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Los Prejuicios

Posted by: Megan | September 17, 2017 | No Comment |

La palabra “prejuicio” se define como una idea o sentimiento preconcebido que es formulado por una persona sin el uso del conocimiento, la razón o el pensamiento. En general, esta palabra se usa comúnmente para referirse a alguien que tiene sentimientos o actitudes irrazonables hacia un grupo específico de personas debido a su origen étnico, raza, clase social, etc. En el mundo culinario, sin embargo, la palabra “prejuicio” puede extenderse para referirse al sesgo de una persona. Por ejemplo, una persona puede tener un “prejuicio” contra los tomates que hace que nunca coman pizza o salsa. Además, un “prejuicio” también puede ser favorable. Por ejemplo, una persona puede tener un prejuicio positivo para las fresas.

En mi familia, mi madre tiene un prejuicio negativo contra la comida rápida. Cuando era una niña, mi madre enfatizó la importancia de usar ingredientes frescos en las comidas y dijo que es importante usar el acto de cocinar para relajarse y pasar tiempo con mi familia. Creo que esta es la razón por la que mi madre piensa que la comida rápida es “basura”. Cada vez que una persona menciona comida rápida, mi madre se pega su lengua con disgusto. Aunque algunas opciones de comida rápida son orgánicos o saludables, mi madre sigue creyendo que estos tipos de comidas son horribles. Además, aunque algunas opciones de comida rápida, como el gazpacho descrito por Josep Pla, han “sufrido algunas transformaciones muy sensibles,” el prejuicio de mi madre permanece.

En general, un prejuicio en el mundo culinario afecta los hábitos alimentarios de una persona y la forma en que ven un tipo específico de alimento. Aunque un prejuicio puede ser favorable o desfavorable, es importante reconocer la importancia y los efectos de un prejuicio alimentario.

Una pregunta para la clase: ¿Cree usted que los prejuicios de una persona para un tipo específico de comida pueden cambiar? Si es así, ¿cómo?

 

 

 

 

Lista de vocabulario:

  1. Barroco: Baroque
  2. Etapa: Era/Time
  3. Festejos: Festivities
  4. Las Casa de Campo: Country Houses
  5. Invitados: Guests
  6. Cerdo: Pig/Pork
  7. Intercambios: Exchanges
  8. Lazos: Ties/Connections
  9. Orquestas: Orchestra
  10. Bandeja: Tray
  11. Costillas: Ribs
  12. La Parrilla: Grill
  13. Rostit o Asado: Roast
  14. Dorados: Golden
  15. Guisados- Stews
  16. Cordero- Lamb
  17. Ocas- Geese
  18. Estivales- Summer
  19. Nabos- Turnips
  20. Peras- Pears
  21. Setas- Mushrooms
  22. Higos Secos- Dried Figs
  23. Nueces- Walnuts

 

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