Author: coxo

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La conexión entre los sentimientos y la comida

Olivia Cox

Asunción-Arnedo

16 Abril, 2022

Blog #4

La conexión entre los sentimientos y la comida tiene un papel imprescindible en cada cultura y en la comida de cada cocinero. Como cocinera en la casa, Tita es capaz de sentir sus sentimientos a través de la cocina, así como hacer que otros sientan sus emociones mientras comen su comida. Esta es una parte muy importante de la novela, como en cada capítulo, ella expresa sus emociones sobre su vida cocinando y compartiendo su comida con otros. Me centraré en el primer ejemplo de esta escena que fue durante el capítulo 2, cuando Pedro y Rosaura tienen su boda.

Durante el segundo capítulo, Tita es responsable por preparar los alimentos para la boda entre su hermana y su amor. Superada por la inmensa pérdida de su amor debido a las restricciones de las tradiciones sostenidas por Mamá Elena, Tita siente un dolor muy grande mientras cocina. Nacha ve esto, y se hace cargo de la cocina por Tita. Cuando Nacha se encarga de la cocina, las lágrimas de Tita que cayeron en el pastel hacen que Nacha sienta una inmensa pérdida similar a la que Tita sintió por la pérdida de Pedro (Esquival 34). Nacha recuerda su propio amor perdido y siente las intensas emociones que Tita estaba sentiendo debido al matrimonio entre su hermana y el hombre que ella amaba. Una vez que se sirve la torta, todos los invitados de la boda caen en el mismo estado emocional que Nacha estuve antes, y los llevan a vómitos intensos, que arruina la fiesta de la boda. Este es un ejemplo muy importante del lazo que Tita mantiene entre los sentimientos y la comida a lo largo de la novela, porque demuestra la habilidad que Tita tiene para hacer que otros sientan sus intensas emociones, que sean felizes o tristes. Tita no es capaz de expresar sus emociones a través de las palabras porque Mamá Elena espera que trabaje sin pertubar el hogar. Por lo tanto, Tita usa la cocina para expresar cómo se siente, y al hacerlo, otros también sienten las emociones de estos eventos.

En este capítulo, son evidentes las expectativas de la mujer en la casa. Específicamente, se espera que Tita cocine y haga como se le dice, bajo el abuso emocional de Mamá Elena. Un recurso literario que es evidente en este capítulo, que lleva a Tita al dolor abrumador que rodea el evento de la boda es la castración de los pollos, es una metáfora del abuso de Mamá Elena y la castración de Tita en la casa. Tita no está castrada físicamente, pero las reglas de Mamá Elena, obligan a Tita a aceptar que no se casará y no tendrá hijos, lo cual es un símbolo de su castración emocional.

A lo largo de la novela, Tita expresa sus emociones y sentimientos a través de su cocina, y al hacerlo, causa que otros sientan lo que siente en cada evento. Esto es muy importante porque ella no es capaz de expresar estas cosas en voz alta así que a través de su cocina, ella puede expresar las cosas que se ve obligada a suprimir.

El Vocabulario

Capaz- able

Superar- to overcome

El dolor- pain

El lazo- tie/bond

Suprimir- to suppress

Fuentes citadas:

Esquivel, Laura. Como agua para el chocolate. Nueva York, Una División de Random House Inc. 1989.

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La obligaciones de la familia

 

Olivia Cox

Asunción Arnedo

SPAN231-2

4 abril, 2022

“Como agua para chocolate” de Laura Esquivel es una novela de familia y amor. El realismo mágico está presente a lo largo de la novela y ofrece libertad emocional y sensual de las limitaciones de las tradiciones establecidas por Mamá Elena dentro del hogar. Una de la tradiciones más obvias a lo largo de la novela son las obligaciones de la familia. Más específicamente, las obligaciones que ostentaba la hija menor, Tita, y la cocinera, Nacha. Nacha y Tita están limitadas por las tradiciones del hogar y debido a la rigurosidad de Mama Elena, no pueden beneficiarse de la importancia del amor. Esta tradición es muy importante para la familia porque defiende la importancia de la madre, pero para Tita, el hogar se convierte en una prisión, donde se queda corta de las expectativas de su madre y encuentra amor que no puede tener.

