Spanish Gastronomy 2022

Christian Kim

Blog #4

En el libro, el autor utiliza la comida para expresar o mostrar emoción de la respuesta de la gente que la come. Hay escenas de tristeza, lujuria, e ira en el libro del resultado de las comidas que Tita y otros crearían.

Hay una receta que sacó a la mayoría de la gente comiendo en la celebración. Tita creó un plato que era codornices con pétalos de rosa. Los pétalos de rosa crearon tension sexual entre parejas y emoción sexual para las personas que no tenían un compañero. Gertrudis tenía mucha emoción sexual al comer el plato, y tenia que correr a la ducha para estar sola. La emoción era tan fuerte, que la ducha se incendió y ella salió a correr. Las rosas eran de Pedro, y la madre de Tita le dijo que se deshiciera de las rosas. Debido a esto, los puso en una receta, y la comida era increíble y claramente mostraba verdadero amor por las personas.

Al leer el libro, el autor utilizó grandes palabras para describir la emoción que traía con la comida. Tita siempre explica que su comida es buena porque pone amor en sus recetas. Esto muestra gran fuerza para ella y sus habilidades de ser una mujer adulta y independiente.

Vocabulario

Lujuria: lust

Codornices: quail

Ducha: shower

Incendió: fire

Deshacer: to undo

Nadia González

Profesora Arnedo

Español 231-01

6 mayo 2022

Los personajes de Como agua para chocolate transmiten un caudal de emociones a través de la comida incluida en la novela. Quizás la emoción más grande que se describe que pasa a través de la comida en la historia es la lujuria. Al principio de la novela, Tita prepara codornices en pétalos de rosa con una rosa que le regaló Pedro. Esta comida llena de pasión tiene un fuerte efecto en su hermana mayor, Gertrudis, quien se llena de lujuria y finalmente se escapa con un soldado, quien también se vio afectado por la comida de Tita. Tita también le canta a los frijoles para los tamales que está preparando, pensando en sus momentos más felices con Pedro. Finalmente, rodeado de pensamientos positivos, los frijoles comienzan a cocinarse.

El amor también se comunica a través de la comida. Tita cocina sopa de rabo de toro con la esperanza de curar la enfermedad de Mamá Elena y como una forma de mostrar su afecto. Aunque Tita ha sufrido abusos por parte de su madre, todavía se esfuerza por mostrarle cariño y cariño. Sin embargo, Mamá Elena se niega y finalmente muere como resultado de medicarse para evitar ser envenenada por la comida de Tita. Esto también podría tomarse como un ejemplo de lo que sucede cuando uno se niega a abrazar cualquier emoción que contenga la comida. Aceptar las emociones que transmite Tita puede conducir a resultados positivos: ella y Pedro comparten un momento después de que la comida que Tita cocinaba se llenó de lujuria debido a los pensamientos de Tita sobre él.

 

VOCABULARIO

Vuelta: lap

Codorniz: quail

Fósforo: phosphorus

Castigo: punishment

Res: ox

 

Fuentes Citadas

Esquivel, Laura. Como agua para el chocolate. Nueva York, Una División de Random House Inc. 1989

Nadia González

Profesora Arnedo

Español 231-01

6 mayo 2022

 

Las tradiciones en “Como agua para chocolate” de Laura Esquivel se sirven de las fuerzas que afectan las acciones de los personajes en el libro. La tradición más impactante en la familia De La Garza es la obligación de la hija menor con la madre. Según la tradición, se ve obligada a no casarse nunca y, en cambio, a cuidar de su madre en la vejez de su madre. Tita, la hija menor de la familia, desprecia esta tradición y desea casarse con Pedro, su pretendiente. Su madre, Mamá Elena, se niega y en su lugar decide ofrecer a su segunda hija, Rosaura, a Pedro. Este conflicto en curso sirve como el punto focal principal de la historia y puede usarse como un ejemplo de los temas principales dentro de la novela. Tita se rebela en silencio contra la tradición y los roles restrictivos asignados a su género y estatus, mientras que su familia decide lo contrario. Si bien no es una tradición muy común, el rol doméstico de la mujer era bastante común para la época y el lugar, a principios del siglo XX en México. Esta es una tradición que aún persiste en todo el mundo. Se espera constantemente que las mujeres mantengan habilidades como cocinar, limpiar y coser, y lo más importante, su virginidad.

