Anna Ferry
Arnedo Asunción
Span 231-03
10 de octubre de 2017
La importancia de los huevos
Los huevos contribuyen a nuestra salud de maneras varias. Los huevos se pueden comer en muchas formas diferentes y se pueden mezclar con muchos otros alimentos. Como mayoría de las comidas, la salud de los huevos depende de la técnica culinaria utilizada para prepararlos.
En “Los Huevos”, Josep Pla discute el papel significativo de los huevos en el mundo culinario. Él menciona los platos populares de huevos en las regiones diferentes y analiza las tradiciones asociadas con una forma especifica de huevo: la tortilla. Pla declara que la tortilla de Francia es la más bien preparada, declarando, “… en Francia, donde las combinaciones de este tipo han sido llevadas a su máxima perfección” (135). También discute los beneficios de usar mantequilla para cocinar huevos, y los beneficios de usar aceite de oliva para cocinar los huevos (Pla 135).
Una parte interesante de este capítulo es cuando Pla discute el uso de huevos en las reposterías. Pla afirma, “… los huevos de considerar en nuestro país la clave de la repostería …” (134). Esto fue interesante porque demuestra la utilidad de los huevos en el mundo culinario. Los huevos no son sólo un elemento importante de una dieta saludable, sino que también sirven como base para muchas recetas. Los huevos son un ingrediente básico de muchos postres. A menudo horno postres, y los huevos son casi siempre uno de los primeros ingredientes en las recetas.
Los huevos siempre serán un elemento esencial de la dieta humana. Tanto los beneficios para la salud que proporcionan, y su uso continuado y expansivo en recetas lo convierten en un alimento indispensable en nuestra dieta. ¿Cuáles son algunas recetas que usted hace que requieren huevos?
Obra citada: Pla, Josep. Lo Que Hemos Comido. Austral: 2014
Anna – ¡Me gusta tu respuesta! Para mi, como huevos frecuentemente. Mientras no siempre como los huevos llanuras, frito en el sartén, usualmente los como en las recetas que no me doy cuenta. Mi receta favorita con huevos es galletas de chocolate.
No sé que la receta se llama pero el plato tiene el pan y los huevos. Usa una sartén y pone el aceite primero. Corta un círculo en el pan y pone en la sartén que esta ariba la estufa. Déjalo tostar y después, casca el huevo en el círculo abierto y espere hasta que se cocine y después come. Es muy delicioso.
muchas ideas interesantes! Tu pregunta me recuerda de los usos de huevos en la cocina tradicional de mi familia. Muchos veces usamos los huevos en postres y dulces horneados, pero desde mi hermano se convierte a vegetarianismo estricto, no usamos huevos casi lo mismo. Un plato que a mi me gusta es huevos de granja con la especia de curry con cebollas dulces y pimientos rojos o verdes freído en el aceite de oliva. Es un plato muy delicioso!
No como los huevos pero cocino muchas comidas que requieren los huevos. Para mi dieta, susbstituyo puré de manzana y refrescos por los huevos. Por ejemplo, a menudo, cocino pastel de refrescos. Uso una mezcla de pastel y añado un refresco como Pepsi o Sprite que integra el pastel. Aunque no como los huevos, entiendo su importancia en la cocina.