El capítulo sobre “los huevos”

Ivan Chicas

Profesora Asunción Arnedo

SPAN 231

9 octubre 2017

Josep Pla escribió mucho sobre los huevos e informó usando su época para ensenar los diferentes ejemplos de las creaciones de varias recetas. Ha empezado este capítulo con una explicación de los productos de la avicultura, explicando que, como en muchos países, en su país la gente ha experimentado con los huevos. Ha escrito sobre su experiencia cuando era adolescente cuando miraba la gente comiendo huevos cuando estaba enfermo. El explico que el huevo tiene un uso curativo que puede curar a la gente porque es “una alimentación delicada y ligera” (Pla 133). Me encanta comer los huevos, pero nunca había imaginado que los huevos pueden curar enfermedades, entonces busque esta información muy interesante.

Pla después escribió sobre las tortillas y como hay diferentes formas en países europeos. Hacen las tortillas muy voluminosas en Holanda, y en otros países, hacen tortillas con patatas. En el contrario, en Cataluña, hacen las tortillas con huevos y a veces añaden harina (Pla 134). Además, se puede añadir muchos tipos de comidas a las tortillas de España, como los espárragos, los champiñones, el jamón, y los tomates. Cuando estaba hablando sobre las tortillas, yo estaba imaginado una tortilla de maíz o de harina, como una tortilla típica de los países centroamericanos. Pero mire eso muy extraño, entonces investigue las tortillas españolas y busque que son hechos con huevos y me fascino mucho eso.

Pla escribió sobre los huevos fritos y como no son algo del otro mundo. Hay muchos países que saben freír los huevos y se comen muchos con los turísticos. Me gusta comer los huevos, pero los huevos fritos generalmente tienen un exceso de grasa. Aunque es una comida llena con proteína, los huevos tienen mucho colesterol cuando lo come con la yema. Además, los huevos son un ingrediente fundamental en varios alimentos, como los postres. Aunque Pla dice que los huevos se pueden comer con varios verduras o carnes, será mejor para hervir los huevos para producir huevos duros, y quitarles la yema para comer la proteína sin el riesgo de colesterol.