Los huevos

Sam Gerhard

Profesora Arnedo

Español 231

10 de octubre

Los huevos

            Para mucho, los huevos son una parte principal de la dieta diaria. Que proporcionan una buena fuente de proteínas, son fáciles de hacer, y se puede hacer de muchas maneras diferentes. Una manera popular de preparar los huevos es comer la parte blanca solamente. La parte blanca contiene mucha proteína, pero no grasa, diferente a la yema que consiste en proteínas también, pero también contiene grasa saturada. Muchas dietas apuntan a consumir una baja cantidad de grasas saturadas haciendo claras de huevo más atractivo. Claras de huevo o yemas de huevo hay muchas maneras de prepararlos incluyendo la fritura, revuelto, o escalfado.

Josep Pla habla sobre las formas en que los huevos están presentes en muchas culturas diferentes. Dice que “los huevos son un elemento de la alimentación sustancial” (138). El huevo juega un papel principal en los platos de muchas culturas, apareciendo por sí solo como un ingrediente esencial para el producto final. Lo que es interesante sin embargo es que mientras se utiliza en todo el mundo, los usos de los huevos son diferentes de un lugar a otro. Esto puede ser debido a platos tradicionales y recetas para las preferencias específicas que las personas tienen. Por ejemplo, “en Cataluña este plato de huevos nunca ha sido nada del otro mundo; en este plato de huevos nunca ha sido nada del otro mundo; en otros lugares de la península, como por ejemplo en Madrid, saben freír la clara del huevo de una manera más satisfactoria” (136).

También hay un debate sobre los huevos y de dónde provienen. Especialmente la diferencia entre huevos libres de jaula y huevos regulares. Mientras que no hay mucha diferencia en el sabor y valor nutricional un montón de gente se centran en la diferencia entre el tratamiento de lasgallinas. Algunas personas prefieren jaula libre porque argumentan que es mejor tratamiento.

Obra cita: Pla, Josep. Lo quehemos comido. Grupo Planeta, 2016.