Author: brownbe

Becca Brown

11/15/2023

Blog #6

La inclusión de recetas al principal de cada capítulo es un componente integral de esta novela. Podemos ver que Tita usa comida y el acto de cocinar para experimentar sus sentidos. Por eso razón, es integral que hay muchas recetas a lo largo del libro; para que podemos conocer y entender todos los sentidos de Tita. También, ya que hay tantas recetas y tipos de comida diferentes, permite que cada una de las emociones o experiencias personales de Tita representen a través de una comida o forma de cocinar específica. Con eso, Esquivel creando una conexión profunda entre la vida de los personajes y la preparación de los platillos.

La mezcla de ingredientes, su preparación y el consumo de los platos actúan como metáforas de las interacciones humanas. La autora parece sugerir que, de la misma manera en que la combinación adecuada de ingredientes es esencial para lograr un plato delicioso, las relaciones humanas requieren la combinación apropiada de elementos para prosperar. El acto de compartir una comida se convierte en una forma de conexión íntima, y las emociones impregnadas en la comida se transfieren a quienes la consumen, afectando sus estados de ánimo y relaciones.

Entre los platos que destacan, la receta para “codornices en pétalos de rosas” es particularmente notable (Esquivel, 1992). Esta receta se vincula estrechamente con los acontecimientos románticos y trágicos en la historia. La elección de los pétalos de rosa como ingrediente principal añade un elemento poético y sensual, capturando la intensidad de las emociones en la narrativa.

Además de la conexión culinaria, otro tema intrigante es el uso de la magia realista en la historia. Los elementos mágicos y sobrenaturales se entrelazan con la trama de manera sutil, añadiendo un toque de fantasía a la realidad. Este tema agrega profundidad a la narrativa, permitiendo una exploración más rica de los sentimientos y deseos de los personajes. En otras palabras, la elección de iniciar cada capítulo con una receta en “Como agua para chocolate” no solo resalta la importancia de la cocina en la cultura mexicana, sino que también sirve como una herramienta narrativa poderosa para explorar temas como la conexión emocional, la comunicación no verbal y la magia en la vida cotidiana.

¿Crees que hay una receta que represente mejor las emociones de Tita?

 

Nuevo Léxico:

• Adecuada- appropriate/ suitable
• Impregnadas- saturated (in something)
• Acontecimiento- evento
• Vincularse- to link (together)
• Herramienta- tool

 

Fuentes

Lidagoster, Llana. Cooking Mapo Tofu while angry. Salon, 19 de Marzo, 2021.

Esquivel, Laura. Como agua para chocolate. Nueva York, Vintage Español, 1989.

Becca Brown

7 de noviembre

Blog #5

En casi toda la novela, hay instancias de realismo mágico que impactan los eventos y sentimientos para las caricaturas. Me interesan cómo el realismo mágico es simplemente aceptado por los personajes y, por lo tanto, es una parta intrínseca de la novela. Basándome en el hecho de que el espíritu de Mamá Elena visita a Tita varias veces, quiero dirigir mi atención al realismo mágico de su espíritu y sus capacidades fiscales. Más específicamente, quiero destacar dos momentos en que el espíritu de Mamá Elena tenía influencia física a Tita y a Pedro.

El primero momento empieza cuando Tita estaba en la cocina. El espíritu de Mamá Elena vino como una “fuerte ráfaga de viento” y afecta Tita como “un frío helado (que) la invadiera” (173, Esquivel). Después de ella llegó, inmediatamente comienza a reprender a Tita, tanto con sus palabras como con su mirada. El solo hecho de mirar la forma en que aparece el espíritu de Mamá Elena nos dice mucho sobre su presencia, describiéndola literalmente como una presencia fría, que manifiesta malestar físico y escalofríos inconsolables en Tita. Esto refleja la actitud fría y amarga que Mamá Elena mostraba hacia Tita, así como los sentimientos fríos y amargos de Tita y los recuerdos de su madre. Esto es importante porque lo representaba cómo la presencia de Mamá Elena todavía afecta y influye a Tita, incluso después de su muerte.

En capítulo 10, octubre, hay un momento fundamental dónde Mamá Elena visitó otra vez para expresar su enojo con Tita. Aquí, Tita dijo a su mamá “¡la odio, siempre la odié” (200, Esquivel). Con esas palabras, el espíritu de Mamá Elena se convirtió en una bola de fuego, salió por la ventana, se estrelló contra una lámpara y se pone Pedro en flamas. Esta situación me parece muy fascinante debido a la forma en que el espíritu de Mamá Elena fue influenciado por las palabras de Tita. Nunca antes las palabras de Tita habían tenido poder, pero en este caso, tenían el poder de desalojar a Mamá Elena de su vida de una vez por todas. Además, la forma en que el espíritu prede fuego al cuerpo de Pedro es interesante porque demuestra, una vez más, el poder físico / impacto que un espíritu puede tener en el reino físico… al menos según los conceptos del realismo mágico. La quema del cuerpo de Pedro también es interesante porque rompe el patrón de Mamá Elena infligiendo dolor o malestar a Tita. Con Pedro herido esta vez, casi tiene más sentido ya que Mamá Elena debería a ver dirigido su ira hacia él en primer lugar, ya que Tita no tuvo tanta influencia en las relaciones entre ella y Pedro. Después de leer esta escena, ¿crees que esta fue la manera de Mamá Elena finalmente descargó su ira contra Pedro o es solo una coincidencia que se quemara por la explosión de la lampara?

