Ivan Chicas
Profesora Asunción Arnedo
SPAN 231
18 octubre 2017
En toda mi vida, siempre conocía las tortillas mexicanas. En casa, como muchos platos variados que mayormente son comidas dominicanas, costarricenses, o estadounidenses. Por eso, conozco las tortillas mexicanas como un alimento que como regularmente en mi vida. Con esta tortilla, puedo poner huevos, carne, pescado, arroz, papas, y cualquiera otra comida encima y comer los todos juntos. Me encanta a comer las tortillas mexicanas porque son fáciles para calentar encima de una estufa y son una comida que se puede comprar en un colmado o un mercado ya hecha. La única cosa que es necesario para comer una tortilla mexicana es hacer otra comida para ponerlo encima de la tortilla y comer los juntos.
Con las tortillas españolas, nunca había oído de este alimento porque conocía el término “tortilla” como las tortillas mexicanas y nada más. Cuando estábamos cocinando las dos tortillas en clase, estaba fascinado con el proceso de una tortilla española básica porque era tan simple. Aunque no es una tortilla que se puede comprar en un mercado ya hecha, el proceso de esta tortilla es fácil y básicamente incluye una mezclada de papas, huevos, cebolla, sal, y aceite de oliva cocinados con una sartén. El resultado es una torta de papas y huevos, comparado a la tortilla mexicana que es una torta de maíz.
Comparando estos dos tipos de tortillas, todavía prefiero la tortilla mexicana totalmente. Según a Josep Pla, veo que él tiene razón cuando dice que el prefiera más huevos en vez de más papas en las tortillas españolas (Pla 140). Entonces, aunque me gustó la tortilla española, prefiero tener la torta con más huevos. Con la tortilla mexicana, puedo agregar cualquier cantidad de huevos y papa que quiero adentro de la tortilla sin preocuparme por una receta dañada. Ahora se aparece que la gente de España está conociendo la tortilla mexicana. Según al artículo de CNN, porque una mujer mexicana se fue a vivir en España y deseaba tortillas mexicanas, creó una fábrica de tortillas mexicanas, que es algo muy impresionante.
Obra Citadas
Tapia, Oliver. “La Reina de las Tortillas conquista España con el alimento más mexicano.” CNN, 5 de agosto de 2017, http://cnnespanol.cnn.com/2017/08/05/la-reina-de-las-tortillas-conquista-espana-con-el-alimento-mas-mexicano/.
Pla, Josep. Lo que hemos comido. Ediciones Destinos, 2013.
Estoy de acuerdo, no sabía que había una tortilla española y que se consideraba una tapa en lugar de usar una tortilla para tacos.