Tita se ve más afectada por su amor a Pedro eso está prohibido. Como Mamá Elena obliga a Pedro de casarse con la hermana de Tita, Rosaura, Tita está atrapada en su propria prisión emocional ya que las expectativas de estas tradiciones la obligan a combatir los sentimientos que tiene por Pedro. Nacha también fue forzada a renunciar a su amor porque trabajó demasiado para Mamá Elena y no puede tener su amor. Durante la boda entre Rosaura y Pedro, cuando todo el mundo come el pastel, una tristeza inmensa cae sobre el grupo en el evento. Después, Tita “la (Nacha) había encontrado muerta, con los ojos abiertos, chiqueadores en las sienes y la foto de un antiguo novio en las manos” (Esquivel 40).  La inmensa tristeza de Nacha por su amor perdido representa la restricción que Mama Elena tiene sobre las vidas de ambas mujeres. Después de la muerte de Nacha, Tita ahora tiene más responsabilidad y menos capacidad para ser liberada de esta prisión emocional.

La tradición se utilizar para unir una familia y asegurarse de que la madre sea atendida, pero perjudicar ambos Tita y Nacha, y empeora la relación entre Tita y su madre. Durante la visita de los soldados de la revolución, Tita “rezaba porque nada malo le pasara a Mamá Elena, pero inconscientemente tenía la esperanza de que al salir la encontraría muerta” (Esquivel 93). Las ideas estrictas de Mamá Elena arruinaron la relación entre ella y su hija.

Las tradiciones representadas en esta novela están muy orientadas a la familia, pero causan muchos problemas entre los involucrados. Tita y Nacha, específicamente, se ven perjudicados por las restricciones impuestas por estas tradiciones y se sienten atrapados en una prisión, que toman la vida de Nacha y toman el espíritu de Tita. Esta tradición obliga a Tita a ser alguien que no es, y arruina la relación entre la madre y la hija.

Vocabulario

El espíritu: spirit

Empeorar: to make worse

Rezar: to pray

Atrapar: to trap

Ostentar: to hold

Fuentes citadas:

Esquivel, L., & Bucciarelli, M. (2021). Como Agua para chocolate: Novela de Entregas mensuales con recetas, amores y remedios caseros. Educación de Belin.

 

 

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La globalización y el supermercado

Olivia Cox

Asunsión Arnedo

Spanish 231-02

19 febrero, 2022

Si bien la globalización es una tendencia económica positiva y ha mejorado muchos aspectos del comercio y el crecimiento mundial, ha perjudicado a nuestro mundo natural. A medida que los mercados globales crecen, la comunidad tiene una forma diferente. Los supermercados en pequeñas aldeas, las vidas de los agricultores, artesanos, habitantes de la ciudad han cambiado debido a la expansión de nuestra economía global. Ahora bien, es sin decir que la globalización es una fuerza enorme, pero ¿cómo afecta eso a la comunidad, la cultura, y los alimentos?

Santi Santamaría escribió sobre cocina natural en el capítulo dos. Él describe, “el mercado es nuestra vida, vivimos de él, convivimos en un espacio que se ha convertido en el punto de encuentro colectivo desde hace siglos” (Santamaría, 86). El supermercado no es solo un lugar dónde se encontran los alimentos, es un lugar para aprender o entender una civilización, una comunidad, un hogar. La globalización del mundo ha roto el impacto del supermercado en una comunidad porque este espacio es un símbolo único de estas personas, a esta región especifica, y en el capítulo, se dice, “para conocer un país o ciudad, hay pocas cosas mejores que observar la vida de un mercado tradicional” (Santamaría, 85).

La globalización no solo afectó el impacto de la importancia de los mercados en diferentes países, sino que también afectó la vida de los miembros de la comunidad. Otra línea del texto explica, “hoy, por causas de todos conocidas, el pequeño agricultor… está en vías de desaparición” (Santamaría , 86). Debido a la industrialización de la producción de alimentos y de las grandes explotaciones industriales, las pequeñas explotaciones ya no son significativas y ya no pueden producir lo suficiente para competir. Además, más personas pueden obtener productos de grandes supermercados y tiendas, y ya no necesitan contar con mercados para comprar sus alimentos y cosas.