La tradición le impide a Tita perseguir lo que su corazón desea, Pedro, pero también le dio la habilidad que más ama: cocinar. Su amor por la cocina está bien documentado a lo largo del libro y, a través de la tradición de que se espera que las mujeres cocinen, también se le da el poder de cambiar sus circunstancias sin saberlo. Por ejemplo, el pastel de bodas de Rosaura y Pedro se transformó en un recipiente de dolor y enfermedad a través de las lágrimas de Tita incluidas en la masa. Su tristeza por el matrimonio hizo que cualquiera que lo comiera se pusiera triste y enfermo, un ejemplo del realismo mágico a través del cual Esquivel enmarca el mundo de Tita.

VOCABULARIO

Alargado: long

Harina: flour

Volcán: volcano

Cucharada: spoonful

Retazo: piece, scrap

 

Fuentes Citadas

Esquivel, Laura. Como agua para el chocolate. Nueva York, Una División de Random House Inc. 1989. Pp. 1-99.

Melia Kolb

Spanish 231

Asunción Arnedo

April 16, 2022

Blog #4

En Como agua para chocolate, la comida es un tema esencial de la historia. Tita expresa sus emociones y creatividad a través de su meals. Through cocinar, puedo entender sus emociones hacia la gente alrededor de ella incluyendo Pedro, Mama Elena, y John.

Cada capítulo comienza con una nueva receta que muestra la sensación de Tita para el capítulo. Tita cambia a lo largo de la historia porque cuando cocina experimenta libertad. Se siente confinada por Mama Elena y cocinar es una forma de salir de sentirse atrapada. El simbolismo es un gran recurso literario en esta historia porque la comida representa emociones y sentimientos Titas de crecimiento, independencia, pasión y deseo.

Por ejemplo, en marzo, Tita prepara un plato llamado, codornices en pétalos de rosas. Utiliza los pétalos de rosa que pedro le dio. Esto siboliza la lujuria y el deseo entre ella y Pedro. Hay este tema de amor prohibido que se muestra claramente en este capítulo y la única manera en que Tita puede expresar sus sentimientos es a través de cocinar este plato. Cocinar es una forma para que Tita sienta consuelo y descubra sus sentimientos. En el capítulo dice: “Era la primera emoción profunda que sentía desde el día de la boda de su hermana, cuando escuchó la declaración del amor que Pedro sentía por ella y que trataba de ocultar a los ojos de los demás” (Esquivel 44).

Esto muestra cómo este amor entre los dos es un secreto y no está permitido. Esto representa la familia De La Garza y su cultura porque Pedro y Tita aman a los eachother pero no pueden expresar eso porque Mama Elena no lo permite. Muestra su cultura del matrimonio y lo estricta que es. Ese plato me llamó más la atención porque muestra su tristeza, ira y pasión, todo en una sola comida. Deja que la cocina muestre sus emociones y amor hacia Pedro.

Cada capítulo describe un nuevo crecimiento de los personajes y cómo Tita utiliza la comida y la cocina como su fuente de expresión y arte. Encuentra seguridad en la cocina y libertad en las recetas. Este tema de amor prohibido se aplica a la cultura de su familia. Cada plato representa ciertas emociones que Tita está sintiendo.

Vocabulario:

Atrapada- trapped

Deseo- desire

Lujuria- lust

Consuelo- comfort

Seguridad- security

Fuentes:

Esquivel, Laura. Como agua para el chocolate. Nueva York, Una División de Random House Inc. 1989

La foto: https://cookidoo.thermomix.com/recipes/recipe/en-US/r124240

Nick Balenzano 

Asunción-Arnedo 

16, Abril 2022 

Blog #4 

Laura Esquivel representa la conexión entre comida y emociones muy bien en la novela. Algunas veces, las emociones se muestran a través la textura de la comida. Los pequeños detalles son lo que añadir un sentido de propósito de los platos. Cada vez Tita está cocinado un plato, hay un problema diferente que Tita está lidiando. La comida de la capitulo generalmente relaciona con el escenario de cada capítulo. 

Unos de los ejemplos que ilustra esta idea mejor es cuando Tita está llorando en la masa de pastel. Esto tuvo lugar en febrero, cuando Rosaura y Pedro fueran a casarse. Mama Elena ordenado Tita y Nacha a cocinar toda la comida. Esta presión era demasiado para Tita y Nacha manejar mentalmente. En resulto, Tita lloró mucha en la mesa de pastel. Las lágrimas muestran que Tita es muy triste, pero la conexión entre la textura de la masa y los lagrimas es lo que hace que esta escena sea muy poderosa. Se dice que la masa de pastel cambió a “empapada”. La conexión entre la textura de la masa de pastel, las lágrimas, y la tradición que Mama Elena perpetua enfatizar la importancia que los platos tienen en la novela.  

