pérez del Pozo). Pero, hay más. Proteína tiene nueve aminoácidos esenciales que sostienen órganos diferentes en el cuerpo. Proteína crea los anticuerpos que repelen las bacterias y produce enzimas que se descomponen compuestos para crear energía (Pérez del Pozo). Además, las tortillas españolas tienen las patatas, un almidón. Almidón es la fuente principal de energía, y como proteína, mantiene los celulares y tiene muchos nutrientes (“Importancia del almidón). La gente puede añadir verduras en las tortillas y esto es aún mejor. En comparación, la tortilla mexicana solamente tiene una tortilla maíz y otros ingredientes, como carne, pollo, tomate, queso y más. Si, el maíz en la tortilla puede ser saludable, pero no es suficiente para el cuerpo. En la preparación de las tortillas mexicanas, hay más grasa porque fríe la tortilla y los alimentos que están arriba, como la carne o pollo, pueden ser grasas. Además, las tortillas mexicanas se utilizan para los tacos y no categorizo tacos tan saludables.

Por fin, las tortillas mexicanas y españolas son muy diferentes en la culinaria. La gente puede estar en desacuerdo, pero pienso que las tortillas españolas son más saludables y beneficiales para el cuerpo porque los ingredientes tienen muchos nutrientes que las tortillas mexicanas no tienen. Además, las tortillas españolas son muy substanciales y esto es muy importante para la salud de la gente. Pero, ¿Qué tortilla pienses ser más saludable?

Mexican cuisine – tortillas with chili con carne and tomato salsa, vertical, top view

Pérez del Pozo, Paloma. “La importancia de las proteínas en la alimentación” Alimenta tu bienestar. 2017.

https://www.alimentatubienestar.es/importancia-de-las-proteinas-en-la-alimentacion/

“Importancia del almidón.” Importancia: una guía de ayuda. 2017.

https://www.importancia.org/almidon.php