Los mercados y supermercados son una parte importante de la cocina natural y demuestran, “lo mejor y lo peor de nuestra variada oferta alimentaria” (Santamaría, 86). La globalización es grande para nuestra economía global y para la expansión de la conexión global, pero si se mira de cerca, se puede ver cómo la globalización está configurando lentamente las comunidades locales y la cultura alimentaria en todo el mundo.

Vocabulario:

  1. La globalización- globalization
  2. Perjudicar- to damage, harm
  3. El crecimiento- growth
  4. La desaparición- disappearance
  5. Las aldeas- villages

Fuentes Consultadas

Santamaria, Santi. La Cocina Al Desnudo: Una Visión Renovadora Del Mundo      De La Gastronomía.

Finocchiaro, Giuseppe. “El Mercado De La Boqueria – Barcelona – Spain.” Flickr, Yahoo!, 25 Sept. 2010, https://www.flickr.com/photos/giuseppefinocchiaro/5022909523.

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Los 5 sentidos y La sopa de pollo con fideos

Olivia Cox

Profe. Arnedo

Span 231

5.2.2022

Brillat-Savarin describe los 5 sentidos de una manera que explica que son importantes para cada aspecto de la vida. Los sentidos trabajan juntos para mejorar las limitaciones de los otros sentidos, y sólo juntos pueden trabajar como son necesarios. Explica que los sentidos no son perfectos y que la ciencia ha mejorada has habilidades de nuestros sentidos, pero describe qye los sentidos son los que implusan estos nuevos fundamentos y descubrimientos. Nunca he oído hablar de los sentidos descritos de esta manera, y demuestra la importancia de ellos desde el comienzo de la civilización humana. También, describe la importancia de las sensacones. Las tres sensaciones que el cuerpo siente después de comer. Los sentimientos de la boca, los órganos, y el alma. Es muy interesante cómo estas sensaciones de descomponen a medida que el cuerpo toma la comida. Nunca he oído hablar de las tres sensaciones.

Cuando era una niña, recorder la comida que mi mam hizo cuando no me sentía bien. Ella haría la sopa de pollo con fideos y serviría con pan. ¡Era tan delicioso! Incluso cuando tuve un dolor de estómago, me hizo sentir mejor. Recuerdo que hizo que la casa oler tan bien, especialmente el pan como lo cocinaba. Sólo la comería cuando estaba enferma porque era much trabajo, pero mi mamá siempre sabía que haría sentir mejor. Ojalá pudiera tener algo de eso cuando me sentiria mal en la escuela, pero mi madre dijo que me enseñaría comó hacerlo. Conozco algunos de los ingredientes como pollo, obviamente, zanahorias, fideos, el caldo de pollo, mantequilla, jengibre, y apio, pero quiero la receta. ¿Qué es una receta familiar que quieres? ¿Qué es una comida de tu infancia que quieres aprender a hacer?

Vocabulario:

Fideos: Noodles

Mantequilla: Butter

Jengibre: Ginger

Apio: Celery

El caldo de pollo: Chicken broth

Easy Slow Cooker Chicken Noodle Soup

Brillat-Savarin, Jean Anthelme, Fisiología Del Gusto o Meditaciones De Gastronomía Trascendental. Libería De Alfonso Durán, 1869, sirio.ua.es/libros/BEducacion/fisiologia_gusto/index.htm.

Lane. “Easy Slow Cooker Chicken Noodle Soup.” With Two Spoons, 18 Sept. 2019, https://withtwospoons.com/easy-slow-cooker-chicken-noodle-soup/.

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Introducción

Hola. Me llamo Olivia Cox. Soy de Kennebunkport, Maine y este es mi segundo año a la universidad. Estoy estudiando los negocios internacionales y también tengo un interés en Economía y Español.
Me registré para esta clase porque yo quiero viajar a España el próximo año y me gustaría mejorar mis habillidades en la lengua. Mi meta para este semestre es de hablar con mas fluidez. Yo estoy emocionada para esta clase y pienso que el contenido puede ayudarme. ¡Hasta luego!