Victoria Carnright
Asunción Arnedo
SPAN231-02
18 octobre 2017
Los Huevos
Muchas personas incorporan huevos en su dieta porque son una gran fuente de proteínas. Contienen vitaminas escenciales y baja cantidad de grasas y colesterol. Los huevos son asequibles y se pueden cocinar en muchas variedades de maneras. Se utilizan con frecuencia en platos europeos.
Josep Pla discute la cultura de los huevos actualmente y en el pasado. Josep habla sobre su asociación y memoria de los huevos cuando era niño. “en mis tiempos adolescentes y juveniles tomaban huevos las personas delicadas o aquellas a quienes, por estar enfermas les era indispensable una alimentacion delicada y ligera. les ponian una yema de huevo en el caldo o les preparaban unos huevos que ponian a hervir sin sacar de la cascara y retiraban del recipiente despues de cuatro minutos” (Pla 133). Creo que es interesante que Josep relacione los huevos con la salud. Huevos duros se utilizan para ayudar las personas que estaban enfermas porque contenía mucha nutrición. Además, él compara cómo las culturas alrededor del mundo preparan huevos diferentemente y ofrecen una variedad del platos específicos a la cultura. Por ejemplo, en Francia tienen diferentes combinaciones y tamaños como las tortillas. También en Holanda, las tortillas son voluminosas y contienen una cantidad excesiva de patatas. Los locales creen que es divertido, “debido a que se solia presentar con un desproporcionado exceso de patatas que hacia deir a mucha gente que aquello era una tortilla que no era tal, sino un plato de patatas con algún huevo para integrarlas.”(Pla 134)
Creo que es importante tener huevos en su dieta todos los días. En los Estados Unidos, se producen continuamente y son fácilmente accessibles. En casi todos los restaurantes puedes conseguir los huevos cocidos en la forma usted quiere.
Es claro que haya cuestiones de comer los huevos para la salud. El colesterol animal no es saludable y todo que necesitamos podemos producir. El consumo de los huevos contribuye a problemas cardiovasculares. Sí, todavía, como los huevos pero no los como cada día y no los como solo. Solo los como cuando son mesclados con otras comidas. Pero también, es posible cocinar sin los huevos con un producto se llama “aquafaba.” La aquafaba es el líquido de los garbanzos y funciona como los huevos. Así que, nunca compro los huevos porque siempre cocino sin los.
Si, los huevos tienen muchos beneficios para su salud, pero es muy importante que personas entiendan que también hay consecuencias para su salud. Huevos son bueno para su salud si comen con vegetales, pero si comen muchos con sal o queso, los huevos no son muy buenos. Es todo sobre balancear su dieta.