En la cocina hoy, nosotros aprendimos mucho sobre los alimentos hispanos y cómo se preparan los alimentos. Nosotros usamos masa, que se traduce como “flour”, pero está hecha de maíz y se usa para hacer tortillas, tamales, gorditas y muchos otros platos latinoamericanos. Esto es muy diferente en mi casa, porque usamos tortillas de harina para hacer tacos con carnes, queso, salsa, lechuga y cebolla. No estamos expuestos a la cultura hispana, por lo que los alimentos que comemos se basan en nuestra cultura. En el artículo “La cocina al desnudo” hay una discusión permanente sobre la evolución de la cocina y cómo se está desarrollando de maneras opuestas. La alimentación y la dieta y la importancia de la cocina y la gastronomía tienen un significado diferente para muchas personas contrastantes que viven en diferentes continentes y diversas partes del mundo. según el autor, debe probar su propia manera de tratar con varios grupos de personas que involucran restaurantes. Tratar con la gastronomía implica tus propios estilos y tu propio arte Hay diferentes técnicas y formas de tratar con restaurantes y otros establecimientos que usted posee y tiene que cuidar bien. En mi opinión, estoy de acuerdo con el autor. sostengo que la cocina tradicional es extremadamente importante. La preparación de alimentos y los platos que se transmiten a través de generaciones, o tienen una larga historia a través de un país o región tienen un significado más profundo y deben ser percibidos. La gastronomía y la comida que se come y prepara refleja su cultura, su identidad, y tiene un gran valor para un individuo.
Santamaría, Santi, y Maria Nicolau. La Cocina Al Desnudo. Ediciones Península, 2023.
Buen trabajo, me gusta tu respuesta. Creo que el punto sobre la cultura y la evolución de la cocina es muy interesante. Estoy de acuerdo en que la cultura tradicional es muy importante pero creo que también es muy útil en nuevos tipos de cocina. Adémas, me gusta cómo escribiste sobre como la comida tiene historia y significado en sociedad en general.
Estoy de acuerdo con lo que dices aquí de que la historia de la comida tiene un significado más profundo, y que estos platos deberían conservarse en el tiempo. Me gusta cómo lo has relacionado también con tu propia experiencia en la cocina de casa. Creo que es genial que estés expuesta a la cultura hispana para que puedas llevar estas técnicas a la cocina de tu casa.