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Chaia Alford
2/5/2022
En su libro, Brillat-Savarín dice que hay seis sentidos. Se dice que el sexo es uno de los sentidos a lado de el olfato, gusto, etc. Primero habla de los sentidos en total, y despues se enfoca en el gusto- especialmente su connección al cuerpo. Tiene un perspeto que es similar a coasas religiosas, ponendo los hombres en un posicion mas importante que todos otros especies. No he leido algo que habla de seis sentidos, y fue dificil a entender todo que decia, pero habla de las cosas fisicas de comer, y el uso de comida y el lugar de la mesa en sociedad para cosas importantes como guerras, negociones, y otras conversaciones.
Un plato favorito de mi familia es tortilla de calabacín. Es un versión de la tortilla Española, pero se usa calabacin en lugar de patatas.
Tortilla de Calabacín
Dos chalotes
Dos calabacines
Corta los chalotes y el calabacin
Frie los dos en aceite de oliva hasta que estan blando.
Escurre el aceite
Batir siete huevos en un bol col ½- ¾ tsp de sal
Añadir los huevos al calabacin y chalotes y frie por cada lado
La cosa que puedo recorder mas es el visto de este plato. Parece como un tortilla de patatas de primero, pero tiene su sabor único. No se si fue una receta original de mis padros o algo que hemos encontrado, pero fue un major manera de convencer dos hijos pequeños a comer sus vegetales. También recuerdo la textura. Siempre creía que va a ser el mismo que tortilla de patatas, pero siempre es mas blando. Me hace pensar en nuestro habitacion de cena en el apartamento en España, y cada vez pensando ‘ahora vamos a tener tortilla’, seguido de ‘eso no es tortilla’ cada vez.
Vocabulario:
Calabacín: Zuccini
Chalotes: Shallots
Frie: Fry
Escurrir: Drain
Bibliografia
https://sirio.ua.es/libros/BEducacion/fisiologia_gusto/index.htm
Esta receta parece muy deliciosa. Es muy interesante que uses calabacín. No he oído hablar de eso antes, pero parece ser una alternativa saludable. Es un única manera para tu comer las vegetales. Tengo curiosidad por saber a qué sabe esta receta. Tendré que probarlo.
Este plato parece muy interesante. No he oído hablar de este plato antes con calabacínes. Es muy interesante, pero pienso que lo disfrutaría. Gracias para compartir.