Nick Balenzano
Profesora Arnedo
SPAN231-02
2 Febrero, 2022
Los 5 Sentidos
Brillat-Savarin escribe a los 5 sentidos principales. Estos sentidos son muy importantes en la calidad de un plato. Él está hablando sobre los orígenes de los sentidos, y la significa de ellos. Por ejemplo, Savarín dice “la vista fue origen de la pintura, escultura y de los espectáculos de toda especie”, también, el mencionada que “el sonido originó la armonía, el baile y la música” (Savarín 28). Todos de los sentidos que el autor habla sobre, tienen una mayor importancia. Cada sentido sirve a su propio propósito, y hay belleza en todos de los sentidos. La conexión entre los sentidos y gastronomía cambia la manera que nosotros vimos la comida.
Un plato lo que pienso con los 5 sentidos principales es baktjang. baktjang es una plata tradicional de Indonesia. Todo de mi familia ha está comiendo baktjang para muchos años. Baktjang es cerdo cubierto en arroz y luego envuelto en hoja de banana. Todo de los sentidos ven a jugar en la plata. Primero, la vista: cuando quitas la hoja de banana, no se ve muy apetecible, pero el sentido de olfato es muy importante cuando está comiendo baktjang. El olor de baktjang te abraza, y hace sentir como esta en su casa. El tacto de él es suave y cálida, también, el arroz es muy húmedo. El gusto de baktjang es una experiencia que todos necesitan hacer. Me encanta comer lo con Coliflor o Espinacas.
El arroz, el cerdo saltado, y el sabor débil de la hoja de banana completa este plato. Baktjang trae muchas memorias cuando yo era un niño. Me recuerda a mis abuelos, y todos de los buenos tiempos yo compartí con ellos. El plato es mejor cuando comer con todo se su familia, y habla sobre muchas cosas mientras lo hace.
Vocabulario:
El Visto: Sight
El Sentido: Senses
Coloiflor: Cauliflour
Espinacas: Spinach
El Sonido: Hearing
¡Esta receta es muy interesante! Gracias por compartir una parte de tu cultura con nosotros. Es bueno que describas la connection entre los sentidos y el plato.
Lo siento. Quería decir que hiciste una buena conexión entre los sentidos y el plato.