 

Las Lágrimas: Tears 

Enfatizar: Emphasize 

Masa de Pastel: Cake Batter/Dough 

Demasiado: Too big/much 

Lidiando: Dealing (with) 

 

Fuentes Citadas: 

Esquivel, Laura. Como agua para el chocolate. Nueva York, Una División de Random House Inc. 1989. 

En Como agua para chocolate, usan el efecto literario del realismo mágico para fomentar los tramas que están relacionados con emociones o temas muy profundas. En el mes de Febrero, que sería el segundo capitulo del libro, mi ejemplo favorito del realismo mágico sucede. En este capitulo, Tita esta extremadamente triste porque ella esta carga de cocinar el Pastel Chabela para su hermana Rosaura porque se va a casar. Lo que le duele mas de esta situacion es que Rosaura se casará con Pedro, quien es el hombre que Tita amaba,

Cuando Tita esta preparando este plato, se siente tan mal porque no puede expresar sus sentimientos frente a Mamá Elena. Lo que es muy interesante es que ella puede expresar estos sentimientos frente a Nacha, la cocinera, porque ella es su verdadera figura maternal. Pero, lo que era difícil es que cuando Tita esta finalmente capaz de expresarse, ella libera lágrimas dentro la mezcla del Pastel Chabela. En este momento ella no sabía que esto hará tanto daño a la boda. El realismo mágico esta presente en este momento porque cuando el tiempo llego para partir el bizcocho y comerselo, todas las personas presente comenzaron a llorar. Los sentimientos de Tita invadieron al plato y ahora todo los que comían del plato estaban pensando en un amor muy trágico. Comenzaron a vomitar tambien. Esto ruino la boda de Rosaura.

La comida representa varias cosas en Como agua para chocolate. Para Tita especialmente. Representa la represión de los sentimientos,  y las reglas autoritaria que Mamá Elena demanda. Representa tambien que eso de ser cocinera es lo que Tita va a ser para su vida entera. A ella le gusta cocinar, pero si ella estuviera una voz en su historia ella quisiera casarse y irse de la casa. Para Gertrudis la comida representa la libertad porque ella encuentra la fuerza de irse de la casa por la comida y los efectos del realismo mágico. Para Rosaura la comida representa el estancamiento porque ella esta feliz con vivir de esta manera pero ahora ella no tiene la habilidad de amamantar su hijo. Yo creo que esto tambien pasa porque la comida es un escape para Tita pero Rosaura no tiene esa misma relación.

. Esquivel, Laura. Like Water for Chocolate. Black Swan, 1993.

“Pastel Chabela de Boda.” Chef Diana Andrews, Chef Diana Andrews, 23 Feb. 2011, chefdianaandrews.com/2011/02/24/cooking-with-the-movies-meals-on-reels/pastel-chabela-de-boda-b/.  Buscado 17 Apr. 2022.

‌

Alec Dempster

Spanish 231

Asuncion Arnedo

Apr. 16 2022

 

magical food and magical realism

         How chocolate water can be explored through the eyes, ears and nose of Tita de la Garza and her mother, Mama Elena. Tita strongly desires love and freedom, while Mama Elena acts as the obstacle that prevents her from reaching her goals. “Unquestionably,” Esquivel writes, “when it came to dividing, dismantling, dismembering, desolating, detaching, dispossessing, destroying, or dominating, Mama Elena was a pro” (Esquivel, p. 97). Because Mama Elena refuses to bond with tita, she develops a relationship with food that allows her to enhance her emotions.

        Not only does her cooking allow her to voice her emotions, but the food Tita cooks reflects what happens later along in the story. For example, Gertrudis leaving the farm is a direct correlation to Tita’s cooking. While cooking, Tita’s sexual attraction to peter takes control of his food. This passion that tita cooks his food transmits to gertrudis, who leaves so that he can pursue his sexual attraction to Juan. John Brown illustrates the magic behind Tita’s food, saying that “it creates a brightness that shines far beyond our normal vision and then a splendid tunnel appears that shows us the way that we forgot when we were born and calls us to recover our lost divine origin’” (Esquivel, p. 243-244). 

