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Los huevos

Posted by: cauquill | October 9, 2017 | 1 Comment |

En el capitulo ‘Los Huevos’ Josep Pla dice que cuando era niño, la gente comía huevos cuando estaba enferma, y necesitaba consumir alimentos nutritivos y ligeros. Ademas, aprendemos en este texto que los huevos se pueden comer de una multitud de maneras diferentes, ‘à la coque’ o ‘pochés’ son dos ejemplos de que Josep Pla habla en su capitulo.

Los huevos no siempre se comen solos, también se puede también añadir otros alimentos para enriquecer el plato, como hierbas or distintos tipos de verdura. Un ejemplo de estos platos combinados podría ser la tortilla. Cada país añade diferentes cosas a los huevos en su tortilla ‘tradicional’. Los españoles ponen patatas, los franceses champiñones, perejil y otras hierbas finas. A los suizos les gustan añadir queso a la tortilla, que es un producto muy popular en este país.

Pero no solamente cambia los ingredientes de la tortilla sino también la manera de cocinarla. En España se cocina con aceite, pero en Francia se usa mantequilla.

Hoy en día, los huevos hacen parte de nuestra alimentación cotidiana, los encontramos en los pasteles y en las salsas como la mayonesa. Se pueden comer como plato principal o solamente como acompañamiento. Pienso que el huevo es un alimento muy interesante por su diferentes maneras de cocinarlo, así que el huevo puede tener muchas formas diferentes, y una gama de sabores originales y innovadoras. En conclusion, quiero decir que estoy de acuerdo con lo que surgiere Josep Pla en su libro, hay que elegir los huevos que compramos con mucho cuidado y atención y favorecer los huevos producidos por gallinas criadas al aire libre, sinónimo de calidad.

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Estoy de acuerdo con tu conclusión. Similar a que Josep Pla dijo, yo también favorezco los huevos de corral. Tengo suerte porque mis gallinas ponen huevos frescos cada día y mi familia no necesita comprar huevos de producción masa en el supermercado.

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