 

 

Nuevo Léxico

Destacar- to emphasize

Reprender- to reprimand

Escalofríos- chills/ chilliness

 

Desalojar- to evict/ clear out/ remove

Estrellar- to crash (into)

 

Fuente:

Esquivel, Laura. Como agua para chocolate. Nueva York, Vintage                     Español, 1989.

Misha. Fireball isolated on black background. Adobe Stock. Accedido             el 7 de novibiembre, 2023.

 

Mientras veo mi tazón de verduras, arroz de coco y papas, admiro la belleza del plato, especialmente con la variedad de colores. Hay tonos de naranja de la calabaza y un tipo de hongo (pollo de los bosques) que brillan como el sol, un pop de verde desde la espinaca y los guisantes, y el marrón y el blanco de los otros tipos de hongos (cola de pavo y melena de león). Mientras disfrutando el sabor de este plato, imagino el origen de todos los ingredientes. El arroz viajó la distancia más larga, viniendo desde China, done creció. Incluso con el viaje por todo el mundo, el empaque y la distribución al supermercado, el arroz todavía trae toques de sabores de tu tierra natal. La leche de coco endulza el arroz también viajó desde Asia, comenzando como coco bebé. Sufrió muchas transformaciones, ya que tuvo que separarse de su caparazón y colocarlo en un recipiente nuevo, en una lata, y luego esperar semanas hasta que lo traje a casa de la tienda. Los hongos no necesitaron viajar tan legos, ya que crecieron en una granja local en Carlisle, donde fueron cosechados juntos por el dueño de la granja para el mercado de los miércoles. La espinaca y los guisantes se originaron en una gran otra granja de Carlisle, también encuentran su camino hacia el mercado de los miércoles dónde los compré. Las papas y la calabaza son más especiales porque crecieron en la granja de la universidad y continuaron creciendo hasta que estuvieron listas para la cosecha… y fui a la granja y los coseché yo mismo, tomando lo suficiente para completar mi receta. Con todos los orígenes diferentes, los ingredientes se mezclan maravillosamente, creando una comida deliciosa y nutritiva.

Becca Brown

26 de septiembre, 2023

SPAN 231

Blog #2

La cocina tradicional sobre la que Santi Santamaría y Josep Pla hablan extensamente parece poseer varios beneficios notables. Un beneficio substancial de este tipo de cocina es cómo fomenta la sostenibilidad. Utilizando puntos de los autores mencionados anteriormente y mi propia perspectiva, describiré las formas en que la cocina tradicional fomenta las prácticas sostenibles.

Una parte fundamental de la cocina tradicional es que se basa en el uso de productos frescos, naturales y locales. Santamaría refuerza parte de este punto cuando propone, “Hay que utilizar productos de temporada siguiendo el calendario de las estaciones y rechazando sustancias químicas o artificiales ajenas al producto” (Santamaría, 81). Este uso de alimentos de temporada sin pesticidas o componentes artificiales fomenta la sostenibilidad de dos maneras. La primera es porque comer alimentos de temporada implica que los alimentos también sean locales, reduciendo así la necesidad de la exportación o transporte de productos. Por tanto, si se reduce la necesidad de exportación o transporte, las emisiones de carbono también se reducirán, creando así un resultado más sostenible. La segunda es porque la compra de productos libres de químicos y pesticidas apoya a los vendedores que están ayudando al medio ambiente al no rociar productos químicos que son dañinos para la tierra.

Cuando Josep Pla habla de cómo se produce la carne de buey en Europa, afirma que la producción se realiza “con calma, con tiempo y con una inteligencia digna de consideración” (Pla, 79). En base a esta descripción, parece que la producción de la carne de buey en Europa se hace de una manera más sostenible debido a su consideración de la tierra y a la abstención de una industrialización masiva apresurada, como lo hace en los Estados Unidos. Puesto que la cocina tradicional es más común en Europa que en los Estados Unidos, no puedo evitar pensar que este método de cocina alentó la producción más sostenible de la carne de buey en Europa.

Si la cocina tradicional fomenta hábitos sostenibles, entonces es importante que sigamos prestando atención a este método de cocina para que podemos invertir en un futuro sostenible. Esto es especialmente importante porque nuestro mundo necesita una inversión en prácticas sostenibles para ayudar a frenar y revertir los efectos de calentamiento global ahora más que nunca.

 

Lista de Nuevo Léxico

Extensamente- extensively

Rociar- to spray

Alentar//Fomentar- to encourage

Frenar- to slow down/break

Una inversión- an investment

 

Pla, José, et al. Lo Que Hemos Comido. Ediciones Destino, 1997.

Santamaria, Santi. La Cocina al Desnudo. Península, 2023.