        Images of fire and flame drive the novel’s intense passion and emotion. However, this image of fire also encapsulates the inner fire Tita struggles with throughout the novel. Perhaps the title of the novel best outlines Tita. Esquivel writes that, “Tita was literally ‘like water for chocolate’—she was on the verge of boiling over” (Esquivel, p. 151). 

Vocabulary:

añorar to long for/miss

la lágrima tear

nodriza nurse

el grano de cafe coffee

el cacao cocoa

 

Esquivel, Laura. Like water for chocolate. New York, A Division of Random House Inc. 1989.

Caroline Wasielevski

Profesora Arnedo

SPAN 231-02

16 April 2022

Blog #4: El Significado de Los Platos y Las Emociones

En Como agua para chocolate, es muy interesante cómo se expresan las emociones de los personajes de los platos que se preparan.  Este aspecto único de la novela también es importante para la trama de la novela.  Hay algunos platos que despiertan emociones en los personajes a través de sus olores, sabores, y vistosidad texturas.  Algunas de estas emociones eran el amor, la lujuria y la ira.  Tita preparó un plato de pétalos de rosa y codorniz que la hizo expresar la emoción de la lujuria.  Otro plato que preparó fue el champandongo, y este plato le hizo sentir la emoción de la ira.

El plato que más me llamó la atención fue el champandongo que Tita preparó para cenar en el capítulo ocho de esta novela, Agosto.  Tita preparó este platillo para la cena porque John Brown le iba a proponer matrimonio.  Mientras cocinaba este plato, el olor del champandongo hizo que Tita sintiera la emoción de la ira.  Esto se debe a que, “El calor del vapor de la olla se confundía con el que se desprendía del cuerpo de Tita” (Esquivel 150).  Tita sintió este ira por “la discusión con Pedro, en otra parte por los incidentes y el trabajo de la cocina y en una gran parte por las palabras que Rosaura había pronunciado unos días antes” (Esquivel 150).  Respecto a la familia De la Garza, esta parte de la novela es significativa porque después de la cena, Tita y Pedro hacen el amor.  Las acciones de Tita afectaron a su hermana, Rosaura, porque Pedro es su esposo.

Los platos de los pétalos de rosa y la codorniz y el champandongo son platos muy significativos que prepara Tita en Como agua para chocolate.  Estos platos provocan en Tita diferentes emociones.  El recurso literario en este capítulo, agosto, fue la comparación del “enojo que sentí por dentro actuaba como la levadura con la masa del pan” de Tita (Esquivel 150).   ¿Crees que esta comparación de la ira de Tita con “la levadura con la masa del pan” es exacta?

 

Vocabulario:

Lujuria- lust

Ira- anger

Olla- pot

Codorniz- quail

Levadura- yeast

 

Fuentas Citas:

Esquivel, Laura. Como Agua Para Chocolate. Una División De Random House, 1989.

Profe. Asunción-Arnedo

Abril 16, 2022

Blog #4

Colby Wren

Comida y Realismo Mágico

La cocina es importante en este libro y en la familia de Tita. Muchas personas creen que la comida tiene el poder de ayudar a las personas y cambiar las emociones. En la familia de Tita existen muchas tradiciones sobre la comida. El autor utiliza el realismo mágico para permitir que el cocinero cambie la salud y las emociones de las personas a través de la comida.

Dependiendo de sus emociones mientras cocina, Tita puede hacer que las personas que comen su comida sientan lo mismo. Por ejemplo, cuando hizo la pastel de bodas para Pedro y su hermana, todos los que comieron se sintieron increíblemente tristes (Esquivel 29). Tita lloraba mientras hacía la masa porque estaba enamorada de Pedro. Ella transmitió su dolor a otros a través de su pastel.

Un ejemplo de cuando la comida puede curar es cuando Chencha le lleva la sopa a Tita. La sopa le recuerda a Tita su infancia con Nacha y su amor por la cocina (Esquivel 125). Tita comienza a recuperarse a causa de la sopa y los recuerdos.

Vocabularia

Infancia – Childhood

Transmitió – Transmit

Realism Mágico – Magical realism

Lloraba – Cried

Curar- To cure

Dependiendo – Depending

Fuente Citada
Esquivel, Laura. Como agua para el chocolate. Nueva York, Una División de Random House Inc. 1989.