En Como agua para chocolate, usan el efecto literario del realismo mágico para fomentar los tramas que están relacionados con emociones o temas muy profundas. En el mes de Febrero, que sería el segundo capitulo del libro, mi ejemplo favorito del realismo mágico sucede. En este capitulo, Tita esta extremadamente triste porque ella esta carga de cocinar el Pastel Chabela para su hermana Rosaura porque se va a casar. Lo que le duele mas de esta situacion es que Rosaura se casará con Pedro, quien es el hombre que Tita amaba,
Cuando Tita esta preparando este plato, se siente tan mal porque no puede expresar sus sentimientos frente a Mamá Elena. Lo que es muy interesante es que ella puede expresar estos sentimientos frente a Nacha, la cocinera, porque ella es su verdadera figura maternal. Pero, lo que era difícil es que cuando Tita esta finalmente capaz de expresarse, ella libera lágrimas dentro la mezcla del Pastel Chabela. En este momento ella no sabía que esto hará tanto daño a la boda. El realismo mágico esta presente en este momento porque cuando el tiempo llego para partir el bizcocho y comerselo, todas las personas presente comenzaron a llorar. Los sentimientos de Tita invadieron al plato y ahora todo los que comían del plato estaban pensando en un amor muy trágico. Comenzaron a vomitar tambien. Esto ruino la boda de Rosaura.
La comida representa varias cosas en Como agua para chocolate. Para Tita especialmente. Representa la represión de los sentimientos, y las reglas autoritaria que Mamá Elena demanda. Representa tambien que eso de ser cocinera es lo que Tita va a ser para su vida entera. A ella le gusta cocinar, pero si ella estuviera una voz en su historia ella quisiera casarse y irse de la casa. Para Gertrudis la comida representa la libertad porque ella encuentra la fuerza de irse de la casa por la comida y los efectos del realismo mágico. Para Rosaura la comida representa el estancamiento porque ella esta feliz con vivir de esta manera pero ahora ella no tiene la habilidad de amamantar su hijo. Yo creo que esto tambien pasa porque la comida es un escape para Tita pero Rosaura no tiene esa misma relación.
. Esquivel, Laura. Like Water for Chocolate. Black Swan, 1993.
“Pastel Chabela de Boda.” Chef Diana Andrews, Chef Diana Andrews, 23 Feb. 2011, chefdianaandrews.com/2011/02/24/cooking-with-the-movies-meals-on-reels/pastel-chabela-de-boda-b/. Buscado 17 Apr. 2022.